De mi Tierra
Santa Ana de los Guácaras
HISTORIA
En el Siglo XV los indígenas Guácaras vivían en encomienda en Concepción de Bermejo, provincia del Chaco. Luego de la destrucción de ese lugar, en 1630, fueron trasladados a la ciudad de Santa Ana, Corrientes. Supervisados por los padres franciscanos, cientos de artesanos guaraníes construyeron la Capilla de Santa Ana en 1771.
La misma fue remodelada en 1889, y fue cuando adquirió su fisonomía actual. Esta incluyó la torre del campanario que hoy conocemos. El purgatorio y la imagen de la Virgen Dolorosa, realizadas artesanalmente por los aborígenes, componen los atractivos mayores de la obra. La denominación Guácaras se debe a la onomatopeya del canto de unas gallinetas o zarcinas llamadas pacaá, las mismas son íconos del escudo local, junto con las palmeras de cocos y las diversas lagunas y esteros del territorio. LA LOCALIDAD Antiguas casonas coloniales, calles de arena y una llamativa capilla, convierten a esta localidad en un atractivo de ser visitado. Alrededor de la plaza central, se alzan edificaciones construidas al comienzo del siglo XVIII, donde se destacan La Casa de la Tradición y La Pulpería, esta última data del año 1772 y se ubica en el centro de Santa Ana. Otro atractivo de la ciudad de Santa Ana es el inolvidable Trencito Económico, cuya velocidad máxima era de 20 kilómetros por hora. El mismo fue traído en el año 1890, y actualmente queda como fiel testimonio, dos máquinas con sus respectivos vagones. En el acceso a Santa Ana se presenta una laguna y a sus alrededores se levantan campings equipados con parrillas, piletas de lavar, agua, luz eléctrica, sanitarios, canchas de fútbol y volley. Esta localidad ofrece su silencio y una exquisita belleza natural durante todo el año. RELIGIÓN Podrá también visitar la antigua Iglesia Franciscana de 1775, que en su interior posee tallas en su retablo realizadas por los indios, un viejo púlpito y un altillo donde actuaba y actúa aún el Coro Parroquial, dejando volar la imaginación, nos podemos figurar en sus frescas galerías, a los Padres Franciscanos enseñar latín, castellano o música, o escuchar el sonido melodioso de algún instrumento musical. SOL Y PLAYA Este paraíso natural cuenta con dos lagunas y espejos de agua que ayudan a refrescar las altas temperaturas del verano, conformando una excelente propuesta de playas y balnearios. A las lagunas se las conoce con los nombres de Sauce y Abán, las mismas se dejan apreciar en el trayecto desde la ruta nacional Nº 12, la cual da acceso a las bondades de las playas de Santa Ana. A su orilla se puede aprovechar el sol y el espacio para realizar deportes playeros, comer un típico asado en familia, o disfrutar de tardes y noches con amigos. TURISMO ALTERNATIVO Santa Ana se caracteriza por brindar a sus visitantes el escenario perfecto para practicar deportes de todo tipo y para todos los gustos. La propuesta de turismo en Santa Ana, invita a comenzar la jornada haciendo trekking, o para los más aventureros, mountain bike. Siguiendo con tardes de playa y deportes náuticos en familia. En las cercanías a las lagunas, podrá maravillarse con la multiplicidad de aves que se encuentran en su hábitat natural y que lo esperan para hacer safaris fotográficos. Además, la posibilidad de disfrutar del turismo en Santa Ana es un desafío para no perderse durante todo el año. SITIOS PARA VISITAR EN SANTA ANA Iglesia Franciscana: Corresponde al Siglo XVI (1775). En Santa Ana nos encontramos con un monumento Histórico Nacional, ubicado frente a la Plaza General San Martín. Posee tallas e imágenes antiquísimas, hechas por los indios Guácaras, como la Dolorosa, el Cristo Yacente y el Comulgatorio. Plaza General San Martín: Corresponde al viejo casco del pueblo, donde estuvieron asentadas las casas de la época del siglo XIX. Tradicional plaza que recuerda a los habitantes de Santa Ana el lugar exacto donde descansaron las tropas del General Mitre, durante la Guerra de la Triple Alianza. Tren Provincial Económico: Se instaló en el lugar en el año 1890. El primer tren correntino con recursos privados. Se destaca la estación y dos locomotoras con sus respectivos vagones. El Trencito Económico, como se lo conoce, tiene sólo 60 centímetros de trocha y alcanzaba una velocidad máxima de 20 kilómetros por hora. Fábrica de Cuchillos Artesanales: El Taller de Cuchillos Artesanales es propiedad del Sr. Hugo Alberto Sartirana que reside en la localidad desde 1992, hechos a mano en acero inoxidable gavilán o cruz, en bronce o acero, con muy buenas terminaciones y con diferentes materiales. Cada pieza se entrega en funda de pana en colores varios, como así también, en cajas de madera lustrada y forrada. Capilla de Santa Ana: Los indios guaraníes iniciaron su construcción en 1771. La misma se realizó bajo la advocación de Santa Ana, es por eso que el Comandante Militar de la zona, Pedro Amarilla, bautizó al poblado con este nombre. Es posible ver las imágenes de Santa Ana, enseñando a leer a su hija, la Virgen María. Granja Ecológica “Don Chano” (Barrio Parque Leconte. Criadero de Faisanes de Don Mario Ruiz – Santa Ana. Ruinas de Primer Ingenio Correntino (a 4 kilómetros de Santa Ana).
De mi Tierra
Cocineros del Iberá representan a Corrientes en relevante feria nacional
CONEXIÓN MASTICAR
La feria gastronómica más importante del país, lleva adelante de manera online “Conexión Masticar”, espacio para conectar cocineros, productores y consumidores. La provincia de Corrientes cuenta con tres representantes en la mencionada muestra.
La “Red de Cocineros del Iberá” tiene como principal objetivo visibilizar los productos alimenticios y la cocina conectada con los Esteros. El proyecto ya lleva más de tres años de actividad, constituido por más de 80 cocineros y productores de siete pueblos, y coordinado por profesionales del Ministerio de Turismo y del INTA.
Esta organización fue invitada especialmente a las ediciones de la feria Masticar del 2018 y 2019, y este año la feria gastronómica más importante del país, lanzó “Conexión Masticar” 100 % online, gratuita, y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Allí, quienes representan a la Red correntina son Gisella Medina (Mburucuyá), Eulidia Cardozo (San Miguel) y Valentina Lattor (Caá Catí), quienes presentaron recetas tradicionales de la zona elaborados con productos de la estación.
La ciudad de Corrientes y la feligresía católica han iniciado la novena por los festejos del Santo Patrono, San Juan Bautista.
Juan el Bautista, o simplemente el Bautista o San Juan, fue un predicador judío, considerado como uno de sus profetas por tres religiones: Cristianismo, Islam y la Fe Bahá’í, y considerado mesías por el Mandeísmo.
Hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, Juan el Bautista es considerado el precursor de Jesucristo y la ciudad capital rinde homenaje mediante la tradicional quema de muñecos y el cruce de las brasas, que en guaraní se denomina “tata yehasa”.
Por este motivo y para honrar su figura, mañana se llevará a cabo una nueva celebración por un nuevo aniversario del nacimiento del Santo.
En ese sentido, en el barrio Aldana de la capital provincial, se viene realizando desde el domingo 15 una novena en honor del apóstol y evangelista. El lema de las celebraciones es “una voz anuncia a las familias la alegría del Evangelio”.
Los actos centrales serán presididos el martes 24 de junio por el arzobispo de Corrientes, monseñor Andrés Stanovnik y pasada la medianoche de hoy lunes, tendrá lugar la habitual quema de muñecos, y a las 23.50 será bendecido el fuego y se hará el cruce de las brasa, culminando el martes por la mañana con una misa para los devotos, promeseros y las instituciones capitalinas.
De esta manera, el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes acompaña dichas celebraciones que forman parte del Calendario Turístico – Cultural y Los Caminos de la Fe con sus Santos Patronos, convocando a gran cantidad de fieles, parte integrante del Calendario a partir de las festividades religiosas que se llevaran adelante, apoyando la revalorización de las festividades populares y religiosas, destacando que estas manifestaciones sentaron las bases para el Turismo Religioso en la Provincia.
Hoy a partir de las 9:00 hs comenzó esta celebración donde que se realiza una vez por año y que tiene el objetivo de resaltar la creencia popular denominada Karai Octubre.
Este acontecimiento consta en un concurso de comidas tradicionales a fin de poner en valor esta tradicional celebración vinculada a la comida y su trabajo artesanal, doméstico o comercial, teniendo en cuenta la cultura guaraní, ya que octubre significa mes de las vacas flacas, poca cosecha y escasez. El Karai (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.
Organizado por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes, hubo en el transcurso de la mañana exposiciones de comidas y degustaciones varias. Muchas fueron las instituciones que participaron las cuales cocinaron y expusieron diferentes tipos de platos y alimentos típicos de la región entre los que se destacó el mbaypú, chipá, torta azada y frita, empanadas de pescado, carne, pollo, guisos carreros de mondongo, arroz con pollo, cordero a la parrilla, guiso de riñón, entre otros. Al mismo tiempo hubo artesanías, ventas de plantas, y dulces caseros.
Jurado y concursantes
Varios fueron los stand instalados en el Parque Mitre, donde el jurado hizo la degustación de cada una de las comidas en el stand de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Participaron de la actividad gastronómica representantes del Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, el sindicato de empleadas domésticas y de amas de casas; Comedor Pueblito Buenos Aires; el Instituto Carmen Molina de Llano, de Caritas Corrientes, de la ONG Haciendo un Mundo Mejor; Fundación Nuestras Raíces etc.
Ganadores
Luego de la degustación y la venta de comida al público en general, tuvo lugar el acto de entrega de premios y certificados a cada uno de los concursantes. Por lo tanto el 1ª premio lo obtuvo el Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, quienes cocinaron cordero a la parrilla. Además del certificado recibieron una olla negra como premio.
Más actividades recreativas
Vale destacar que además de recorrer cada uno de los stands, apreciar las artesanías y degustar los alimentos preparados por los participantes, también los niños presentes pudieron disfrutar de distintas actividades infantiles, como ser juegos interactivos.
Acompañamiento de Turismo Provincial
La Subsecretaría de Turismo de la provincia de Corrientes contó con un stand institucional en el Parque Mitre de nuestra ciudad, brindando todo tipo de información turística a los turistas y visitantes que se aceraron al evento, sobre los diferentes productos que ofrece la Provincia, promocionando al mismo tiempo la puesta en valor del Programa Sabores con Payé.
