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La UNNE expone compromiso de trabajo y presenta sugerencias para el abordaje del Covid-19

CHACO

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La Rectora de la Universidad Nacional del Nordeste, profesora María Delfina Veiravé, presentó al Gobierno del Chaco el documento “UNNE frente a la Pandemia. ¿Qué estamos haciendo? ¿Qué podemos aportar?” donde expresan la voluntad y el compromiso institucional de ponerse a disposición de los organismos provinciales y municipios afectados por el Covid-19 en Chaco. Además exponen una serie de sugerencias para mitigar los contagios y para atenuar daños de la progresiva salida del aislamiento social preventivo y obligatorio.


El Documento “UNNE frente a la Pandemia. ¿Qué estamos haciendo? ¿Qué podemos aportar?” fue presentado por la Rectora de la UNNE al Gobernador de la Provincia del Chaco, contador Jorge Milton Capitanich.

 

Fue durante una reunión a la que asistieron además la Ministra de Salud Pública de Chaco,  Dra. Paola Benítez, el Decano de la Facultad de Ingeniería, ingeniero José Basterra, y el Decano de la Facultad de Artes y Diseño y Ciencias de la Cultura, magíster Federico Veiravé.

 

“A través de este documento queremos compartir lo qué estamos haciendo desde diversos lugares y áreas de especialidad de la UNNE, así como algunas sugerencias que puedan servir a quienes tienen la compleja y enorme tarea de desarrollar acciones y políticas para atender la emergencia” se resume en el texto presentado por las autoridades de la UNNE.

 

Además se expresa: “pensamos que podemos multiplicar las experiencias que hemos hecho en estos meses, realizar los estudios que crean necesarios, y aprovechar los equipos especializados que dispone la Universidad”.

 

Según explican las autoridades universitarias, la próxima semana se cumplirán 60 días de aislamiento social obligatorio y preventivo, tiempo durante el cual, a través de esta medida, se ha intentado mitigar la propagación del virus SARS-CoV-2, que provoca el COVID-19, con resultados disímiles en el territorio nacional, debido a numerosos factores que intervienen en la diferente difusión de esta enfermedad.

 

“Como es de conocimiento público, se advierte la difícil situación que atraviesa la Provincia del Chaco, jurisdicción que registra una elevada cantidad de casos confirmados, lo que la sitúa entre los primeros lugares del país, tanto si se analizan los datos absolutos como las tasas que relacionan esos casos con el total de población” consideran.

 

Ante este escenario y los pronósticos preocupantes sobre la evolución de la situación sanitaria y social, las autoridades de la UNNE quisieron expresar ante las autoridades provinciales y las de los municipios del Gran Resistencia donde se evidencia la mayor criticidad del problema, “la voluntad y el compromiso institucional de la Universidad, de poner a  disposición la capacidad técnica y de especialistas en temas sanitarios, sociales, de planificación del territorio, entre otros, que puedan colaborar con los órganos de decisión que llevan adelante la coordinación de las acciones frente a la pandemia”.

 

Se planteó que la Universidad Nacional del Nordeste ve con preocupación el incremento de casos positivos de COVID-19 en la Provincia del Chaco, que se presenta incluso luego de 60 días de aislamiento social preventivo y obligatorio, momento en que la población ya comienza a manifestar las consecuencias socioeconómicas, pero también emocionales.

 

Durante el encuentro, el gobernador Capitanich y la ministra de Salud Pública del Chaco agradecieron la disposición y la colaboración expuesta por la UNNE, y compartieron las líneas de trabajo que vienen realizando en el marco de la pandemia.

 

Remarcaron la importancia de la responsabilidad ciudadana en la implementación y el respeto a las medidas que se toman en el Gobierno.

 

Trabajo Colaborativo. “El COVID 19 no reconoce jurisdicciones, los niveles del Estado Nacional, Provincial y Municipal, así como los distintos organismos públicos debieran trabajar asociada y complementariamente” se resalta en el documento presentado por la UNNE.

 

Al respecto, se remarca que la UNNE puso y pone a disposición su infraestructura y las capacidades de sus recursos humanos especialistas en las diferentes disciplinas, para redoblar esfuerzos y aportar en el diseño y puesta en práctica de estrategias que mejoren los protocolos vigentes y las perspectivas de esta situación que nos comprende a todos.

 

En esa línea, en el documento se describen las acciones que se están realizando desde la UNNE frente a la Pandemia desde el inicio de la emergencia sanitaria, lo cual puede servir para potenciar esta colaboración y definir otras líneas de trabajo.

 

“Sistematizamos las acciones que venimos desarrollando desde la UNNE porque queremos apoyar las iniciativas y necesidades que planteen el Gobierno del Chaco y los municipios para el manejo de las acciones preventivas y de abordaje de la pandemia” expresó la Rectora.

 

Sugerencias.

 

En el Documento “UNNE frente a la Pandemia. ¿Qué estamos haciendo? ¿Qué podemos aportar” se detallan además algunas consideraciones a tener en cuenta como medidas de mitigación para reducir los contagios, la vulnerabilidad, atenuar los daños potenciales y para la progresiva salida del aislamiento social preventivo y obligatorio (ASPO).

 

“Sabemos que algunas de estas líneas/recomendaciones se están trabajando en la provincia del Chaco, pero consideramos apropiado recordarlas y afirmar la importancia de las mismas” resaltó la profesora Veiravé.

 

Entre las principales sugerencias, se plantea conformar un Comité de Crisis entre Provincia, Ciudades del Gran Resistencia e Instituciones, que asesorados por expertos realicen el seguimiento y asistan en la toma de decisiones.

 

También se considera necesario establecer cuáles centros de salud del sector privado aceptarán presuntos enfermos por COVID-19 y cuáles no, para resguardar la atención de los pacientes NO COVID-19.

 

Se plantea generar una estrategia clara de organización del sistema disponible para atender simultáneamente a los distintos tipos de pacientes. En la medida de lo posible, diferenciar los centros de atención según tipo de enfermedad, complejidad y urgencia.

 

Además se propone identificar los barrios o sectores urbanos con mayor cantidad de casos y generar un estricto aislamiento obligatorio y monitoreado de la zona, con total y permanente asistencia social, provisión de alimentos y farmacia.

 

Sugieren prever respuestas de alojamiento transitorio para la población que no podrá resolver los distanciamientos necesarios en sus viviendas en caso de familiares infectados.

 

Entre las sugerencias se incluye asimismo establecer un fuerte control del aislamiento social preventivo y obligatorio en barrios con alta densidad poblacional, en especial los barrios del Gran Resistencia.

 

Se estima necesario “descentralizar servicios” y disminuir la movilización de la población, y se aconseja establecer mayor cantidad de testeos en las áreas vulnerables donde ya se hayan detectado casos.

 

Se propone monitorear la situación de los geriátricos estatales y privados, y reglamentar el movimiento del personal afectado a ellos.

 

Por último, se insta a la identificación de las áreas verdes urbanas para esparcimiento de población infantil y del resto de la población y definir estrategias de uso para su habilitación progresiva.

 

Trabajo Solidario y Compromiso

 

A modo de cierre, las autoridades de la UNNE a través del documento institucional señalan que la emergencia sanitaria, puso en un lugar central de la escena pública, el valor del conocimiento científico y de la innovación tecnológica junto con la experticia de los organismos de gestión pública en la búsqueda de soluciones.

 

“En este contexto expresamos el convencimiento de que, en momentos de crisis e incertidumbre, es fundamental el compromiso y solidaridad de todas las instituciones, para aportar cada uno desde su especificidad, y poder colectivamente minimizar el impacto negativo de esta pandemia” se expresa.

 

Para finalizar, se remarca que a través del Documento se pretende compartir lo qué se está haciendo desde diversos lugares y áreas de especialidad de la UNNE, así como algunas sugerencias que puedan servir a quienes tiene la compleja y enorme tarea de desarrollar acciones y políticas para atender la emergencia.

 

“Queremos sumar, contribuir y ponernos a disposición y al servicio de los gobiernos y de nuestras comunidades” se concluye.

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Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando derivado de la leche

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Un proyecto de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE busca aprovechar el suero lácteo que se descarta de la elaboración de productos derivados de la leche, y con ese fin avanzan en la elaboración de una bebida frutal “probiótica” fermentada naturalmente que aprovecha las proteínas, minerales y otros compuestos funcionales-nutricionales del suero. En los primeros ensayos se obtuvo una bebida muy agradable en gusto a partir de suero de yogur de leche de búfala.

El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos.

Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o lugares en los que se deseche.

Si bien en las industrias lácteas más grandes este suero es aprovechado con distintos fines, en gran parte de los pequeños establecimientos elaboradores se los descarta sin tratamiento alguno.

En ese sentido, desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, a través del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, en los que se elaboran diferentes productos lácteos, se consideró necesario encontrar utilidad a la gran cantidad de suero que se obtenían en los procesos de elaboración, y de esta forma evitar su desperdicio y aprovechar las propiedades benéficas para la salud del mismo.

Así, surgió la idea de poder elaborar un producto probiótico, o alimento funcional, y se pensó en una bebida nutricional.

Tras numerosas propuestas y ensayos, y la pandemia de por medio, se empezó a trabajar en la elaboración de una bebida gaseosa fermentada naturalmente en la que se aproveche el suero en un producto que además incluya frutas regionales de estación.

“Las primeras pruebas se hicieron con suero proveniente de la elaboración de yogur griego de leche de búfala, en distintas mezclas con naranja, manzana, piña y otras frutas, y se obtuvo una bebida muy palatable” según explicaron la doctora Gladis Rébak, la médica veterinaria Gladys Obregón y la estudiante Victoria Canteros, a cargo del proyecto.

Agregaron que básicamente es suero con jugos de frutas y azúcar, y se logra una fermentación natural. La transformación en una bebida gaseosa significa que los microorganismos del suero están activos.

Para graficar la relevancia del aprovechamiento del suero, en la elaboración de 10 litros de yogur griego, quedan 5 litros de suero.

La médica veterinaria Obregón explicó que se está en una instancia inicial del proyecto, pero son alentadoras las expectativas, en especial teniendo en cuenta que la bebida obtenida es muy agradable en gusto.

A la fecha al producto se le hicieron algunos análisis físico-químicos, y se ajustó la formulación para obtener un producto estandarizado.

En las etapas posteriores se realizarán nuevos estudios analíticos, y se determinará qué tipos de microorganismos están activos en la bebida lograda y así ampliar la información respecto a las propiedades benéficas del alimento.

También se proyecta realizar estudios del tipo nutricional y de palatibilidad y sensoriales.

Un dato destacado del proyecto es que se trabaja con suero congelado, y se comprobó que los microorganismos siguen activos tras su preservación en frío, según explicó la estudiante Victoria Canteros.

Agregó que los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero consideraron que con la formulación ajustada podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna.

Por su parte, la Dra. Rébak comentó que la idea es poder transferir la formulación de la bebida probiótica a los productores lácteos, quienes en sus establecimientos podrían dar valor agregado a su producción y a la vez solucionar el problema del descarte del suero.

Sostuvo que desde la Cátedra de Tecnología de los Alimentos hace años se viene trabajando en la promoción de alternativas productivas que posibiliten dar valor agregado a la producción local y regional.

Pero en este caso, el producto que se elabora además de brindar una posibilidad de agregado de valor a la producción tiene dos aristas importantes que son evitar el desperdicio de un subproducto de potencial riesgo ambiental y por otra parte aborda la producción de alimentos funcionales, en este caso una bebida probiótica, que en la actualidad son muy demandados.

“Esperemos superar las restantes etapas de ensayos y estudios necesarios para poder incorporar este producto al mercado” finalizó.

La bebida probiótica forma parte de los distintos productos elaborados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE a través de la marca “FAVET”.

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Llegan más de 800 mil dosis de AZ para reforzar la lucha contra el Covid-19

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Un vuelo con más de 800 mil dosis de la vacuna AstraZeneca arriba al país para reforzar el Plan Estratégico de Vacunación contra el COVID-19 que lleva adelante el Gobierno nacional, informaron fuentes oficiales.

De esta manera, Argentina habrá recibido un total de 41.833.930 dosis, de las cuales, más de16 millones llegaron en el mes de julio.

El vuelo tiene un aterrizaje programado a las 18. Se trata del decimoctavo viaje en lo que va de julio que sumará en el mes 16.127.200 dosis (1.744.000 de Sputnik V: 1.141.000 del componente 1 y 603.000 del componente 2; 2.883.200 de AstraZeneca y Oxford; 3.500.000 de Moderna y 8.000.000 de Sinopharm).

Desde el inicio de la campaña de inmunización, en diciembre de 2020, llegaron a la Argentina 41.033.430 vacunas, de las cuales 14.000.000 corresponden a Sinopharm; 11.868.830 a Sputnik V, (9.375.670 del componente 1 y 2.493.160 del componente 2); 9.140.600 a las de AstraZeneca y Oxford cuyo principio activo se produjo en la Argentina; 3.500.000 a Moderna; 1.944.000 a AstraZeneca por el mecanismo COVAX de la OMS y 580.000 a AstraZeneca-Covishield.

De acuerdo al Monitor Público de Vacunación, portal oficial del Ministerio de Salud, hasta esta mañana se distribuyeron 35.582.374 dosis en todo el territorio, al tiempo que se aplicaron 29.880.247.

De ese total, 23.857.637 personas fueron inoculadas con la primera dosis y 6.022.610 cuentan con el esquema completo.

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Corrientes

El Registro de la Propiedad Inmueble del 12 al 16 de julio no atenderá al público

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En el marco de la feria administrativa dispuesta por el gobernador, Gustavo Valdés, a través del decreto 1.485, la dirección del Registro de la Propiedad Inmueble de la Provincia comunica que entre el 12 y el 16 de julio la repartición no atenderá al público.

La directora María Eugenia Demetrio confirmó que el Registro tendrá una guarda telefónica y comunicó que, a partir del 19 de julio próximo la atención al público será por orden de llegada, a partir de las 7.30 a 12, y de 14.30 a 19, de lunes a viernes, pudiendo ingresar cada usuario hasta cinco (5) documentos. 

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