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Muros Verdes, estudian su viabilidad como confort térmico-acústico de edificaciones del NEA

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Una investigación de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo analiza la viabilidad para la región Nordeste de la implementación de la tecnología de “muros verdes”, con uso de vegetación en las envolventes verticales de los edificios,  como solución constructiva para optimizar el confort térmico, acústico y energético de las edificaciones.

 


La envolvente y los cerramientos de un edificio no solo son la “epidermis” que ofrece una imagen y un diseño exterior de la construcción. Más allá de sus aspectos estéticos, los productos y sistemas empleados en el cerramiento de una construcción repercuten decisivamente en el aislamiento térmico y acústico del edificio.

 

Esto conlleva un aumento de confort del usuario, sin excesivos gastos de mantenimiento, en especial en la demanda de energía.

 

Una de las innovaciones en diseño para optimizar la envolvente edilicia y su relación con el ambiente es la implementación de “muros verdes”, una envolvente de especies vegetales que actúa como cerramiento de los edificios.

 

Los muros verdes representan una tecnología implementada en el contexto internacional, pero que tienen baja penetración aún en el mercado nacional y en menor medida aún en el contexto del nordeste argentino.

 

En esa línea, una investigación de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la UNNE estudia la viabilidad de implementación de esta solución tecnológica para aplicarlas a los cerramientos en la región nordeste argentina.

 

En el marco del proyecto se avanzó en una sistematización de información y de ejemplos analizados y por analizar de muros verdes a nivel internacional y en el país, y en las etapas siguientes se precisarán las condicionantes locales para aplicar este tipo de sistemas en el contexto local y regional, además de un análisis de costo-beneficio de su posible implementación

 

El proyecto se lleva a cabo en el Instituto de Investigaciones Tecnológicas para el Diseño Ambiental del Hábitat Humano (ITDAHu) de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la UNNE (FAU).

 

Para la investigación se seleccionan los cerramientos verticales dado que resultan la mayor superficie de intercambio energético entre el ambiente interior y exterior.

 

“Los avances del presente estudio señalan que los muros verdes resultan adecuados para lograr mejoras ambientales en el edificio y su entorno, siendo además el medio más sincero para expresar visualmente el compromiso con un diseño ecológico sustentable” explica María del Rosario D`elía, la autora del trabajo que cuenta con la dirección de las arquitectas Claudia Pilar y Rossana Morán, docentes de la FAU-UNNE.

 

 

Entre las diversas estrategias para regular las relaciones de los edificios con el medio ambiente se encuentran los muros verdes, que son formas de materialización ecológica de los cerramientos verticales, según detalla la autora.

 

Así, la búsqueda de trabajo de investigación de la UNNE se orientó a analizar soluciones tecnológico-constructivas eficientes de los ejemplos encontrados sobre el uso de muros verdes, para lograr la impermeabilidad, el correcto funcionamiento de desagües, formas de riego y mantenimiento de aquellas, y clasificar los ejemplos según el tipo de solución adoptada determinando las ventajas y particularidades específicas.

 

Además se busca determinar las especies vegetales que utilizar, su mantenimiento, sistemas de riego, los sustratos más convenientes y los materiales más aptos para su implementación en el contexto local y regional.

 

“La hipótesis que sostiene el presente trabajo es que la implementación de muros verdes es aún incipiente en nuestra región, a pesar de que su uso se ha extendido en el mundo y en otras regiones de nuestro país” señala la investigadora.

 

Para las investigadoras que asesoran en el proyecto, esto se debe a cierta reticencia de los profesionales y de los comitentes en cuanto a su implementación, posiblemente sobre la base del desconocimiento y la resistencia al cambio.

 

En ese sentido, estiman que el estudio de la relación costo-beneficio de estos sistemas permitirá una sistematización de información tendiente a su mayor implementación en nuestro medio.

 

Las principales ventajas de los muros verdes son “Estéticas” (sustentabilidad visual, ya que comunican de forma explícita la intención de diseño ambientalmente consciente), “Ecológicas” (actúan como un filtro natural del aire, y además fijan el dióxido de carbono y generan oxígeno) e “Higro-termo-acústicas” (porque el colchón verde actúa como un aislamiento térmico de alto rendimiento y evita la ganancia solar excesiva. Colabora con regulación de aspectos acústicos de la envolvente).

 

También presenta ventajas “Urbanas y Paisajísticas” (ayudan a conformar un espacio exterior agradable y en el que la sustentabilidad ambiental se materializa de forma explícita) y de “Concientización Ambiental” (su uso alerta sobre la importancia de reverdecer las construcciones y el espacio urbano).

 

Se destacan además los “muros verdes” por la innovación tecnológica-ambiental y la factibilidad de aplicarse en remodelaciones.

 

“Desarrollar este tema de investigación nos da a conocer una técnica que podría parecer innovadora, y que apunta a mejorar considerablemente el entorno de las ciudades y beneficia al edificio en cuestión” finaliza D`elía.

 

La investigación está incluida en el Proyecto de I+D sobre “La transposición tecnológica aplicada a la resolución de problemas de diseño arquitectónico” de la FAU-UNNE.

 

 

 

 

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Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando derivado de la leche

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Un proyecto de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE busca aprovechar el suero lácteo que se descarta de la elaboración de productos derivados de la leche, y con ese fin avanzan en la elaboración de una bebida frutal “probiótica” fermentada naturalmente que aprovecha las proteínas, minerales y otros compuestos funcionales-nutricionales del suero. En los primeros ensayos se obtuvo una bebida muy agradable en gusto a partir de suero de yogur de leche de búfala.

El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos.

Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o lugares en los que se deseche.

Si bien en las industrias lácteas más grandes este suero es aprovechado con distintos fines, en gran parte de los pequeños establecimientos elaboradores se los descarta sin tratamiento alguno.

En ese sentido, desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, a través del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, en los que se elaboran diferentes productos lácteos, se consideró necesario encontrar utilidad a la gran cantidad de suero que se obtenían en los procesos de elaboración, y de esta forma evitar su desperdicio y aprovechar las propiedades benéficas para la salud del mismo.

Así, surgió la idea de poder elaborar un producto probiótico, o alimento funcional, y se pensó en una bebida nutricional.

Tras numerosas propuestas y ensayos, y la pandemia de por medio, se empezó a trabajar en la elaboración de una bebida gaseosa fermentada naturalmente en la que se aproveche el suero en un producto que además incluya frutas regionales de estación.

“Las primeras pruebas se hicieron con suero proveniente de la elaboración de yogur griego de leche de búfala, en distintas mezclas con naranja, manzana, piña y otras frutas, y se obtuvo una bebida muy palatable” según explicaron la doctora Gladis Rébak, la médica veterinaria Gladys Obregón y la estudiante Victoria Canteros, a cargo del proyecto.

Agregaron que básicamente es suero con jugos de frutas y azúcar, y se logra una fermentación natural. La transformación en una bebida gaseosa significa que los microorganismos del suero están activos.

Para graficar la relevancia del aprovechamiento del suero, en la elaboración de 10 litros de yogur griego, quedan 5 litros de suero.

La médica veterinaria Obregón explicó que se está en una instancia inicial del proyecto, pero son alentadoras las expectativas, en especial teniendo en cuenta que la bebida obtenida es muy agradable en gusto.

A la fecha al producto se le hicieron algunos análisis físico-químicos, y se ajustó la formulación para obtener un producto estandarizado.

En las etapas posteriores se realizarán nuevos estudios analíticos, y se determinará qué tipos de microorganismos están activos en la bebida lograda y así ampliar la información respecto a las propiedades benéficas del alimento.

También se proyecta realizar estudios del tipo nutricional y de palatibilidad y sensoriales.

Un dato destacado del proyecto es que se trabaja con suero congelado, y se comprobó que los microorganismos siguen activos tras su preservación en frío, según explicó la estudiante Victoria Canteros.

Agregó que los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero consideraron que con la formulación ajustada podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna.

Por su parte, la Dra. Rébak comentó que la idea es poder transferir la formulación de la bebida probiótica a los productores lácteos, quienes en sus establecimientos podrían dar valor agregado a su producción y a la vez solucionar el problema del descarte del suero.

Sostuvo que desde la Cátedra de Tecnología de los Alimentos hace años se viene trabajando en la promoción de alternativas productivas que posibiliten dar valor agregado a la producción local y regional.

Pero en este caso, el producto que se elabora además de brindar una posibilidad de agregado de valor a la producción tiene dos aristas importantes que son evitar el desperdicio de un subproducto de potencial riesgo ambiental y por otra parte aborda la producción de alimentos funcionales, en este caso una bebida probiótica, que en la actualidad son muy demandados.

“Esperemos superar las restantes etapas de ensayos y estudios necesarios para poder incorporar este producto al mercado” finalizó.

La bebida probiótica forma parte de los distintos productos elaborados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE a través de la marca “FAVET”.

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Llegan más de 800 mil dosis de AZ para reforzar la lucha contra el Covid-19

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Un vuelo con más de 800 mil dosis de la vacuna AstraZeneca arriba al país para reforzar el Plan Estratégico de Vacunación contra el COVID-19 que lleva adelante el Gobierno nacional, informaron fuentes oficiales.

De esta manera, Argentina habrá recibido un total de 41.833.930 dosis, de las cuales, más de16 millones llegaron en el mes de julio.

El vuelo tiene un aterrizaje programado a las 18. Se trata del decimoctavo viaje en lo que va de julio que sumará en el mes 16.127.200 dosis (1.744.000 de Sputnik V: 1.141.000 del componente 1 y 603.000 del componente 2; 2.883.200 de AstraZeneca y Oxford; 3.500.000 de Moderna y 8.000.000 de Sinopharm).

Desde el inicio de la campaña de inmunización, en diciembre de 2020, llegaron a la Argentina 41.033.430 vacunas, de las cuales 14.000.000 corresponden a Sinopharm; 11.868.830 a Sputnik V, (9.375.670 del componente 1 y 2.493.160 del componente 2); 9.140.600 a las de AstraZeneca y Oxford cuyo principio activo se produjo en la Argentina; 3.500.000 a Moderna; 1.944.000 a AstraZeneca por el mecanismo COVAX de la OMS y 580.000 a AstraZeneca-Covishield.

De acuerdo al Monitor Público de Vacunación, portal oficial del Ministerio de Salud, hasta esta mañana se distribuyeron 35.582.374 dosis en todo el territorio, al tiempo que se aplicaron 29.880.247.

De ese total, 23.857.637 personas fueron inoculadas con la primera dosis y 6.022.610 cuentan con el esquema completo.

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Corrientes

El Registro de la Propiedad Inmueble del 12 al 16 de julio no atenderá al público

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En el marco de la feria administrativa dispuesta por el gobernador, Gustavo Valdés, a través del decreto 1.485, la dirección del Registro de la Propiedad Inmueble de la Provincia comunica que entre el 12 y el 16 de julio la repartición no atenderá al público.

La directora María Eugenia Demetrio confirmó que el Registro tendrá una guarda telefónica y comunicó que, a partir del 19 de julio próximo la atención al público será por orden de llegada, a partir de las 7.30 a 12, y de 14.30 a 19, de lunes a viernes, pudiendo ingresar cada usuario hasta cinco (5) documentos. 

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