De mi Tierra
417 años del Milagro de la Cruz y fundación de Corrientes
BAJO EL SIGNO DE LA CRUZ
La ciudad de Corrientes fue fundada por el Adelantado Juan Torres de Vera y Aragón el 3 de abril de 1588. Según la tradición, los expedicionarios desembarcaron al oeste de la punta denominada “Arazaty” (bosque o monte de guayabas), y fue en ese paraje donde decidieron levantar un fuerte de madera.
El capitán Alonso de Vera y Aragón, después de concluir el fuerte para protección y amparo de la guarnición, se internó en la zona para conocer sus recursos, y los indios aprovecharon su ausencia para sitiar el fuerte. Los españoles que permanecían dentro del fuerte mantuvieron una férrea defensa, y los indígenas supusieron que un poder sobrenatural amparaba a los extraños que se habían asentado en su territorio. Pronto notaron un extraño objeto e imaginaron que ese debía ser el talismán protector de aquellos hombres. En realidad se trataba sólo de la cruz que Alonso de Vera y Aragón había hecho erigir para la toma de posesión del territorio. Los indígenas quisieron destruir el madero, y encendieron una hoguera con ramas de quebracho, pero las llamas parecían no dañar la madera, así que uno de los indios tomó una rama encendida y la acercó a los brazos de la cruz. En ese instante, a pesar de que el cielo estaba completamente límpido, fue vista una nube de la cual partió un rayo que le dio muerte. Los historiadores, menos poéticos, sostienen que el “rayo” fue en realidad un disparo de arcabuz o cañón, pero el hecho es que a partir de ese momento los indios decidieron respetar el asentamiento. En ese lugar se levantó la ermita de la Santísima Cruz de los Milagros. El 15 de Marzo de 1730, con la debida autorización del Cabildo, se dispuso el traslado de la Cruz de los Milagros de su antigua ermita a la nueva Iglesia de la Cruz. En 1828 el gobernador de la provincia, don Pedro Ferré, dispuso la erección de una columna en el lugar. La actual iglesia fue inaugurada el 8 de junio de 1897, y el arzobispo de Buenos Aires, doctor Uladislao Castellanos, consagró el Santuario. Descripción de la Cruz La cruz mide de cuatro y media a cinco varas de alto y generalmente se sostiene que es de madera de urunday. Hay versiones que dicen que en 1845, en ocasión de construir un nuevo altar, hubo necesidad de acortar algo de su altura, comprobándose que no era urunday sino de curupay pytá. Actualmente se encuentra protegida por una caja de cristal de roca donada por la colectividad española. Antiguamente los devotos y peregrinos sacaban astillas de la Santa Cruz para sus reliquias. Por auto de fecha 16 de octubre de 1798, el obispo de Buenos Aires prohibió realizar ese tipo de prácticas. FIESTA DEL “3 DE MAYO” Desde el 23 de julio de 1804, por auto del obispo Benito Lue y Riega, se ha transferido la fiesta del Milagro de la Cruz al día 3 de mayo, fecha universalmente consagrada a la Santa Cruz de Nuestro Señor Jesucristo. Los santos que todos los años visitan a la Cruz, son: Santa Ana, San Luisito, San Antonio, San Roque, Santa Rosa, San Damián, San Cayetano, y Nuestra Señora de Itatí, entre otros. El día 3, por la mañana temprano, se lanzan bombas de estruendo y seguidamente las campanas invitan a los fieles a asistir a misa. A las 10 de la mañana se celebra la misa solemne. Por la tarde, casi siempre a las 16, se inicia la procesión. El pueblo correntino, de profundas raíces católicas, se dio cita como hace más de un siglo en el templo erigido en honor a la Cruz para participar con profunda fe y devoción de todos los actos programados para tan especial fecha.
De mi Tierra
Cocineros del Iberá representan a Corrientes en relevante feria nacional
CONEXIÓN MASTICAR
La feria gastronómica más importante del país, lleva adelante de manera online “Conexión Masticar”, espacio para conectar cocineros, productores y consumidores. La provincia de Corrientes cuenta con tres representantes en la mencionada muestra.
La “Red de Cocineros del Iberá” tiene como principal objetivo visibilizar los productos alimenticios y la cocina conectada con los Esteros. El proyecto ya lleva más de tres años de actividad, constituido por más de 80 cocineros y productores de siete pueblos, y coordinado por profesionales del Ministerio de Turismo y del INTA.
Esta organización fue invitada especialmente a las ediciones de la feria Masticar del 2018 y 2019, y este año la feria gastronómica más importante del país, lanzó “Conexión Masticar” 100 % online, gratuita, y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Allí, quienes representan a la Red correntina son Gisella Medina (Mburucuyá), Eulidia Cardozo (San Miguel) y Valentina Lattor (Caá Catí), quienes presentaron recetas tradicionales de la zona elaborados con productos de la estación.
La ciudad de Corrientes y la feligresía católica han iniciado la novena por los festejos del Santo Patrono, San Juan Bautista.
Juan el Bautista, o simplemente el Bautista o San Juan, fue un predicador judío, considerado como uno de sus profetas por tres religiones: Cristianismo, Islam y la Fe Bahá’í, y considerado mesías por el Mandeísmo.
Hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, Juan el Bautista es considerado el precursor de Jesucristo y la ciudad capital rinde homenaje mediante la tradicional quema de muñecos y el cruce de las brasas, que en guaraní se denomina “tata yehasa”.
Por este motivo y para honrar su figura, mañana se llevará a cabo una nueva celebración por un nuevo aniversario del nacimiento del Santo.
En ese sentido, en el barrio Aldana de la capital provincial, se viene realizando desde el domingo 15 una novena en honor del apóstol y evangelista. El lema de las celebraciones es “una voz anuncia a las familias la alegría del Evangelio”.
Los actos centrales serán presididos el martes 24 de junio por el arzobispo de Corrientes, monseñor Andrés Stanovnik y pasada la medianoche de hoy lunes, tendrá lugar la habitual quema de muñecos, y a las 23.50 será bendecido el fuego y se hará el cruce de las brasa, culminando el martes por la mañana con una misa para los devotos, promeseros y las instituciones capitalinas.
De esta manera, el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes acompaña dichas celebraciones que forman parte del Calendario Turístico – Cultural y Los Caminos de la Fe con sus Santos Patronos, convocando a gran cantidad de fieles, parte integrante del Calendario a partir de las festividades religiosas que se llevaran adelante, apoyando la revalorización de las festividades populares y religiosas, destacando que estas manifestaciones sentaron las bases para el Turismo Religioso en la Provincia.
Hoy a partir de las 9:00 hs comenzó esta celebración donde que se realiza una vez por año y que tiene el objetivo de resaltar la creencia popular denominada Karai Octubre.
Este acontecimiento consta en un concurso de comidas tradicionales a fin de poner en valor esta tradicional celebración vinculada a la comida y su trabajo artesanal, doméstico o comercial, teniendo en cuenta la cultura guaraní, ya que octubre significa mes de las vacas flacas, poca cosecha y escasez. El Karai (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.
Organizado por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes, hubo en el transcurso de la mañana exposiciones de comidas y degustaciones varias. Muchas fueron las instituciones que participaron las cuales cocinaron y expusieron diferentes tipos de platos y alimentos típicos de la región entre los que se destacó el mbaypú, chipá, torta azada y frita, empanadas de pescado, carne, pollo, guisos carreros de mondongo, arroz con pollo, cordero a la parrilla, guiso de riñón, entre otros. Al mismo tiempo hubo artesanías, ventas de plantas, y dulces caseros.
Jurado y concursantes
Varios fueron los stand instalados en el Parque Mitre, donde el jurado hizo la degustación de cada una de las comidas en el stand de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Participaron de la actividad gastronómica representantes del Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, el sindicato de empleadas domésticas y de amas de casas; Comedor Pueblito Buenos Aires; el Instituto Carmen Molina de Llano, de Caritas Corrientes, de la ONG Haciendo un Mundo Mejor; Fundación Nuestras Raíces etc.
Ganadores
Luego de la degustación y la venta de comida al público en general, tuvo lugar el acto de entrega de premios y certificados a cada uno de los concursantes. Por lo tanto el 1ª premio lo obtuvo el Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, quienes cocinaron cordero a la parrilla. Además del certificado recibieron una olla negra como premio.
Más actividades recreativas
Vale destacar que además de recorrer cada uno de los stands, apreciar las artesanías y degustar los alimentos preparados por los participantes, también los niños presentes pudieron disfrutar de distintas actividades infantiles, como ser juegos interactivos.
Acompañamiento de Turismo Provincial
La Subsecretaría de Turismo de la provincia de Corrientes contó con un stand institucional en el Parque Mitre de nuestra ciudad, brindando todo tipo de información turística a los turistas y visitantes que se aceraron al evento, sobre los diferentes productos que ofrece la Provincia, promocionando al mismo tiempo la puesta en valor del Programa Sabores con Payé.
