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El ICAA presentó Programas ODS en taller Estrategias de Planificación

POLÍTICAS PÚBLICAS

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“Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) nos permitieron actualizar las metas que venimos trabajando” señaló el administrador general del Instituto Correntino del Agua y del Ambiente (ICAA) ingeniero Mario Rujana, al detallar los 15 Programas establecidos por el organismo provincial  vinculados a la Agenda 2030.


El titular del ICAA presentó los programas en la apertura del curso – taller "Estrategias de planificación para la implementación de la Agenda 2030", organizado conjuntamente por el Consejo Nacional de Políticas Sociales (CNCPS), el Instituto Latinoamericano y del Caribe de Planificación Económico y Social (ILPES) de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) y el Ministerio de Coordinación y Planificación de Corrientes.

 

El encuentro tuvo lugar durante los días 25 y 26 de abril en la sede del Ministerio de Coordinación y Planificación de Corrientes destinada principalmente a representantes de los distintos ministerios y organismos provinciales; y contó con la presencia del Ministro de Seguridad de la provincia, Horacio Ortega, el Subsecretario de Políticas para el Desarrollo Regional, Cesar Bentos, la Asistente de Investigación del ILPES, Paulina Pizarro, y el Coordinador del Proyecto ODS en el CNCPS, Luis Di Pietro Paolo.

 

Los más de cincuenta integrantes de equipos técnicos y funcionarios de las distintas áreas de gobierno incorporaron una visión global de lo que son los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y parte de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

 

El propósito general de esta iniciativa, que sucede a la que se llevó adelante en Junín (Buenos Aires) y en San Salvador de Jujuy (Jujuy,) fue fortalecer las capacidades de los actores, a fin de integrar la Agenda y los ODS en sus planificaciones de gobierno y formular estrategias de implementación.

 

En este sentido, se propone la Agenda 2030 como un eje orientador del diseño e implementación de procesos e instrumentos de planificación, promoviendo la integración de las dimensiones económica, social y ambiental. Realiza también un análisis de actores y alianzas entre el gobierno, la sociedad civil, el sector privado y la cooperación internacional para incorporar el enfoque de múltiples actores en la estrategia de implementación.

 

PROGRAMAS  ICAA

 

A partir de la Adhesión de la provincia de Corrientes a la AGENDA 2030 en Julio de 2017, el Instituto Correntino del Agua y del Ambiente viene trabajando fuertemente en la formulación de programas donde se vinculan las actividades llevadas a cabo por el organismo  con los ODS de la AGENDA 2030.

 

Actualmente el ICAA cuenta con 15 programas estos son: Evaluación Ambiental; Ciudades Sostenibles (conjuntos inmobiliarios); Educación Ambiental; Monitoreo de Cuencas Hídricas para la Sustentabilidad en la Provincia de Corrientes; Vigilancia Epidemiológica de la Equistosomiasis; Sensibilización sobre Eficiencia Energética en las Oficias Públicas.

 

Otros programas del ICAA son  Campañas Ambientales; Desarrollo Sostenible de los Centros Turísticos de la Provincia; Gestión Integral de Recursos Hídricos; Hidrometerología Corrientes; Concesión de Islas Fiscales para Producciones Primarias y Turismo; Administración de Colonias Oficiales; Comunicación Institucional Sostenible; Gestión Transparente y Participativa y Fortalecimiento Institucional .

 

La mayoría de las actividades dentro de los programas mencionados se llevaban a cabo en el ICAA, sin embargo con la implementación de los ODS a nivel provincial y al asumir el compromiso se logró proporcionar un marco para la formulación y ejecución de política institucionales. La Gerencia de Gestión Ambiental  trabaja en la confección de las fichas técnicas metodológicas para indicadores de ODS a nivel provincial.

 

 

 

 

 

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Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando derivado de la leche

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Un proyecto de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE busca aprovechar el suero lácteo que se descarta de la elaboración de productos derivados de la leche, y con ese fin avanzan en la elaboración de una bebida frutal “probiótica” fermentada naturalmente que aprovecha las proteínas, minerales y otros compuestos funcionales-nutricionales del suero. En los primeros ensayos se obtuvo una bebida muy agradable en gusto a partir de suero de yogur de leche de búfala.

El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos.

Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o lugares en los que se deseche.

Si bien en las industrias lácteas más grandes este suero es aprovechado con distintos fines, en gran parte de los pequeños establecimientos elaboradores se los descarta sin tratamiento alguno.

En ese sentido, desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, a través del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, en los que se elaboran diferentes productos lácteos, se consideró necesario encontrar utilidad a la gran cantidad de suero que se obtenían en los procesos de elaboración, y de esta forma evitar su desperdicio y aprovechar las propiedades benéficas para la salud del mismo.

Así, surgió la idea de poder elaborar un producto probiótico, o alimento funcional, y se pensó en una bebida nutricional.

Tras numerosas propuestas y ensayos, y la pandemia de por medio, se empezó a trabajar en la elaboración de una bebida gaseosa fermentada naturalmente en la que se aproveche el suero en un producto que además incluya frutas regionales de estación.

“Las primeras pruebas se hicieron con suero proveniente de la elaboración de yogur griego de leche de búfala, en distintas mezclas con naranja, manzana, piña y otras frutas, y se obtuvo una bebida muy palatable” según explicaron la doctora Gladis Rébak, la médica veterinaria Gladys Obregón y la estudiante Victoria Canteros, a cargo del proyecto.

Agregaron que básicamente es suero con jugos de frutas y azúcar, y se logra una fermentación natural. La transformación en una bebida gaseosa significa que los microorganismos del suero están activos.

Para graficar la relevancia del aprovechamiento del suero, en la elaboración de 10 litros de yogur griego, quedan 5 litros de suero.

La médica veterinaria Obregón explicó que se está en una instancia inicial del proyecto, pero son alentadoras las expectativas, en especial teniendo en cuenta que la bebida obtenida es muy agradable en gusto.

A la fecha al producto se le hicieron algunos análisis físico-químicos, y se ajustó la formulación para obtener un producto estandarizado.

En las etapas posteriores se realizarán nuevos estudios analíticos, y se determinará qué tipos de microorganismos están activos en la bebida lograda y así ampliar la información respecto a las propiedades benéficas del alimento.

También se proyecta realizar estudios del tipo nutricional y de palatibilidad y sensoriales.

Un dato destacado del proyecto es que se trabaja con suero congelado, y se comprobó que los microorganismos siguen activos tras su preservación en frío, según explicó la estudiante Victoria Canteros.

Agregó que los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero consideraron que con la formulación ajustada podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna.

Por su parte, la Dra. Rébak comentó que la idea es poder transferir la formulación de la bebida probiótica a los productores lácteos, quienes en sus establecimientos podrían dar valor agregado a su producción y a la vez solucionar el problema del descarte del suero.

Sostuvo que desde la Cátedra de Tecnología de los Alimentos hace años se viene trabajando en la promoción de alternativas productivas que posibiliten dar valor agregado a la producción local y regional.

Pero en este caso, el producto que se elabora además de brindar una posibilidad de agregado de valor a la producción tiene dos aristas importantes que son evitar el desperdicio de un subproducto de potencial riesgo ambiental y por otra parte aborda la producción de alimentos funcionales, en este caso una bebida probiótica, que en la actualidad son muy demandados.

“Esperemos superar las restantes etapas de ensayos y estudios necesarios para poder incorporar este producto al mercado” finalizó.

La bebida probiótica forma parte de los distintos productos elaborados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE a través de la marca “FAVET”.

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Llegan más de 800 mil dosis de AZ para reforzar la lucha contra el Covid-19

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Un vuelo con más de 800 mil dosis de la vacuna AstraZeneca arriba al país para reforzar el Plan Estratégico de Vacunación contra el COVID-19 que lleva adelante el Gobierno nacional, informaron fuentes oficiales.

De esta manera, Argentina habrá recibido un total de 41.833.930 dosis, de las cuales, más de16 millones llegaron en el mes de julio.

El vuelo tiene un aterrizaje programado a las 18. Se trata del decimoctavo viaje en lo que va de julio que sumará en el mes 16.127.200 dosis (1.744.000 de Sputnik V: 1.141.000 del componente 1 y 603.000 del componente 2; 2.883.200 de AstraZeneca y Oxford; 3.500.000 de Moderna y 8.000.000 de Sinopharm).

Desde el inicio de la campaña de inmunización, en diciembre de 2020, llegaron a la Argentina 41.033.430 vacunas, de las cuales 14.000.000 corresponden a Sinopharm; 11.868.830 a Sputnik V, (9.375.670 del componente 1 y 2.493.160 del componente 2); 9.140.600 a las de AstraZeneca y Oxford cuyo principio activo se produjo en la Argentina; 3.500.000 a Moderna; 1.944.000 a AstraZeneca por el mecanismo COVAX de la OMS y 580.000 a AstraZeneca-Covishield.

De acuerdo al Monitor Público de Vacunación, portal oficial del Ministerio de Salud, hasta esta mañana se distribuyeron 35.582.374 dosis en todo el territorio, al tiempo que se aplicaron 29.880.247.

De ese total, 23.857.637 personas fueron inoculadas con la primera dosis y 6.022.610 cuentan con el esquema completo.

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Corrientes

El Registro de la Propiedad Inmueble del 12 al 16 de julio no atenderá al público

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En el marco de la feria administrativa dispuesta por el gobernador, Gustavo Valdés, a través del decreto 1.485, la dirección del Registro de la Propiedad Inmueble de la Provincia comunica que entre el 12 y el 16 de julio la repartición no atenderá al público.

La directora María Eugenia Demetrio confirmó que el Registro tendrá una guarda telefónica y comunicó que, a partir del 19 de julio próximo la atención al público será por orden de llegada, a partir de las 7.30 a 12, y de 14.30 a 19, de lunes a viernes, pudiendo ingresar cada usuario hasta cinco (5) documentos. 

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