De mi Tierra
Durante todo septiembre
EL MATE FESTEJA SUS CINCO AÑOS
Durante el mes aniversario, el Modelo Argentina para Turismo y Empleo extiende su ronda a otras comunidades indígenas de Misiones.
El jueves 9, a las 9.30, se realizará una reunión informativa pública, abierta y gratuita en la Escuelita de la Selva para dar a conocer avances, logros y objetivos del modelo. Puerto Iguazú. Martes 31 de agosto de 2010. El moldeo pedagógico intercultural que entrena a indígenas para las actividades y servicios turísticos autogestionados, MATE Pueblos Originarios, celebra sus resultados exitosos con la comunidad local y amplía sus servicios educativos a Santa Ana y a la República del Paraguay. El Modelo Argentino para Turismo y Empleo (MATE) celebra de esta manera sus primeros cinco años con novedades auspiciosas. En el mes Mundial del Turismo, el MATE extiende su ronda a otras comunidades indígenas de Misiones. Desde septiembre, réplicas del Modelo serán implementadas en el marco del Programa Misiones Jesuíticas en Santa Ana y en la localidad de Santos Cosme y Damián de la República del Paraguay, convocado en este caso por la Secretaría de Turismo de esta Nación hermana. Tanto en Santa Ana Miní como en la comunidad Pindó, ambas ubicadas en el corredor de las Misiones Jesuíticas, el modelo pedagógico intercultural será replicado con entrenadores mbya guarani formados en la Escuelita de la Selva. El Proyecto nació en septiembre de 2005 tras un acuerdo de colaboración educativa entre NIagara College, de Niágara, Canadá, y su par argentino, el Instituto Tecnológico Iguazú. El MATE es un modelo intercultural de formación para el turismo cultural Mbya Guaraní, que apunta al desarrollo de servicios y actividades autogestionadas por las comunidades. Los festejos de los cinco años del MATE comenzarán con un encuentro inicial para la réplica del Modelo en la comunidad Pindó de San Cosme y San Damián, en Paraguay el 4 de septiembre, mientras que el miércoles 8 se realizará el ya tradicional “Dibuguiso” en la Escuelita de la Selva, donde se realizan actividades de dibujo, pintura, música y guiso. Para jueves 9 a las 9.30 se invita a todos los interesados a compartir una reunión informativa pública, abierta y gratuita en la Escuelita de la Selva en los que se compartirán los logros, dificultades y objetivos del MATE. El 17 de septiembre alumnos del ITEC Iguazú visitarán el sendero Yvyra Romi Palo Rosa para una evaluación recíproca, mientras que el 21 los alumnos de la Escuelita de la Selva festejarán el día del estudiante en las Cataratas del Iguazú, durante una visita educativa. Santa Ana recibirá al equipo intercultural del MATE el día 25 para iniciar de esa manera la réplica del modelo en el marco del proyecto Misiones Jesuíticas, programa de desarrollo de las comunidades aledañas a Santa Ana, Loreto y Santa María que llevan adelante el Gobierno provincial y la AECID, Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. El martes 28 se realizará en el ITEC de la ciudad de las Cataratas la conferencia “Interculturalidad, un nuevo mundo de sentidos en la educación” a las 19.30. Programa Mes Aniversario 1 de septiembre, miércoles: Día del Quinto Aniversario del Proyecto Mate. 4 de septiembre, sábado: Encuentro inicial para la réplica del Modelo Mate en la comunidad Pindó de San Cosme y San Damián, en la República del Paraguay. Proyecto de la Secretaría Nacional de Turismo –Senatur- y su Departamento de Turismo Social y Educativo. 8 de septiembre, miércoles: “Dibuguiso” en la Escuelita de la Selva. Dibujo, pintura, música y guiso. Juegos y sorteos. Preparación del mural conmemorativo. Bienvenida a los jóvenes Mili Njegovan y Jaime Hidalgo, pasantes de CIDA/Niágara College de Canadá. 9 de septiembre, jueves: Reunión informativa pública en la Escuelita de la Selva. A las 9:30 horas. Resumen de la tarea y los resultados del Modelo MATE 2005-2010. Anuncios y detalles de las próximas etapas. Generación de empleo y oportunidades. Empresa Indígena de Turismo Cultural. 17 de septiembre, viernes: Visita de estudiantes del ITEC a Sendero Yvyra Romi –“Palo Rosa”-, sendero escuela de Interpretación Natural y Cultural Mbya Guaraní en la Comunidad Yyryapu. Intercambio de Evaluación. Los jóvenes se evalúan recíprocamente, los visitantes a los Mbya como intérpretes y los Mbya a los jurua como visitantes. 21 de septiembre, martes: Visita educativa a las Cataratas del Iguazú por el Día del Estudiante para la Comunidad Educativa y familias de la Escuelita de la Selva. Paseo Náutico, intercambio y almuerzo en el Área. 25 de septiembre, sábado: Encuentro inicial para la réplica del Modelo Mate en la localidad de Santa Ana, Misiones, comunidad de Santa Ana Miní. Proyecto Misiones Jesuíticas (Gobierno de Misiones/ AECID). 28 de septiembre, martes: Conferencia sobre “Interculturalidad, un nuevo mundo de sentidos en la Educación”. En el ITEC Iguazú, a las 19:30. Entrada libre y gratuita. Durante el mes aniversario, los alumnos y docentes del Centro Bilingüe Intercultural Clemencia González Jachuda Yvapoty visitarán otros atractivos turísticos locales, tales como La Aripuca, el Centro Güirá Oga y el Museo Imágenes de la Selva. Las excursiones son educativas ya que los futuros intérpretes buscan integrarse como difusores activos del Destino Iguazú.
De mi Tierra
Cocineros del Iberá representan a Corrientes en relevante feria nacional
CONEXIÓN MASTICAR
La feria gastronómica más importante del país, lleva adelante de manera online “Conexión Masticar”, espacio para conectar cocineros, productores y consumidores. La provincia de Corrientes cuenta con tres representantes en la mencionada muestra.
La “Red de Cocineros del Iberá” tiene como principal objetivo visibilizar los productos alimenticios y la cocina conectada con los Esteros. El proyecto ya lleva más de tres años de actividad, constituido por más de 80 cocineros y productores de siete pueblos, y coordinado por profesionales del Ministerio de Turismo y del INTA.
Esta organización fue invitada especialmente a las ediciones de la feria Masticar del 2018 y 2019, y este año la feria gastronómica más importante del país, lanzó “Conexión Masticar” 100 % online, gratuita, y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Allí, quienes representan a la Red correntina son Gisella Medina (Mburucuyá), Eulidia Cardozo (San Miguel) y Valentina Lattor (Caá Catí), quienes presentaron recetas tradicionales de la zona elaborados con productos de la estación.
La ciudad de Corrientes y la feligresía católica han iniciado la novena por los festejos del Santo Patrono, San Juan Bautista.
Juan el Bautista, o simplemente el Bautista o San Juan, fue un predicador judío, considerado como uno de sus profetas por tres religiones: Cristianismo, Islam y la Fe Bahá’í, y considerado mesías por el Mandeísmo.
Hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, Juan el Bautista es considerado el precursor de Jesucristo y la ciudad capital rinde homenaje mediante la tradicional quema de muñecos y el cruce de las brasas, que en guaraní se denomina “tata yehasa”.
Por este motivo y para honrar su figura, mañana se llevará a cabo una nueva celebración por un nuevo aniversario del nacimiento del Santo.
En ese sentido, en el barrio Aldana de la capital provincial, se viene realizando desde el domingo 15 una novena en honor del apóstol y evangelista. El lema de las celebraciones es “una voz anuncia a las familias la alegría del Evangelio”.
Los actos centrales serán presididos el martes 24 de junio por el arzobispo de Corrientes, monseñor Andrés Stanovnik y pasada la medianoche de hoy lunes, tendrá lugar la habitual quema de muñecos, y a las 23.50 será bendecido el fuego y se hará el cruce de las brasa, culminando el martes por la mañana con una misa para los devotos, promeseros y las instituciones capitalinas.
De esta manera, el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes acompaña dichas celebraciones que forman parte del Calendario Turístico – Cultural y Los Caminos de la Fe con sus Santos Patronos, convocando a gran cantidad de fieles, parte integrante del Calendario a partir de las festividades religiosas que se llevaran adelante, apoyando la revalorización de las festividades populares y religiosas, destacando que estas manifestaciones sentaron las bases para el Turismo Religioso en la Provincia.
Hoy a partir de las 9:00 hs comenzó esta celebración donde que se realiza una vez por año y que tiene el objetivo de resaltar la creencia popular denominada Karai Octubre.
Este acontecimiento consta en un concurso de comidas tradicionales a fin de poner en valor esta tradicional celebración vinculada a la comida y su trabajo artesanal, doméstico o comercial, teniendo en cuenta la cultura guaraní, ya que octubre significa mes de las vacas flacas, poca cosecha y escasez. El Karai (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.
Organizado por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes, hubo en el transcurso de la mañana exposiciones de comidas y degustaciones varias. Muchas fueron las instituciones que participaron las cuales cocinaron y expusieron diferentes tipos de platos y alimentos típicos de la región entre los que se destacó el mbaypú, chipá, torta azada y frita, empanadas de pescado, carne, pollo, guisos carreros de mondongo, arroz con pollo, cordero a la parrilla, guiso de riñón, entre otros. Al mismo tiempo hubo artesanías, ventas de plantas, y dulces caseros.
Jurado y concursantes
Varios fueron los stand instalados en el Parque Mitre, donde el jurado hizo la degustación de cada una de las comidas en el stand de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Participaron de la actividad gastronómica representantes del Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, el sindicato de empleadas domésticas y de amas de casas; Comedor Pueblito Buenos Aires; el Instituto Carmen Molina de Llano, de Caritas Corrientes, de la ONG Haciendo un Mundo Mejor; Fundación Nuestras Raíces etc.
Ganadores
Luego de la degustación y la venta de comida al público en general, tuvo lugar el acto de entrega de premios y certificados a cada uno de los concursantes. Por lo tanto el 1ª premio lo obtuvo el Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, quienes cocinaron cordero a la parrilla. Además del certificado recibieron una olla negra como premio.
Más actividades recreativas
Vale destacar que además de recorrer cada uno de los stands, apreciar las artesanías y degustar los alimentos preparados por los participantes, también los niños presentes pudieron disfrutar de distintas actividades infantiles, como ser juegos interactivos.
Acompañamiento de Turismo Provincial
La Subsecretaría de Turismo de la provincia de Corrientes contó con un stand institucional en el Parque Mitre de nuestra ciudad, brindando todo tipo de información turística a los turistas y visitantes que se aceraron al evento, sobre los diferentes productos que ofrece la Provincia, promocionando al mismo tiempo la puesta en valor del Programa Sabores con Payé.
