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“La situación actual no se registraba desde diciembre de 1971”

INFORME INA

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El Instituto Correntino del Agua y del Ambiente (ICAA) publicó el informe del Instituto Nacional del Agua (INA), respecto a la situación meteorológica e hidrológica, el resumen señala que se pronostica el avance de un sistema frontal que aportará lluvias significativas al litoral, cuenca baja del río Paraguay y cuenca del río Uruguay.


Durante la última semana no se registraron eventos significativos de precipitación en toda la Cuenca del Plata. No se espera un retorno a condiciones normales en lo que resta del otoño ni durante el invierno próximo.

 

Río Paraná

 

El caudal erogado por Itaipú se mantuvo hasta el domingo 17 de mayo oscilando cerca de 6.800 metros cúbicos por segundo. La programación de descargas acordada regionalmente permitió una mejora acotada, pero significativa para atenuar los efectos de la bajante extraordinaria, especialmente en el tramo paraguayo-argentino del río.

 

El promedio semanal del caudal del río Paraná aumentó un 22%; se espera que esta operación especial se prolongue hasta el viernes 29 de mayo, con valores de caudal del mismo orden de 9.000 metros cúbicos por segundo. Posteriormente a esa fecha, las descargas dependerán fuertemente de los eventos que se vayan registrando sobre la cuenca de aporte al embalse.

 

El caudal entrante a Yacyretá: promedió 7.930 metros cúbicos por segundo, un 15% más que en la semana anterior. El 20 de mayo se mantuvo estable en 9.000 metros cúbicos por segundo hasta alcanzar 10.800 metros cúbicos por segundo. Se espera una acotada reducción en los próximos días. La descarga sigue una evolución acorde con los caudales programados en la operación especial.

 

Se espera un acumulado semanal del orden de los 50 milímetros sobre la cuenca de aporte al tramo durante la semana próxima, producto del pasaje de un sistema frontal. En Corrientes / Barranqueras hasta el día 20 de mayo los niveles se mantuvieron oscilando sin tendencia y muy por debajo del límite de aguas bajas. Durante la tarde llegó el frente de onda generado por las mayores descargas desde Yacyretá. Se espera que el ascenso alcance el pico el 24 de mayo con valores del orden de 1,70 metros, casi 3,00 metros por debajo del promedio de los máximos mensuales desde 1995.El escenario en las próximas semanas quedará muy dependiente de la evolución de las lluvias en la región, especialmente de la parte de la cuenca de aporte de respuesta más rápida (cuenca del río Iguazú, cuenca próxima al embalse de Itaipú y cuenca de aporte al tramo misionero-paraguayo). Para esa región, el pronóstico hoy permite esperar alguna mejora acotada.

 

La situación actual no se registraba desde diciembre de 1971. Considerando sólo el mes de mayo, no hay registros similares en toda la historia registrada desde 1884.En Goya el nivel quedó toda la semana oscilando muy próximo a 1,00 metro, muy por debajo de los valores normales. Se espera que alcance 1,60 metros cerca del 28 de mayo y manteniéndose por encima del registro actual hasta la primera semana de junio.

 

Río Uruguay

 

En el río Uruguay las aguas se presentan bajas. Se espera posible evento de precipitación moderada a elevada en el corto plazo.

 

Durante los últimos 7 días no se apreciaron eventos de precipitación significativa en la cuenca alta. En consecuencia, el ingreso de caudal en San Javier exhibió tendencia al descenso, disminuyendo levemente el caudal medio en relación al intervalo precedente. Por otro lado, entre los días 11 y 12 de mayo tuvo lugar un evento de precipitación con acumulados medios areales más bien moderados a elevados (60 milímetros – 90 milímetros) en el aporte al tramo San Javier – Paso de los Libres, con núcleo puntual en Santo Tomé (100 milímetros), dando lugar a la generación de un repunte ordinario.

 

El tránsito de esta onda tuvo lugar sobre niveles levemente superiores a los observados durante abril (debido al tránsito de la onda precedente, durante los primeros días de mayo). Así, mantuvo los caudales observados en torno a los valores registrados en el intervalo precedente o los incrementó levemente, sobre todo en torno a Paso de los Libres. Actualmente, la onda se encuentra en fase de descenso en Paso de los Libres y definiendo su pico en el ingreso a Salto Grande, el cual exhibió una sostenida recuperación desde el día 12 de mayo, si bien todavía por debajo de las marcas promedio para la época.

 

Aguas abajo, en los tramos medio e inferior,  los niveles promedios de los últimos 7 días han permanecido sin variaciones significativas, con oscilaciones propias del régimen de aguas bajas. Por otro lado, las previsiones numéricas de precipitación indican posibles eventos de precipitación con acumulados moderados a elevados, en el corto plazo, sobre la cuenca alta (área de aporte inmediata a San Javier) y en el aporte al tramo medio superior (cuencas afluentes por margen izquierda).Por tanto, en caso de cumplirse este escenario meteorológico, se prevé que el nivel repunte en el tramo San Javier – Paso de los Libres, aproximadamente a partir del día 22 de mayo, recuperándose acotadamente en la sección de entrada y manteniéndose próximo o por encima de las marcas actuales en el resto de las secciones de este tramo, con posibilidad de aproximarse a marcas normales de época.

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Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando derivado de la leche

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Un proyecto de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE busca aprovechar el suero lácteo que se descarta de la elaboración de productos derivados de la leche, y con ese fin avanzan en la elaboración de una bebida frutal “probiótica” fermentada naturalmente que aprovecha las proteínas, minerales y otros compuestos funcionales-nutricionales del suero. En los primeros ensayos se obtuvo una bebida muy agradable en gusto a partir de suero de yogur de leche de búfala.

El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos.

Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o lugares en los que se deseche.

Si bien en las industrias lácteas más grandes este suero es aprovechado con distintos fines, en gran parte de los pequeños establecimientos elaboradores se los descarta sin tratamiento alguno.

En ese sentido, desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, a través del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, en los que se elaboran diferentes productos lácteos, se consideró necesario encontrar utilidad a la gran cantidad de suero que se obtenían en los procesos de elaboración, y de esta forma evitar su desperdicio y aprovechar las propiedades benéficas para la salud del mismo.

Así, surgió la idea de poder elaborar un producto probiótico, o alimento funcional, y se pensó en una bebida nutricional.

Tras numerosas propuestas y ensayos, y la pandemia de por medio, se empezó a trabajar en la elaboración de una bebida gaseosa fermentada naturalmente en la que se aproveche el suero en un producto que además incluya frutas regionales de estación.

“Las primeras pruebas se hicieron con suero proveniente de la elaboración de yogur griego de leche de búfala, en distintas mezclas con naranja, manzana, piña y otras frutas, y se obtuvo una bebida muy palatable” según explicaron la doctora Gladis Rébak, la médica veterinaria Gladys Obregón y la estudiante Victoria Canteros, a cargo del proyecto.

Agregaron que básicamente es suero con jugos de frutas y azúcar, y se logra una fermentación natural. La transformación en una bebida gaseosa significa que los microorganismos del suero están activos.

Para graficar la relevancia del aprovechamiento del suero, en la elaboración de 10 litros de yogur griego, quedan 5 litros de suero.

La médica veterinaria Obregón explicó que se está en una instancia inicial del proyecto, pero son alentadoras las expectativas, en especial teniendo en cuenta que la bebida obtenida es muy agradable en gusto.

A la fecha al producto se le hicieron algunos análisis físico-químicos, y se ajustó la formulación para obtener un producto estandarizado.

En las etapas posteriores se realizarán nuevos estudios analíticos, y se determinará qué tipos de microorganismos están activos en la bebida lograda y así ampliar la información respecto a las propiedades benéficas del alimento.

También se proyecta realizar estudios del tipo nutricional y de palatibilidad y sensoriales.

Un dato destacado del proyecto es que se trabaja con suero congelado, y se comprobó que los microorganismos siguen activos tras su preservación en frío, según explicó la estudiante Victoria Canteros.

Agregó que los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero consideraron que con la formulación ajustada podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna.

Por su parte, la Dra. Rébak comentó que la idea es poder transferir la formulación de la bebida probiótica a los productores lácteos, quienes en sus establecimientos podrían dar valor agregado a su producción y a la vez solucionar el problema del descarte del suero.

Sostuvo que desde la Cátedra de Tecnología de los Alimentos hace años se viene trabajando en la promoción de alternativas productivas que posibiliten dar valor agregado a la producción local y regional.

Pero en este caso, el producto que se elabora además de brindar una posibilidad de agregado de valor a la producción tiene dos aristas importantes que son evitar el desperdicio de un subproducto de potencial riesgo ambiental y por otra parte aborda la producción de alimentos funcionales, en este caso una bebida probiótica, que en la actualidad son muy demandados.

“Esperemos superar las restantes etapas de ensayos y estudios necesarios para poder incorporar este producto al mercado” finalizó.

La bebida probiótica forma parte de los distintos productos elaborados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE a través de la marca “FAVET”.

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Llegan más de 800 mil dosis de AZ para reforzar la lucha contra el Covid-19

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Un vuelo con más de 800 mil dosis de la vacuna AstraZeneca arriba al país para reforzar el Plan Estratégico de Vacunación contra el COVID-19 que lleva adelante el Gobierno nacional, informaron fuentes oficiales.

De esta manera, Argentina habrá recibido un total de 41.833.930 dosis, de las cuales, más de16 millones llegaron en el mes de julio.

El vuelo tiene un aterrizaje programado a las 18. Se trata del decimoctavo viaje en lo que va de julio que sumará en el mes 16.127.200 dosis (1.744.000 de Sputnik V: 1.141.000 del componente 1 y 603.000 del componente 2; 2.883.200 de AstraZeneca y Oxford; 3.500.000 de Moderna y 8.000.000 de Sinopharm).

Desde el inicio de la campaña de inmunización, en diciembre de 2020, llegaron a la Argentina 41.033.430 vacunas, de las cuales 14.000.000 corresponden a Sinopharm; 11.868.830 a Sputnik V, (9.375.670 del componente 1 y 2.493.160 del componente 2); 9.140.600 a las de AstraZeneca y Oxford cuyo principio activo se produjo en la Argentina; 3.500.000 a Moderna; 1.944.000 a AstraZeneca por el mecanismo COVAX de la OMS y 580.000 a AstraZeneca-Covishield.

De acuerdo al Monitor Público de Vacunación, portal oficial del Ministerio de Salud, hasta esta mañana se distribuyeron 35.582.374 dosis en todo el territorio, al tiempo que se aplicaron 29.880.247.

De ese total, 23.857.637 personas fueron inoculadas con la primera dosis y 6.022.610 cuentan con el esquema completo.

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Corrientes

El Registro de la Propiedad Inmueble del 12 al 16 de julio no atenderá al público

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En el marco de la feria administrativa dispuesta por el gobernador, Gustavo Valdés, a través del decreto 1.485, la dirección del Registro de la Propiedad Inmueble de la Provincia comunica que entre el 12 y el 16 de julio la repartición no atenderá al público.

La directora María Eugenia Demetrio confirmó que el Registro tendrá una guarda telefónica y comunicó que, a partir del 19 de julio próximo la atención al público será por orden de llegada, a partir de las 7.30 a 12, y de 14.30 a 19, de lunes a viernes, pudiendo ingresar cada usuario hasta cinco (5) documentos. 

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