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Especialistas de la UNNE estudiarán restos de un gliptodonte en excelente estado de conservación

PALEONTOLOGÍA

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Los restos fósiles de un gliptodonte hallado en 2014 en la ciudad de Río Tercero, Córdoba, serán ahora analizados minuciosamente por especialistas del Museo Regional Florentino Ameghino (Córdoba) y la colaboración de expertos de la UNNE y el CECOAL (CONICET-UNNE). Se trata de uno de los ejemplares de gliptodonte mejor conservado en Sudamérica y estiman podría tratarse de una nueva especie para la ciencia.


En el año 2014 se conoció el hallazgo de restos fósiles en sedimentos pleistocénicos del Río Ctalamochita, en el sector del Balneario Municipal de la Ciudad de Río Tercero, una zona rica en materiales fósiles.

 

Los restos correspondían a dos especímenes de vertebrados y los autores del descubrimiento fueron seis jóvenes vecinos de un barrio colindante al balneario municipal de esa localidad. Realizada la denuncia al Museo Regional Florentino Ameghino, se constató que se trataba de dos especímenes asignables a un gliptodonte y un perezoso.

 

Inmediatamente se organizó la intervención técnica en campo ya que los restos se encontraban expuestos y muy próximos al curso de agua. Para la tarea de extracción se convocó a  la Lic. en Arqueología Gisel Ragout , distintas áreas de la Municipalidad, el cuerpo de Bomberos Voluntarios y  también la especial convocatoria a los seis jóvenes a participar del proceso científico como colaboradores con el fin de promover la protección y preservación del patrimonio paleontológico de la ciudad.

 

En el caso del ejemplar de gliptodonte, el estudio de los restos en el yacimiento confirmó que se trata del género Panochthus. Este gliptodonte se encontraba casi completo y en excelente estado de preservación, recuperándose un 80 por ciento del espécimen.

 

En ese sentido, dado el excepcional estado de preservación de este gliptodonte y tras un largo proceso de limpieza del ejemplar, recientemente fueron convocados el Dr. Alfredo E. Zurita, el Dr. Ángel R. Miño-Boilini y el Técnico Carlos Luna del Centro de Ecología Aplicada del Litoral (CECOAL- CONICET-UNNE), y de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura de la UNNE (FaCENA), en colaboración con el Sr. Javier Ochoa (personal técnico del Museo Regional Florentino Ameghino de Río Tercero), para llevar a cabo un minucioso estudio de este fósil, actualmente alojado en el Laboratorio de Paleovertebrados del Museo.

 

“Se trata de uno de los ejemplares de gliptodonte en mejor estado de conservación de Argentina y Sudamérica” resaltó el Dr. Zurita, investigador de UNNE y CONICET respecto a la relevancia de los restos recuperados.

 

Comentó que la tarea de extracción del ejemplar y posterior limpieza del mismo demandó un largo proceso de trabajo, de años, por lo cual recién ahora fueron convocados para realizar un estudio más exhaustivo del ejemplar.

 

Señaló que las observaciones preliminares del ejemplar recuperado sugieren que este gliptodonte posee una morfología bastante particular y diferente de las especies de Panochthus ya conocidas.

 

“Estudios en curso permitirán corroborar si se trata de una nueva especie para la ciencia” manifestó.

Agregó que también se realizan estudios para determinar la edad del ejemplar, pues hay indicios de que podría ser más antiguo de lo que se suponía. Algunas características morfológicas de este ejemplar coinciden con las especies más antiguas que se conocen para este género de gliptodonte, enfatizaron los investigadores.

 

El Dr. Zurita agradeció la posibilidad de colaborar en el estudio de los restos del gliptodonte hallado, y destacó la impronta de los responsables del Municipio de Río Tercero y del Museo Regional Florentino Ameghino, en especial del Técnico Javier Ochoa,  de “socializar” la tarea de recuperación de los restos fósiles, convocando a distintos actores, entre ellos los jóvenes que lo descubrieron, propiciando así la participación ciudadana en la promoción y cuidado del patrimonio paleontológico de la zona.

 

ZONA RICA EN RESTO FÓSILES

 

Los sedimentos expuestos en el cauce y barrancas del río Ctalamochita, y a lo largo de su recorrido, son bien conocidos por los restos fósiles que allí se encuentran.

 

El Río Ctalamochita nace en la localidad de Embalse de Rio III, Valle de Calamuchita (Córdoba) y en su recorrido hasta el Río Carcarañá, Provincia de Santa Fe, atraviesa numerosas localidades, entre ellas la localidad homónima de Río Tercero.

 

El balneario de la ciudad de Río Tercero no es la excepción en cuanto a riqueza fósil, ya que desde la década de 1970 se han extraído numerosos vertebrados correspondientes a distintos taxones de la megafauna Sudamericana que incluye, entre otros, gliptodontes, notoungulados, perezosos, mastodontes y carnívoros.

 

Dentro de la megafauna extinta, los gliptodontes representan la familia que con más frecuencia se encuentran en la provincia de Córdoba.

 

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Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando derivado de la leche

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Un proyecto de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE busca aprovechar el suero lácteo que se descarta de la elaboración de productos derivados de la leche, y con ese fin avanzan en la elaboración de una bebida frutal “probiótica” fermentada naturalmente que aprovecha las proteínas, minerales y otros compuestos funcionales-nutricionales del suero. En los primeros ensayos se obtuvo una bebida muy agradable en gusto a partir de suero de yogur de leche de búfala.

El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos.

Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o lugares en los que se deseche.

Si bien en las industrias lácteas más grandes este suero es aprovechado con distintos fines, en gran parte de los pequeños establecimientos elaboradores se los descarta sin tratamiento alguno.

En ese sentido, desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, a través del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, en los que se elaboran diferentes productos lácteos, se consideró necesario encontrar utilidad a la gran cantidad de suero que se obtenían en los procesos de elaboración, y de esta forma evitar su desperdicio y aprovechar las propiedades benéficas para la salud del mismo.

Así, surgió la idea de poder elaborar un producto probiótico, o alimento funcional, y se pensó en una bebida nutricional.

Tras numerosas propuestas y ensayos, y la pandemia de por medio, se empezó a trabajar en la elaboración de una bebida gaseosa fermentada naturalmente en la que se aproveche el suero en un producto que además incluya frutas regionales de estación.

“Las primeras pruebas se hicieron con suero proveniente de la elaboración de yogur griego de leche de búfala, en distintas mezclas con naranja, manzana, piña y otras frutas, y se obtuvo una bebida muy palatable” según explicaron la doctora Gladis Rébak, la médica veterinaria Gladys Obregón y la estudiante Victoria Canteros, a cargo del proyecto.

Agregaron que básicamente es suero con jugos de frutas y azúcar, y se logra una fermentación natural. La transformación en una bebida gaseosa significa que los microorganismos del suero están activos.

Para graficar la relevancia del aprovechamiento del suero, en la elaboración de 10 litros de yogur griego, quedan 5 litros de suero.

La médica veterinaria Obregón explicó que se está en una instancia inicial del proyecto, pero son alentadoras las expectativas, en especial teniendo en cuenta que la bebida obtenida es muy agradable en gusto.

A la fecha al producto se le hicieron algunos análisis físico-químicos, y se ajustó la formulación para obtener un producto estandarizado.

En las etapas posteriores se realizarán nuevos estudios analíticos, y se determinará qué tipos de microorganismos están activos en la bebida lograda y así ampliar la información respecto a las propiedades benéficas del alimento.

También se proyecta realizar estudios del tipo nutricional y de palatibilidad y sensoriales.

Un dato destacado del proyecto es que se trabaja con suero congelado, y se comprobó que los microorganismos siguen activos tras su preservación en frío, según explicó la estudiante Victoria Canteros.

Agregó que los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero consideraron que con la formulación ajustada podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna.

Por su parte, la Dra. Rébak comentó que la idea es poder transferir la formulación de la bebida probiótica a los productores lácteos, quienes en sus establecimientos podrían dar valor agregado a su producción y a la vez solucionar el problema del descarte del suero.

Sostuvo que desde la Cátedra de Tecnología de los Alimentos hace años se viene trabajando en la promoción de alternativas productivas que posibiliten dar valor agregado a la producción local y regional.

Pero en este caso, el producto que se elabora además de brindar una posibilidad de agregado de valor a la producción tiene dos aristas importantes que son evitar el desperdicio de un subproducto de potencial riesgo ambiental y por otra parte aborda la producción de alimentos funcionales, en este caso una bebida probiótica, que en la actualidad son muy demandados.

“Esperemos superar las restantes etapas de ensayos y estudios necesarios para poder incorporar este producto al mercado” finalizó.

La bebida probiótica forma parte de los distintos productos elaborados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE a través de la marca “FAVET”.

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Llegan más de 800 mil dosis de AZ para reforzar la lucha contra el Covid-19

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Un vuelo con más de 800 mil dosis de la vacuna AstraZeneca arriba al país para reforzar el Plan Estratégico de Vacunación contra el COVID-19 que lleva adelante el Gobierno nacional, informaron fuentes oficiales.

De esta manera, Argentina habrá recibido un total de 41.833.930 dosis, de las cuales, más de16 millones llegaron en el mes de julio.

El vuelo tiene un aterrizaje programado a las 18. Se trata del decimoctavo viaje en lo que va de julio que sumará en el mes 16.127.200 dosis (1.744.000 de Sputnik V: 1.141.000 del componente 1 y 603.000 del componente 2; 2.883.200 de AstraZeneca y Oxford; 3.500.000 de Moderna y 8.000.000 de Sinopharm).

Desde el inicio de la campaña de inmunización, en diciembre de 2020, llegaron a la Argentina 41.033.430 vacunas, de las cuales 14.000.000 corresponden a Sinopharm; 11.868.830 a Sputnik V, (9.375.670 del componente 1 y 2.493.160 del componente 2); 9.140.600 a las de AstraZeneca y Oxford cuyo principio activo se produjo en la Argentina; 3.500.000 a Moderna; 1.944.000 a AstraZeneca por el mecanismo COVAX de la OMS y 580.000 a AstraZeneca-Covishield.

De acuerdo al Monitor Público de Vacunación, portal oficial del Ministerio de Salud, hasta esta mañana se distribuyeron 35.582.374 dosis en todo el territorio, al tiempo que se aplicaron 29.880.247.

De ese total, 23.857.637 personas fueron inoculadas con la primera dosis y 6.022.610 cuentan con el esquema completo.

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Corrientes

El Registro de la Propiedad Inmueble del 12 al 16 de julio no atenderá al público

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En el marco de la feria administrativa dispuesta por el gobernador, Gustavo Valdés, a través del decreto 1.485, la dirección del Registro de la Propiedad Inmueble de la Provincia comunica que entre el 12 y el 16 de julio la repartición no atenderá al público.

La directora María Eugenia Demetrio confirmó que el Registro tendrá una guarda telefónica y comunicó que, a partir del 19 de julio próximo la atención al público será por orden de llegada, a partir de las 7.30 a 12, y de 14.30 a 19, de lunes a viernes, pudiendo ingresar cada usuario hasta cinco (5) documentos. 

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