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Expusieron en Estados Unidos sobre el programa de mejoramiento genético de forrajes de la UNNE

LAGO BUENA VISTA

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El doctor Carlos Acuña, docente e investigador de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y Conicet desarrolló una serie de actividades en Estados Unidos en las que expuso sobre pasturas de Argentina y la región NEA, y en especial sobre las líneas de investigación y logros del Programa de Mejoramiento de Especies Forrajeras (FCA-UNNE).


El doctor Acuña es profesor adjunto de la Cátedra de Forrajicultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE e investigador independiente del CONICET. Integra el Programa de Mejoramiento de Especies Forrajeras de la FCA-UNNE, un ámbito dedicado a la investigación sobre forrajes hace más de dos décadas.

 

Justamente, en representación del programa de mejoramiento, y gracias al vínculo generado con grupos de investigación internacionales, el doctor Acuña fue invitado a participar de una serie de actividades en Estados Unidos.

 

En primera instancia recorrió las estaciones experimentales de la Universidad de La Florida, ubicadas al norte de Florida en las ciudades de Quincy y Marianna, donde trabajan especialistas en mejoramiento y manejo de forrajeras que mantienen relaciones de cooperación con el equipo de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE, entre ellos quien fue su directora de tesis de doctorado.

 

Luego participó en el “International Forage & Turfgrass Breeding Conference” o Congreso de Mejoramiento Genético, de Forrajeras y Céspedes, realizado en

Lake Buena Vista, Orlando, Florida, del 24 al 27 de marzo de 2019.

 

Allí brindó una charla en la que presentó un resumen de lo que viene investigando el grupo de FCA-UNNE en el género "Paspalum", así como los alcances del programa de mejoramiento de pasturas de la facultad. El doctor Acuña fue en calidad de invitado al Congreso, invitación que desde el grupo de la FCA-UNNE fue considerada como un reconocimiento a la trayectoria y logros de muchos años de investigación, innovación y transferencia de conocimientos alcanzados en la UNNE.

 

Posteriormente, en la ciudad de Gainesville, el doctor Acuña brindó un seminario para el Departamento de Agronomía de la Universidad de La Florida.  Se refirió a los sistemas de producción de carne en Argentina, con énfasis en la región nordeste y forrajes, así como también se explayó respecto a cómo trabaja la UNNE en mejoramiento de especies de leguminosas y gramíneas nativas y exóticas.

 

La Universidad de La Florida tiene un sistema de comunicación en el cual en los seminarios pueden participar todos los miembros de las estaciones experimentales mediante videoconferencia, por lo que su charla allí tuvo un masivo público.

 

Para cerrar su visita a Universidad de La Florida, el doctor Acuña brindó una charla en un curso de posgrado del Departamento de Agronomía denominado “AGR6325 Plant Breeding Techniques”, que tiene la particularidad que en cada clase se habla de un cultivo específico. El representante de la UNNE se refirió a las especies forrajeras.

 

En la ciudad de Gainesville también visitó laboratorios y programas de la Universidad de la Florida, a los fines de fortalecer vínculos con la UNNE.

 

En ese sentido, su visita posibilitó sentar las bases para renovar el año próximo una Carta Acuerdo entre la Universidad de la Florida y la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE para el trabajo conjunto en mejoramiento genético de especies forrajeras, con intercambio de germoplasma, y el intercambio de estudiantes y docentes.

 

Este acuerdo lo mantienen ambas instituciones desde el año 2010 y se espera su renovación. Mediante ese vínculo en los últimos años fueron a Estados Unidos dos investigadores de la UNNE, en tanto que la UNNE recibió dos visitas de delegaciones de la Universidad de la Florida.

 

Sobre la importancia de este acuerdo de cooperación internacional, cabe mencionar que en el marco del Congreso de Mejoramiento Genético de Forrajeras y Céspedes en la ciudad de Orlando, el responsable organizador de dicho congreso destacó el convenio entre la FCA-UNNE y la Universidad de la Florida entre las acciones destacadas de lo que se viene trabajando en mejoramiento de forrajes.

 

Relevancia. El doctor Acuña resaltó que su presencia en Estados Unidos, demuestra el reconocimiento que tienen en el plano internacional las líneas de acción en mejoramiento de pasturas que viene desarrollando la UNNE.

 

Señaló que el vínculo con grupos de investigación de la Universidad de Florida tiene relación con que la zona de la Florida se ubica en la región subtropical, 30 grados de latitud y 27 de longitud, con veranos calurosos e inviernos fuertes, similar a lo que ocurre en la región nordeste de Argentina.

 

“Es gratificante ver que nuestras investigaciones logran reconocimiento internacional, y eso se debe al sostenimiento de una línea de trabajo a lo largo de los años, y en parte también refiere al nivel de formación en agronomía de la UNNE” resaltó el profesor Acuña.

 

Sostuvo que la UNNE se posicionó entre las instituciones referentes en el mejoramiento genético de especies forrajeras en el subtrópico sudamericano.

 

La producción ganadera en el nordeste de la Argentina está basada en la productividad de pastizales naturales, por lo que desde el grupo de FCA-UNNE vienen realizando esfuerzos sostenidos en pos de lograr el mejoramiento genético de estas especies para generar cultivares productivos y con buen valor nutritivo.

 

El cultivo de variedades mejoradas genéticamente tiene el potencial de mejorar la oferta forrajera en calidad y cantidad a través del año.

 

Los lineamientos del Programa de Mejoramiento Genético de Especies Forrajeras de la FCA-UNNE se orientan a generar información sobre aspectos genéticos y ecofisiológicos para las especies con aptitud como forrajeras; generar y evaluar nuevas técnicas de mejoramiento, con énfasis en el mejoramiento de especies apomícticas; generar germoplasma mejorado para caracteres de interés; y liberar nuevos cultivares para su comercialización.

 

 

 

 

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Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando derivado de la leche

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Un proyecto de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE busca aprovechar el suero lácteo que se descarta de la elaboración de productos derivados de la leche, y con ese fin avanzan en la elaboración de una bebida frutal “probiótica” fermentada naturalmente que aprovecha las proteínas, minerales y otros compuestos funcionales-nutricionales del suero. En los primeros ensayos se obtuvo una bebida muy agradable en gusto a partir de suero de yogur de leche de búfala.

El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos.

Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o lugares en los que se deseche.

Si bien en las industrias lácteas más grandes este suero es aprovechado con distintos fines, en gran parte de los pequeños establecimientos elaboradores se los descarta sin tratamiento alguno.

En ese sentido, desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, a través del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, en los que se elaboran diferentes productos lácteos, se consideró necesario encontrar utilidad a la gran cantidad de suero que se obtenían en los procesos de elaboración, y de esta forma evitar su desperdicio y aprovechar las propiedades benéficas para la salud del mismo.

Así, surgió la idea de poder elaborar un producto probiótico, o alimento funcional, y se pensó en una bebida nutricional.

Tras numerosas propuestas y ensayos, y la pandemia de por medio, se empezó a trabajar en la elaboración de una bebida gaseosa fermentada naturalmente en la que se aproveche el suero en un producto que además incluya frutas regionales de estación.

“Las primeras pruebas se hicieron con suero proveniente de la elaboración de yogur griego de leche de búfala, en distintas mezclas con naranja, manzana, piña y otras frutas, y se obtuvo una bebida muy palatable” según explicaron la doctora Gladis Rébak, la médica veterinaria Gladys Obregón y la estudiante Victoria Canteros, a cargo del proyecto.

Agregaron que básicamente es suero con jugos de frutas y azúcar, y se logra una fermentación natural. La transformación en una bebida gaseosa significa que los microorganismos del suero están activos.

Para graficar la relevancia del aprovechamiento del suero, en la elaboración de 10 litros de yogur griego, quedan 5 litros de suero.

La médica veterinaria Obregón explicó que se está en una instancia inicial del proyecto, pero son alentadoras las expectativas, en especial teniendo en cuenta que la bebida obtenida es muy agradable en gusto.

A la fecha al producto se le hicieron algunos análisis físico-químicos, y se ajustó la formulación para obtener un producto estandarizado.

En las etapas posteriores se realizarán nuevos estudios analíticos, y se determinará qué tipos de microorganismos están activos en la bebida lograda y así ampliar la información respecto a las propiedades benéficas del alimento.

También se proyecta realizar estudios del tipo nutricional y de palatibilidad y sensoriales.

Un dato destacado del proyecto es que se trabaja con suero congelado, y se comprobó que los microorganismos siguen activos tras su preservación en frío, según explicó la estudiante Victoria Canteros.

Agregó que los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero consideraron que con la formulación ajustada podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna.

Por su parte, la Dra. Rébak comentó que la idea es poder transferir la formulación de la bebida probiótica a los productores lácteos, quienes en sus establecimientos podrían dar valor agregado a su producción y a la vez solucionar el problema del descarte del suero.

Sostuvo que desde la Cátedra de Tecnología de los Alimentos hace años se viene trabajando en la promoción de alternativas productivas que posibiliten dar valor agregado a la producción local y regional.

Pero en este caso, el producto que se elabora además de brindar una posibilidad de agregado de valor a la producción tiene dos aristas importantes que son evitar el desperdicio de un subproducto de potencial riesgo ambiental y por otra parte aborda la producción de alimentos funcionales, en este caso una bebida probiótica, que en la actualidad son muy demandados.

“Esperemos superar las restantes etapas de ensayos y estudios necesarios para poder incorporar este producto al mercado” finalizó.

La bebida probiótica forma parte de los distintos productos elaborados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE a través de la marca “FAVET”.

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Llegan más de 800 mil dosis de AZ para reforzar la lucha contra el Covid-19

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Un vuelo con más de 800 mil dosis de la vacuna AstraZeneca arriba al país para reforzar el Plan Estratégico de Vacunación contra el COVID-19 que lleva adelante el Gobierno nacional, informaron fuentes oficiales.

De esta manera, Argentina habrá recibido un total de 41.833.930 dosis, de las cuales, más de16 millones llegaron en el mes de julio.

El vuelo tiene un aterrizaje programado a las 18. Se trata del decimoctavo viaje en lo que va de julio que sumará en el mes 16.127.200 dosis (1.744.000 de Sputnik V: 1.141.000 del componente 1 y 603.000 del componente 2; 2.883.200 de AstraZeneca y Oxford; 3.500.000 de Moderna y 8.000.000 de Sinopharm).

Desde el inicio de la campaña de inmunización, en diciembre de 2020, llegaron a la Argentina 41.033.430 vacunas, de las cuales 14.000.000 corresponden a Sinopharm; 11.868.830 a Sputnik V, (9.375.670 del componente 1 y 2.493.160 del componente 2); 9.140.600 a las de AstraZeneca y Oxford cuyo principio activo se produjo en la Argentina; 3.500.000 a Moderna; 1.944.000 a AstraZeneca por el mecanismo COVAX de la OMS y 580.000 a AstraZeneca-Covishield.

De acuerdo al Monitor Público de Vacunación, portal oficial del Ministerio de Salud, hasta esta mañana se distribuyeron 35.582.374 dosis en todo el territorio, al tiempo que se aplicaron 29.880.247.

De ese total, 23.857.637 personas fueron inoculadas con la primera dosis y 6.022.610 cuentan con el esquema completo.

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Corrientes

El Registro de la Propiedad Inmueble del 12 al 16 de julio no atenderá al público

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En el marco de la feria administrativa dispuesta por el gobernador, Gustavo Valdés, a través del decreto 1.485, la dirección del Registro de la Propiedad Inmueble de la Provincia comunica que entre el 12 y el 16 de julio la repartición no atenderá al público.

La directora María Eugenia Demetrio confirmó que el Registro tendrá una guarda telefónica y comunicó que, a partir del 19 de julio próximo la atención al público será por orden de llegada, a partir de las 7.30 a 12, y de 14.30 a 19, de lunes a viernes, pudiendo ingresar cada usuario hasta cinco (5) documentos. 

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