Rural
Una nueva máquina cosechadora de uvas
INNOVACIÓN ARGENTINA
Un original sistema de conducción del cultivo, combinado con una máquina que sacude los racimos, permitiría reducir los costos de producción y simplificar la recolección de la uva.
En la vitivinicultura argentina, si bien se mecanizó el trabajo de la tierra y mejoró notablemente el procesamiento de la uva en la bodega, en la mayor parte de las viñas la cosecha se realiza de la misma manera que 100 años atrás. Pero todo esto puede cambiar si se impone el desarrollo creado por el productor vitícola mendocino Luis Ramero. El sistema de conducción Rame y la cosechadora Rame –presentado en la Municipalidad de Rivadavia– son dos innovaciones 100% argentinas y complementarias entre sí que, según Ramero, “van bajar entre un 30% y un 40% los costos de producir un racimo de uvas”. El sistema de cortina suspendida Rame es un sistema de canopia dividida en dos planos verticales y ascendentes. Permite la colocación de la malla antigranizo de manera muy sencilla y sin agregados complejos (que suelen encarecer estas tecnologías de protección). La planta se conduce por la estructura del parral común hasta el emparrillado y luego se baja con un alambre secundario hasta otro alambre que va suspendido a una altura de 1,40 a 1,50 metro. De esta manera, los racimos de uvas quedan suspendidos a la altura del pecho de una persona. Por su parte, la máquina cosechadora es muy sencilla. Cuenta con dos hileras de bastones que aprisionan los alambres de conducción (que se encuentran a 1,40-1,50 metro de altura) y los sacuden para provocar la caída de los racimos de uvas a una cinta transportadora que lleva el producto a una tolva. Si bien la máquina deja caer hojas a la cinta transportadora, un ventilador ubicado en la parte posterior separa a las mismas de la uva. Este dispositivo aún debe ser perfeccionado, ya que parte de las hojas actualmente cae dentro de la tolva. “Se realizan muchos sacrificios para lograr una uva óptima, pero luego ésta no se cosecha en el momento oportuno y eso va en contra de su calidad”, apuntó Ramero, miembro del CREA Valle de Uyata, de la región Cuyo de AACREA, durante la presentación realizada en la Municipalidad de Rivadavia. En los últimos años, las fincas vitícolas mendocinas están registrando crecientes problemas para encontrar mano de obra dispuesta a realizar la cosecha de la vid (que está finalizando por estos días). UN NUEVO CONCEPTO Todo empezó en 1997 con un viaje a Australia organizado por el CREA Valle de Uyata para estudiar la dinámica del negocio vitivinícola en dicho país. “En ese momento, los australianos estaban adaptando los espalderos para permitir la mecanización de la cosecha. Ese tema me preocupó mucho”, comentó Ramero. Al regresar de Australia, el empresario vitícola comenzó a desarrollar los primeros prototipos del nuevo sistema de conducción. El sistema Rame fue evaluado en los últimos tres años por la Cátedra de Viticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo y por el INTA Mendoza. El sistema fue implementado en una vid de variedad Bonarda con pie franco y de seis años de antigüedad. “En el sistema Rame la densidad de brotes recibe luz de manera uniforme; esto permite una eficiencia fotosintética del aparato foliar mayor, mejor nodulación y una formación de inflorescencias a nivel de yemas muy elevadas”, comentó José Guillermo Rodríguez, profesor titular de Viticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNC). El análisis comparativo del sistema de conducción Rame se hizo durante dos años consecutivos con el parral “H” o tetralateral. “En todas las mediciones que se han hecho considerando el aspecto microclimático, el crecimiento vegetativo, la producción y la calidad de la uva y del vino, siempre dio mejores resultados el sistema de cortina suspendida Rame”, indicó Rodríguez. “También se midió el comportamiento ante la tela antigranizo, con una parcela con malla blanca, otra con malla negra y el testigo sin malla, y el vino de la uva que estaba debajo de la malla blanca fue mejor calificado que el que estaba bajo la malla negra e inclusive que el testigo sin malla. Esto fue bastante curioso”, añadió el investigador de la UNC. “Además, lo que tiene de diferente con el espaldero es que la malla promueve una protección del 100% de la vegetación y de la producción”, agregó. “Si bien en los últimos tres años no hemos tenido una incidencia de enfermedades muy fuerte, por la densidad de brotes y el potencial vegetativo productivo estimamos que el sistema va a tener un excelente comportamiento frente a las enfermedades”, explicó Rodríguez. “Como conclusión general podemos decir que este nuevo sistema se presenta promisorio desde un punto de vista ecofisiológico, ya que todos los indicadores de la canopia lo ubican en el rango óptimo. Las características microclimáticas permiten optimizar la calidad de la uva y, por otra parte, mejoran los aspectos sanitarios. Operativamente, mejora las labores culturales por la altura y estructura del sistema”, señaló Rodríguez. Por su parte, Juan Carlos Formento, profesor titular de la Facultad de Enología de la FCA de la UNC, comentó que “lo interesante de este sistema es poder contar con la posibilidad de cosechar la uva en el momento preciso. Actualmente, la viticultura mundial le da mucha importancia al momento de cosecha o a la madurez de la uva. Y todos conocemos y estamos sufriendo las dificultades que hay cuando tenemos que cosechar. Se hace un seguimiento de los viñedos, de la madurez fenólica y, cuando llega el momento de la cosecha, la uva se recolecta cuando se puede y no cuando se debe”. “Pienso que este sistema va a dar la posibilidad de que haya una gran cantidad de máquinas en Mendoza y que todos los productores cosechen las uvas en el momento óptimo; esto va a aportar mejoras a las calidad de nuestros vinos”, añadió Formento. En tanto, la Ing. Agr. Laura Montero, ministra de Economía de Mendoza, dijo que “estamos peleando todos los años con el tema de que no tenemos cosechadores; cuando teníamos un 20% de desempleo, la cosecha era un alivio, pero en la actualidad en el sector rural las últimas mediciones han dado un 5% de desempleo; hay mucha ocupación en el área rural”. “El sistema de Luis Ramero, entonces, es un aporte no sólo a la calidad del vino, sino también a mejorar las condiciones de la calidad de vida de la gente de campo”, indicó Montero. Tanto el sistema de conducción como la cosechadora están en proceso de patentamiento en la Argentina, Estados Unidos y la Unión Europea. Año IV. Nº 5. 20/04/05. Editado por el Departamento de Prensa y Comunicación Externa de AACREA
Rural
Pobreza intelectual en la sanción de la modificación de la ley de Manejo del Fuego
COMUNICADO DE CARBAP
La reciente sanción en el Senado Nacional de las modificaciones a la Ley de Manejo del Fuego 26.816, las cuales prohíben por el término de treinta (30) años desde la extinción del fuego cualquier actividad agropecuaria que sea distinta al uso y destino que la superficie tuviera previo al momento del incendio, independientemente si el incendio fuera provocado o accidental, claramente atenta contra el productor agropecuario y su seguridad jurídica.
Esta nueva prohibición, además, se aplica a las superficies con bosques implantados o nativos, sumando nuevas restricciones a las ya existentes en la ley de bosques por hasta sesenta (60) años.
Es de destacar que estas restricciones afectan profundamente el derecho de propiedad, además de ser aplicadas incluso a aquellos individuos que no son culpables de estos incendios en el caso de situaciones naturales, provocados por terceros o accidentales, tan comunes en el sur de nuestras provincias de Bs As y La Pampa en campos lindantes a vías del ferrocarril en tiempos de seca. Se trata de una situación insólita e inconstitucional, porque se impide disponer del inmueble alterando el derecho a la propiedad.
Del mismo modo los propietarios deben soportar las consecuencias de la ineficiencia de un Estado que no es capaz ni de prevenir incendios tanto accidentales o como consecuencia de actos de vandalismo como así tampoco de aprehender y someter a la justicia a quienes lo hubieran originado.
Estas modificaciones a la ley, que limitan el uso privado y comercial de tierras incendiadas, plantean una mirada prejuiciosa y muy injusta sobre el productor agropecuario, en quien recae la culpabilidad del hecho aun no siendo responsable, afectando la garantía constitucional de presunción de inocencia, quien además de haber perdido su capital de trabajo o sus inmuebles por estos hechos debe enfrentar una condena por un evento sobre el cual no tiene responsabilidad alguna y restricciones por décadas.
Desde la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), entendemos que esta nueva ley es el resultado de la incapacidad intelectual de los legisladores en la búsqueda de herramientas lógicas, inteligentes y realistas para atender una problemática seria y compleja, ante la fácil y sencilla receta de aplicar políticas partidarias en temas legislativos nacionales, actitudes revanchistas y castigos en lugar de reales soluciones autosaboteando al país al condenar previamente al productor impulsando normas que promueven incertidumbre sectorial .
Rural
Elaboran mapa de aptitud de tierras para el cultivo de mandioca en Corrientes
Departamento de Comunicación Institucional del Rectorado de la Universidad Nacional del Nordeste
Un proyecto conjunto entre investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y de INTA avanza en la elaboración de un mapa de tierras aptas para el cultivo de mandioca en la provincia de Corrientes. Recientemente se relevó un área de 915 mil hectáreas al norte de la Provincia de Corrientes, y se identificó que bajo el sistema de manejo tradicional solamente el 3 % de esa zona posee tierras muy aptas y el 18 % de aptitud moderada, pero con manejo tecnificado el área de tierras muy aptas podría ampliarse al 13%.
La superficie cultivada con mandioca en Argentina ha decrecido los últimos años. La reducción del área cultivada puede estar ligada al desconocimiento de la distribución de las tierras aptas para su cultivo, base estructural de la productividad de este cultivo.
La provincia de Corrientes posee clima subtropical homogéneo pero una gran diversidad de suelos. Si bien Corrientes ha sido tradicionalmente productora de mandioca, sin embargo también el área ha disminuido considerablemente a nivel provincial.
En ese contexto, investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y del "Grupo Recursos Naturales" del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), consideraron pertinente evaluar la aptitud de las tierras para el cultivo de mandioca en la provincia.
En una reciente publicación, presentada en el “XXVII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo”, dieron a conocer los resultados de aptitud para el cultivo de mandioca en un área de 914.195 hectáreas ubicadas al norte de la Provincia de Corrientes.
Este relevamiento, se suma uno anterior en el cual los investigadores ya habían identificado las tierras de aptitud para la mandioca en una zona de 913 mil hectáreas en el noroeste de la provincia, desde Bella Vista y San Roque hacia el norte.
"La información generada representa un aporte disponible para los actores involucrados en el territorio" destacó la Ing. Agr. (Mgter) Ángela Burgos, investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y referente del proyecto en el que además participaron la Ing. Agr. Silvia Perucca (INTA), el Dr. Ricardo Medina (UNNE), el Licenciado Raúl Barrios (INTA) y el Dr. Ditmar Kurtz (INTA y UNNE).
En el caso del relevamiento del área de 914.195 hectáreas ubicadas al norte de la Provincia, de acuerdo a lo observado, bajo el sistema de manejo tradicional solamente el 3% del área posee tierras muy aptas y el 18% de aptitud moderada.
Pero haciendo camellones el área de tierras muy aptas se amplía al 5 % y con manejo tecnificado pasa al 13 %, 120.536,57 hectáreas que podrían ser muy aptas para el cultivo, cuadriplicándose la superficie muy apta al dejar el manejo tradicional.
DETALLES DEL ESTUDIO
Para la evaluación de aptitud de tierras, los investigadores de la UNNE e INTA utilizaron un modelo que confronta los requerimientos del tipo de uso (demanda) con la información edafo climática (oferta).
Los resultados se categorizaron en tierras de clase "Muy Apta" (sin limitaciones o leves, que no afectan el uso sostenido, ni los rendimientos; "Moderada" limitaciones moderadas con rendimientos entre el 75-50% por debajo del esperado; "Marginal" con importantes limitaciones con reducción de rendimientos esperados entre 50-25% del potencial; y "No Apta" cuyo uso no es recomendable con la tecnología descripta.
Se evaluaron tres Tipos de Utilización de la Tierra: "Manejo Tradicional", "Manejo Tradicional y plantación en lomos" y "Manejo Tecnológico adecuado para la zona, bajo labranza reducida". Los Requisitos de Utilización de la Tierra (RUT) se seleccionaron de bibliografía existente y los datos de suelos a escala 1:50.000 se tomaron de trabajos anteriores.
Para elaborar los árboles de decisión se usaron textura del horizonte superficial, riesgo de exceso hídrico, riesgo de erosión, profundidad efectiva, drenaje, índice de encostramiento, contenido de materia orgánica, fósforo, pH, conductividad eléctrica y sodio intercambiable.
Los resultados de la evaluación se volcaron en un Sistema de Información Geográfica.
RELEVANCIA DEL TRABAJO
La Ing. Burgos explicó que las principales limitaciones que se presentan en el área corresponden a riesgos de excesos hídricos por inundaciones, encharcamientos y/o anegamientos.
Remarcó que la realización del Mapa de Suelos con aptitud puede transformarse en una herramienta clave para los productores en la selección de los sitios para el cultivo, así como de las estrategias de manejo del cultivo.
Señaló que el modelo desarrollado está disponible para ser utilizado en otras áreas, incluso en provincias vecinas, según destacaron los investigadores de UNNE e INTA.
Los resultados del proyecto de aptitud de tierras para el cultivo de mandioca en Corrientes fueron presentados en el marco del XXVII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo, organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE en formato virtual del 13 al 16 de octubre.
El trabajo de investigación se enmarca dentro del Proyecto de Investigación denominado “Sistemas de Producción y Agregación de Valor en Cultivos Industriales Regionales” incentivado por la Secretaría General de Ciencia Técnica de la UNNE (PI 18A/001) que se lleva adelante bajo la dirección de la Ing. Agr. (Mgter) Ángela Ma. Burgos.
Un proyecto conjunto entre investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y de INTA avanza en la elaboración de un mapa de tierras aptas para el cultivo de mandioca en la provincia de Corrientes. Recientemente se relevó un área de 915 mil hectáreas al norte de la Provincia de Corrientes, y se identificó que bajo el sistema de manejo tradicional solamente el 3 % de esa zona posee tierras muy aptas y el 18 % de aptitud moderada, pero con manejo tecnificado el área de tierras muy aptas podría ampliarse al 13%.
La superficie cultivada con mandioca en Argentina ha decrecido los últimos años. La reducción del área cultivada puede estar ligada al desconocimiento de la distribución de las tierras aptas para su cultivo, base estructural de la productividad de este cultivo.
La provincia de Corrientes posee clima subtropical homogéneo pero una gran diversidad de suelos. Si bien Corrientes ha sido tradicionalmente productora de mandioca, sin embargo también el área ha disminuido considerablemente a nivel provincial.
En ese contexto, investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y del "Grupo Recursos Naturales" del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), consideraron pertinente evaluar la aptitud de las tierras para el cultivo de mandioca en la provincia.
En una reciente publicación, presentada en el “XXVII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo”, dieron a conocer los resultados de aptitud para el cultivo de mandioca en un área de 914.195 hectáreas ubicadas al norte de la Provincia de Corrientes.
Este relevamiento, se suma uno anterior en el cual los investigadores ya habían identificado las tierras de aptitud para la mandioca en una zona de 913 mil hectáreas en el noroeste de la provincia, desde Bella Vista y San Roque hacia el norte.
"La información generada representa un aporte disponible para los actores involucrados en el territorio" destacó la Ing. Agr. (Mgter) Ángela Burgos, investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y referente del proyecto en el que además participaron la Ing. Agr. Silvia Perucca (INTA), el Dr. Ricardo Medina (UNNE), el Licenciado Raúl Barrios (INTA) y el Dr. Ditmar Kurtz (INTA y UNNE).
En el caso del relevamiento del área de 914.195 hectáreas ubicadas al norte de la Provincia, de acuerdo a lo observado, bajo el sistema de manejo tradicional solamente el 3% del área posee tierras muy aptas y el 18% de aptitud moderada.
Pero haciendo camellones el área de tierras muy aptas se amplía al 5 % y con manejo tecnificado pasa al 13 %, 120.536,57 hectáreas que podrían ser muy aptas para el cultivo, cuadriplicándose la superficie muy apta al dejar el manejo tradicional.
DETALLES DEL ESTUDIO
Para la evaluación de aptitud de tierras, los investigadores de la UNNE e INTA utilizaron un modelo que confronta los requerimientos del tipo de uso (demanda) con la información edafo climática (oferta).
Los resultados se categorizaron en tierras de clase "Muy Apta" (sin limitaciones o leves, que no afectan el uso sostenido, ni los rendimientos; "Moderada" limitaciones moderadas con rendimientos entre el 75-50% por debajo del esperado; "Marginal" con importantes limitaciones con reducción de rendimientos esperados entre 50-25% del potencial; y "No Apta" cuyo uso no es recomendable con la tecnología descripta.
Se evaluaron tres Tipos de Utilización de la Tierra: "Manejo Tradicional", "Manejo Tradicional y plantación en lomos" y "Manejo Tecnológico adecuado para la zona, bajo labranza reducida". Los Requisitos de Utilización de la Tierra (RUT) se seleccionaron de bibliografía existente y los datos de suelos a escala 1:50.000 se tomaron de trabajos anteriores.
Para elaborar los árboles de decisión se usaron textura del horizonte superficial, riesgo de exceso hídrico, riesgo de erosión, profundidad efectiva, drenaje, índice de encostramiento, contenido de materia orgánica, fósforo, pH, conductividad eléctrica y sodio intercambiable.
Los resultados de la evaluación se volcaron en un Sistema de Información Geográfica.
RELEVANCIA DEL TRABAJO
La Ing. Burgos explicó que las principales limitaciones que se presentan en el área corresponden a riesgos de excesos hídricos por inundaciones, encharcamientos y/o anegamientos.
Remarcó que la realización del Mapa de Suelos con aptitud puede transformarse en una herramienta clave para los productores en la selección de los sitios para el cultivo, así como de las estrategias de manejo del cultivo.
Señaló que el modelo desarrollado está disponible para ser utilizado en otras áreas, incluso en provincias vecinas, según destacaron los investigadores de UNNE e INTA.
Los resultados del proyecto de aptitud de tierras para el cultivo de mandioca en Corrientes fueron presentados en el marco del XXVII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo, organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE en formato virtual del 13 al 16 de octubre.
El trabajo de investigación se enmarca dentro del Proyecto de Investigación denominado “Sistemas de Producción y Agregación de Valor en Cultivos Industriales Regionales” incentivado por la Secretaría General de Ciencia Técnica de la UNNE (PI 18A/001) que se lleva adelante bajo la dirección de la Ing. Agr. (Mgter) Ángela Ma. Burgos.
