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Una nueva máquina cosechadora de uvas

INNOVACIÓN ARGENTINA

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Un original sistema de conducción del cultivo, combinado con una máquina que sacude los racimos, permitiría reducir los costos de producción y simplificar la recolección de la uva.


En la vitivinicultura argentina, si bien se mecanizó el trabajo de la tierra y mejoró notablemente el procesamiento de la uva en la bodega, en la mayor parte de las viñas la cosecha se realiza de la misma manera que 100 años atrás. Pero todo esto puede cambiar si se impone el desarrollo creado por el productor vitícola mendocino Luis Ramero. El sistema de conducción Rame y la cosechadora Rame –presentado en la Municipalidad de Rivadavia– son dos innovaciones 100% argentinas y complementarias entre sí que, según Ramero, “van bajar entre un 30% y un 40% los costos de producir un racimo de uvas”. El sistema de cortina suspendida Rame es un sistema de canopia dividida en dos planos verticales y ascendentes. Permite la colocación de la malla antigranizo de manera muy sencilla y sin agregados complejos (que suelen encarecer estas tecnologías de protección). La planta se conduce por la estructura del parral común hasta el emparrillado y luego se baja con un alambre secundario hasta otro alambre que va suspendido a una altura de 1,40 a 1,50 metro. De esta manera, los racimos de uvas quedan suspendidos a la altura del pecho de una persona. Por su parte, la máquina cosechadora es muy sencilla. Cuenta con dos hileras de bastones que aprisionan los alambres de conducción (que se encuentran a 1,40-1,50 metro de altura) y los sacuden para provocar la caída de los racimos de uvas a una cinta transportadora que lleva el producto a una tolva. Si bien la máquina deja caer hojas a la cinta transportadora, un ventilador ubicado en la parte posterior separa a las mismas de la uva. Este dispositivo aún debe ser perfeccionado, ya que parte de las hojas actualmente cae dentro de la tolva. “Se realizan muchos sacrificios para lograr una uva óptima, pero luego ésta no se cosecha en el momento oportuno y eso va en contra de su calidad”, apuntó Ramero, miembro del CREA Valle de Uyata, de la región Cuyo de AACREA, durante la presentación realizada en la Municipalidad de Rivadavia. En los últimos años, las fincas vitícolas mendocinas están registrando crecientes problemas para encontrar mano de obra dispuesta a realizar la cosecha de la vid (que está finalizando por estos días). UN NUEVO CONCEPTO Todo empezó en 1997 con un viaje a Australia organizado por el CREA Valle de Uyata para estudiar la dinámica del negocio vitivinícola en dicho país. “En ese momento, los australianos estaban adaptando los espalderos para permitir la mecanización de la cosecha. Ese tema me preocupó mucho”, comentó Ramero. Al regresar de Australia, el empresario vitícola comenzó a desarrollar los primeros prototipos del nuevo sistema de conducción. El sistema Rame fue evaluado en los últimos tres años por la Cátedra de Viticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo y por el INTA Mendoza. El sistema fue implementado en una vid de variedad Bonarda con pie franco y de seis años de antigüedad. “En el sistema Rame la densidad de brotes recibe luz de manera uniforme; esto permite una eficiencia fotosintética del aparato foliar mayor, mejor nodulación y una formación de inflorescencias a nivel de yemas muy elevadas”, comentó José Guillermo Rodríguez, profesor titular de Viticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNC). El análisis comparativo del sistema de conducción Rame se hizo durante dos años consecutivos con el parral “H” o tetralateral. “En todas las mediciones que se han hecho considerando el aspecto microclimático, el crecimiento vegetativo, la producción y la calidad de la uva y del vino, siempre dio mejores resultados el sistema de cortina suspendida Rame”, indicó Rodríguez. “También se midió el comportamiento ante la tela antigranizo, con una parcela con malla blanca, otra con malla negra y el testigo sin malla, y el vino de la uva que estaba debajo de la malla blanca fue mejor calificado que el que estaba bajo la malla negra e inclusive que el testigo sin malla. Esto fue bastante curioso”, añadió el investigador de la UNC. “Además, lo que tiene de diferente con el espaldero es que la malla promueve una protección del 100% de la vegetación y de la producción”, agregó. “Si bien en los últimos tres años no hemos tenido una incidencia de enfermedades muy fuerte, por la densidad de brotes y el potencial vegetativo productivo estimamos que el sistema va a tener un excelente comportamiento frente a las enfermedades”, explicó Rodríguez. “Como conclusión general podemos decir que este nuevo sistema se presenta promisorio desde un punto de vista ecofisiológico, ya que todos los indicadores de la canopia lo ubican en el rango óptimo. Las características microclimáticas permiten optimizar la calidad de la uva y, por otra parte, mejoran los aspectos sanitarios. Operativamente, mejora las labores culturales por la altura y estructura del sistema”, señaló Rodríguez. Por su parte, Juan Carlos Formento, profesor titular de la Facultad de Enología de la FCA de la UNC, comentó que “lo interesante de este sistema es poder contar con la posibilidad de cosechar la uva en el momento preciso. Actualmente, la viticultura mundial le da mucha importancia al momento de cosecha o a la madurez de la uva. Y todos conocemos y estamos sufriendo las dificultades que hay cuando tenemos que cosechar. Se hace un seguimiento de los viñedos, de la madurez fenólica y, cuando llega el momento de la cosecha, la uva se recolecta cuando se puede y no cuando se debe”. “Pienso que este sistema va a dar la posibilidad de que haya una gran cantidad de máquinas en Mendoza y que todos los productores cosechen las uvas en el momento óptimo; esto va a aportar mejoras a las calidad de nuestros vinos”, añadió Formento. En tanto, la Ing. Agr. Laura Montero, ministra de Economía de Mendoza, dijo que “estamos peleando todos los años con el tema de que no tenemos cosechadores; cuando teníamos un 20% de desempleo, la cosecha era un alivio, pero en la actualidad en el sector rural las últimas mediciones han dado un 5% de desempleo; hay mucha ocupación en el área rural”. “El sistema de Luis Ramero, entonces, es un aporte no sólo a la calidad del vino, sino también a mejorar las condiciones de la calidad de vida de la gente de campo”, indicó Montero. Tanto el sistema de conducción como la cosechadora están en proceso de patentamiento en la Argentina, Estados Unidos y la Unión Europea. Año IV. Nº 5. 20/04/05. Editado por el Departamento de Prensa y Comunicación Externa de AACREA

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Rural

Bullrich y Etchevehere sobre las medidas del gobierno para la exportación de carne

DAÑO DIFÍCIL DE REVERTIR

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La presidenta del PRO nacional, Patricia Bullrich y el ex ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Miguel Etchevehere, analizaron las medidas comunicadas el día de hoy por el Gobierno Nacional, quien mantuvo por decreto los límites a la exportación.


La ganadería es una actividad a largo plazo. Cuando se modifican las condiciones de producción -como el cierre o limitación de exportaciones- los daños impactan de tal manera que es difícil revertirlos en el corto plazo.

 

Hoy, los argentinos consumimos el 70% de la carne que se produce. El 30% se exporta. Pero gracias a ese 30%, el ganadero obtiene el precio necesario para seguir invirtiendo y criando sus animales.

 

La cadena de ganados y carnes emplea, solamente en forma directa, 350.000 personas en todo el país. Sin duda, se trata de una actividad federal que genera arraigo. Ese es el empleo que se pone en riesgo con el cierre de los cupos.

 

Argentina es uno de los países en el que más se consume proteína animal: más de 110 kg por habitante, por año. Esto abarca carne vacuna, aviar y porcina.

 

Cerrar o limitar las exportaciones no va a hacer que baje el precio de la carne. Todo lo contrario. Esta decisión hace que suba el precio. *Y, como todos los bienes y servicios, eso genera inflación. Evidentemente, el gobierno va a las consecuencias y no a las causas.*

 

Con lo anunciado, la Argentina se dará el lujo de perder ingresos por aproximadamente 1.300 millones de dólares anuales.

 

La manera de poder generar divisas es exportando, y para tener todavía más carne para el consumo interno, es produciendo más. Esto se logra manteniendo la exportación abierta y no cambiando las reglas de juego por necesidades políticas.

 

Como tantas medidas de este gobierno, lo anunciado es contradictorio. No se puede pensar en un plan ganadero a la vez que se anuncia el cierre de exportaciones de cortes de carne.

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Rural

Nicolás Pino es el nuevo presidente de la Sociedad Rural Argentina

SUCEDE A DANIEL PELEGRINA

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A última hora del lunes trascendió la información desde el seno de la entidad. Daniel Pelegrina deja su cargo, luego de más de dos años de gestión.


Voto a voto o, mejor dicho, sobre a sobre. Así fue la pareja votación que se desarrolló en las elecciones de la Sociedad Rural Argentina en su etapa final.

 

Como parte de ellas, Nicolás Pino fue elegido como el nuevo presidente. El candidato del Movimiento Compromiso Federal asumirá el cargo sucediendo a Daniel Pelegrina, quien dejará su cargo luego de más de dos años de mandato.

 

Se analizaron las principales tendencias en los mercados, la innovación, hacia dónde van las empresas y los productores, las nuevas tecnologías, los recursos humanos y las nuevas estructuras empresariales.

 

Esta elección es la segunda en la que se presenta una lista opositora en la entidad.

 

“Hoy ganaron todos los socios de la SRA, los que nos votaron y los que no lo hicieron, a quienes les aseguro que tienen su lugar y que a partir de mañana no hay ‘ellos y nosotros’, somos todos socios y los convoco a trabajar muy duro para que se sientan parte de nuestra querida Sociedad Rural”, afirmó, con euforia el presidente electo.

 

Pino, productor ganadero en la provincia de Entre Ríos e integrante de la SRA desde hace 30 años, espera avanzar en cambios disruptivos dentro la Sociedad.

 

Entre ellos, planteados por él y su Movimiento, buscará “horizontalizar” las decisiones, así como crear una entidad más atractiva para el productor joven de cada ciudad y para las mujeres.

 

Cabe recordar que las elecciones de la asamblea directiva en La Rural debían realizarse en septiembre de 2020, pero la pandemia alteró los tiempos llegando a esta fecha.

 

“Haber pasado de los históricos 600 votos a casi el triple, es el mejor indicador del interés, el deseo de participar y la necesidad de ser escuchado”, manifestó, conmovido. Asimismo alentó que trabajará para cumplir con cada una de las propuestas de campaña “para el bien de los productores, el campo y la sociedad”.

 

Fuente: Infocampo

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Rural

Instan a productores a cumplir con triple lavado de envases vacíos de fitosanitarios

BELLA VISTA

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Con la puesta en funcionamiento a fines del año pasado del Centro de Acopio en la localidad de Bella Vista, segundo en su clase en la provincia además del de Lavalle, desde el Ministerio de Producción se insta a todos los productores a realizar el triple lavado de los envases y la devolución de los mismos.


Corrientes es una provincia pionera en integrar el circuito de gestión de envases vacíos de fitosanitarios tiene aprobado el Sistema de Gestión Integrada de la Asociación Campo Limpio.

 

El Ministerio de Producción a través de su titular, el Ing. P.A. Claudio Anselmo, y con apoyo de la gestión del gobernador Gustavo Valdés, es la autoridad competente de aplicación de la Ley Nº 27279 de envases. La citada norma establece dos tipos de envases de fitosanitarios: los Clase A: todos los envases rígidos plásticos que se pueden someterse al Triple Lavado y perforados luego para su inutilización; y los Clase B: aquellos envases que no pueden ser sometidos al proceso de lavado para reducción de residuo y que son destinados a disposición final.

 

Para más información para la gestión de envases, los productores deben ingresar al siguiente link http://gestion.campolimpio.org.ar/turnos para solicitar turno de entrega al CAT de Bella Vista a cargo de dicho municipio o comunicarse al 3777 65-2041.

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