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Pronostican aguas bajas del río Paraná hasta fines de octubre

INFORME INA

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El Instituto Correntino del Agua y del Ambiente (ICAA) publicó el informe semanal del Instituto Nacional del Agua (INA) respecto al pronóstico para las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay y el comportamiento de dichos recursos hídricos en la semana que pasó. Se indica que durante el fin de semana se esperan precipitaciones en el sur de la cuenca del Plata y sur de Brasil.


El río Paraná en el tramo argentino – paraguayo, presentó un nuevo pulso de repunte acotado; a su vez, en la confluencia de los ríos Paraná-Iguazú, se observó un comportamiento fluctuante, manteniéndose en descenso hasta el día 30 de agosto con un caudal de 9.600 metros cúbicos por segundo, luego comenzó a ascender levemente; el día 2 de septiembre el caudal se llegó próximo a 10.000 metros cúbicos por segundo.

 

Es probable que continúe con oscilaciones en torno a estos valores los próximos días, de igual modo se mantiene muy por debajo de lo normal e inferior al promedio de los caudales mínimos de los últimos 38 años.

 

El caudal entrante a Yacyretá mantuvo un comportamiento ascendente hasta el 28 de agosto alcanzando un pico de 11.900 metros cúbicos por segundo. Luego comenzó a disminuir gradualmente, estimándose el 2 de septiembre un caudal próximo a 10.000 metros cúbicos por segundo.

 

Es probable que continúe oscilando en estos valores con una tendencia levemente descendente de acuerdo a las previsiones meteorológicas, ya que no se esperan aportes significativos la próxima semana.

 

La descarga presentó oscilaciones, sin tendencia definida con caudales en el orden de 10.700 metros cúbicos por segundo y 11.100 metros cúbicos por segundo. El día 2 de septiembre llegó próximo a 11.000 metros cúbicos por segundo. En la próxima semana se registrará una disminución, que se hará más notoria durante el fin de semana.

 

En Corrientes / Barranqueras, esta semana los niveles continuaron en ascenso debido a la persistencia de lluvias sobre el área de respuesta rápida de las altas cuencas. Los niveles hoy se encuentran en 2,04 metros y 2,00 metros respectivamente. De todos modos hay permanencia de aguas bajas y no se prevé aún un cambio en la situación por lo menos hasta el 31 de octubre.

 

El promedio semanal próximo a 2,02 metros se encuentra 0,50 metros por arriba del promedio de la semana anterior y 1,10 metro inferior al promedio mensual de septiembre de los últimos 25 años. Es probable que durante el transcurso de la semana se mantenga una tendencia levemente ascendente.

 

La futura evolución dependerá fuertemente de la evolución de las lluvias en la región, especialmente en la parte de la cuenca de aporte de respuesta más rápida (cuenca del río Iguazú, cuenca próxima al embalse de Itaipú y cuenca de aporte al tramo misionero-paraguayo).

 

En Goya se recupera gradualmente el nivel, se registra un leve ascenso y se prevé que continúe por lo menos durante esta semana. El día 2 de septiembre se encontró oscilando en 2,31 metros. El promedio semanal observado 2,22 metros, esto es 0,50 metros superior al promedio de la semana anterior y se encuentra 1,17 m por debajo del promedio mensual de septiembre desde 1995. Se espera un leve ascenso durante la próxima semana.

 

Río Uruguay

El río Uruguay presentó repuntes u oscilaciones ordinarias en respuesta a precipitaciones que atenuarían tendencia al descenso, en corto plazo. Se observa el desplazamiento de un sistema frontal desde las áreas de aporte del tramo inferior hacia las áreas de aporte del tramo medio superior y la Alta Cuenca. Luego, esto daría lugar a un incremento moderado del aporte en ruta sobre el tramo medio superior, así como a posibles ingresos por pulsos provenientes de la Alta Cuenca.

 

En consecuencia, el escenario meteorológico previsto señala condiciones como para que se produzcan repuntes ordinarios o leves en los niveles en el tramo medio, en el corto plazo, especialmente en sus secciones inferiores (Santo Tomé – Paso de los Libres).

 

Por tanto, la tendencia general al descenso actualmente observada al menos se atenuaría. Por otro lado, el tránsito de este sistema frontal se encuentra afectando la respuesta local del tramo medio-inferior e inferior, favoreciendo la ocurrencia de repuntes acotados en rango de aguas medias.

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Desarrollan una bebida frutal “probiótica” utilizando derivado de la leche

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Un proyecto de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE busca aprovechar el suero lácteo que se descarta de la elaboración de productos derivados de la leche, y con ese fin avanzan en la elaboración de una bebida frutal “probiótica” fermentada naturalmente que aprovecha las proteínas, minerales y otros compuestos funcionales-nutricionales del suero. En los primeros ensayos se obtuvo una bebida muy agradable en gusto a partir de suero de yogur de leche de búfala.

El suero lácteo es un subproducto de la elaboración de productos derivados de la leche y contiene proteínas, minerales, azúcares, entre otros compuestos nutritivos.

Pero cuando el mismo es descartado como desperdicio puede convertirse en un contaminante del ambiente debido a la gran carga de microorganismos que pueden generar daño en el suelo, agua o lugares en los que se deseche.

Si bien en las industrias lácteas más grandes este suero es aprovechado con distintos fines, en gran parte de los pequeños establecimientos elaboradores se los descarta sin tratamiento alguno.

En ese sentido, desde la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, a través del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos, en los que se elaboran diferentes productos lácteos, se consideró necesario encontrar utilidad a la gran cantidad de suero que se obtenían en los procesos de elaboración, y de esta forma evitar su desperdicio y aprovechar las propiedades benéficas para la salud del mismo.

Así, surgió la idea de poder elaborar un producto probiótico, o alimento funcional, y se pensó en una bebida nutricional.

Tras numerosas propuestas y ensayos, y la pandemia de por medio, se empezó a trabajar en la elaboración de una bebida gaseosa fermentada naturalmente en la que se aproveche el suero en un producto que además incluya frutas regionales de estación.

“Las primeras pruebas se hicieron con suero proveniente de la elaboración de yogur griego de leche de búfala, en distintas mezclas con naranja, manzana, piña y otras frutas, y se obtuvo una bebida muy palatable” según explicaron la doctora Gladis Rébak, la médica veterinaria Gladys Obregón y la estudiante Victoria Canteros, a cargo del proyecto.

Agregaron que básicamente es suero con jugos de frutas y azúcar, y se logra una fermentación natural. La transformación en una bebida gaseosa significa que los microorganismos del suero están activos.

Para graficar la relevancia del aprovechamiento del suero, en la elaboración de 10 litros de yogur griego, quedan 5 litros de suero.

La médica veterinaria Obregón explicó que se está en una instancia inicial del proyecto, pero son alentadoras las expectativas, en especial teniendo en cuenta que la bebida obtenida es muy agradable en gusto.

A la fecha al producto se le hicieron algunos análisis físico-químicos, y se ajustó la formulación para obtener un producto estandarizado.

En las etapas posteriores se realizarán nuevos estudios analíticos, y se determinará qué tipos de microorganismos están activos en la bebida lograda y así ampliar la información respecto a las propiedades benéficas del alimento.

También se proyecta realizar estudios del tipo nutricional y de palatibilidad y sensoriales.

Un dato destacado del proyecto es que se trabaja con suero congelado, y se comprobó que los microorganismos siguen activos tras su preservación en frío, según explicó la estudiante Victoria Canteros.

Agregó que los ensayos se realizaron con suero de yogur de leche de búfala, y en algunas pruebas se utilizó kéfir de leche, pero consideraron que con la formulación ajustada podrían utilizarse distintos tipos de suero, tanto de búfala como de leche vacuna.

Por su parte, la Dra. Rébak comentó que la idea es poder transferir la formulación de la bebida probiótica a los productores lácteos, quienes en sus establecimientos podrían dar valor agregado a su producción y a la vez solucionar el problema del descarte del suero.

Sostuvo que desde la Cátedra de Tecnología de los Alimentos hace años se viene trabajando en la promoción de alternativas productivas que posibiliten dar valor agregado a la producción local y regional.

Pero en este caso, el producto que se elabora además de brindar una posibilidad de agregado de valor a la producción tiene dos aristas importantes que son evitar el desperdicio de un subproducto de potencial riesgo ambiental y por otra parte aborda la producción de alimentos funcionales, en este caso una bebida probiótica, que en la actualidad son muy demandados.

“Esperemos superar las restantes etapas de ensayos y estudios necesarios para poder incorporar este producto al mercado” finalizó.

La bebida probiótica forma parte de los distintos productos elaborados en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE a través de la marca “FAVET”.

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Llegan más de 800 mil dosis de AZ para reforzar la lucha contra el Covid-19

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Un vuelo con más de 800 mil dosis de la vacuna AstraZeneca arriba al país para reforzar el Plan Estratégico de Vacunación contra el COVID-19 que lleva adelante el Gobierno nacional, informaron fuentes oficiales.

De esta manera, Argentina habrá recibido un total de 41.833.930 dosis, de las cuales, más de16 millones llegaron en el mes de julio.

El vuelo tiene un aterrizaje programado a las 18. Se trata del decimoctavo viaje en lo que va de julio que sumará en el mes 16.127.200 dosis (1.744.000 de Sputnik V: 1.141.000 del componente 1 y 603.000 del componente 2; 2.883.200 de AstraZeneca y Oxford; 3.500.000 de Moderna y 8.000.000 de Sinopharm).

Desde el inicio de la campaña de inmunización, en diciembre de 2020, llegaron a la Argentina 41.033.430 vacunas, de las cuales 14.000.000 corresponden a Sinopharm; 11.868.830 a Sputnik V, (9.375.670 del componente 1 y 2.493.160 del componente 2); 9.140.600 a las de AstraZeneca y Oxford cuyo principio activo se produjo en la Argentina; 3.500.000 a Moderna; 1.944.000 a AstraZeneca por el mecanismo COVAX de la OMS y 580.000 a AstraZeneca-Covishield.

De acuerdo al Monitor Público de Vacunación, portal oficial del Ministerio de Salud, hasta esta mañana se distribuyeron 35.582.374 dosis en todo el territorio, al tiempo que se aplicaron 29.880.247.

De ese total, 23.857.637 personas fueron inoculadas con la primera dosis y 6.022.610 cuentan con el esquema completo.

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Corrientes

El Registro de la Propiedad Inmueble del 12 al 16 de julio no atenderá al público

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En el marco de la feria administrativa dispuesta por el gobernador, Gustavo Valdés, a través del decreto 1.485, la dirección del Registro de la Propiedad Inmueble de la Provincia comunica que entre el 12 y el 16 de julio la repartición no atenderá al público.

La directora María Eugenia Demetrio confirmó que el Registro tendrá una guarda telefónica y comunicó que, a partir del 19 de julio próximo la atención al público será por orden de llegada, a partir de las 7.30 a 12, y de 14.30 a 19, de lunes a viernes, pudiendo ingresar cada usuario hasta cinco (5) documentos. 

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