De mi Tierra
III Fiesta Regional del Dulce Artesanal
LAVALLE
Este domingo 27 se realiza la III Fiesta Regional del Dulce Artesanal en el Paseo San Martín a la vera del Río Paraná en esta localidad desde las 18,00 horas. Quienes quieran participar deben traer sus dulces y no deben pagar nada, pueden vender sus productos en la exposición, se les dará una mesa para que puedan exponerlos.
Se invita Productores de Lavalle, Santa Lucía, Goya, Carolina, Yatay Ti Calle, Gobernador Martínez.
Organiza Colegio Secundario “Rubén Darío Casco”
El Porqué de la Fiesta:
Lavalle es una localidad con características únicas en cuanto a su clima, y su flora autóctona. Se puede observar que la flora que se encuentra en la zona y en particular, en cuanto a frutos se refiere, se destacan una gran variedad de frutas silvestres de las que las familias en forma periódica hacen dulces artesanales, en la mayoría de los casos para consumo propio y en casos menos numerosos para comercialización. Lo mismo sucede en las localidades vecinas que integran la Micro Región Río Santa Lucía.Esto se da por la gran cantidad de variedad de frutas, tales como: mamón, guayabo, higo, moras blanca y negra, coco, dátil, ivahay, frutilla, durazno silvestre, kinoto, lima, níspero, pomelo silvestre, granada, nuez, etc.
Por todo lo señalado y por lo arraigado que está en un alto porcentaje de la población la producción y el consumo de dulces es que se ha decidido llevar adelante en Lavalle la Fiesta regional del dulce y que en un futuro no muy lejano Lavalle y la región puedan tener otra fuente de ingresos más que provenga de la producción de dulces.
Estan invitados a participar:
Productores de Lavalle, Santa Lucía, Goya, Carolina, Yatay Ti Calle, Gobernador Martinez, es decir, los municipios que forman parte de la Micro región Río Santa Lucía.
Personas Participantes de la Exposición:
Personas de los lugares antes mencionados que produzcan dulces, ya sea, para comercializar o para consumo particular. (No importa si la presentación no es en frascos, tambien puede hacerse en bandejitas). Solo deben llevar sus dulces y algunas tarjetas para dar al público con teléfono y dirección.
Cómo participan:
Deben traer sus dulces, no deben pagar nada, pueden vender sus dulces en la exposición, se les da una mesa para que puedan colocarlos.
El público pasa por donde esta cada expositor y pueden hacer una degustación.
Un jurado elige a los tres mejores expositores que son premiados con elementos que les sirvan para seguir produciendo. Ejemplo: ollas, quemadores, etc
Por todo lo señalado y por lo arraigado que está en un alto porcentaje de la población la producción y el consumo de dulces es que se ha decidido llevar adelante en Lavalle la Fiesta regional del dulce y que en un futuro no muy lejano Lavalle y la región puedan tener otra fuente de ingresos más que provenga de la producción de dulces.
Organiza:
Colegio Secundario de Lavalle
Auspicia:
Municipalidad de Lavalle
Colaboran:
Municipios de la Micro Región Río Santa Lucía
Productores y Comerciantes de la zona
Otros eventos dentro de la fiesta:
1. Festival de música
Actuarán
Grupo de música tropical de Lavalle: Los Nuevos Duques
Cuarteto Chamamecero de Goya (Colabora Dirección de Cultura de Goya)
Conjunto Chamamecero Los Hermanos Fernandez (Colabora Municipalidad de Gdor, Martinez)
Ballet Municipal de Lavalle (Colabora Municipalidad de Lavalle)
Grupo de Música Tropical La Fuerza (colabora Municipalidad de Lavalle)
2. Elección de Reina Del Dulce Artesanal
Participan candidatas de Lavalle y de la Micro Región.
De mi Tierra
Cocineros del Iberá representan a Corrientes en relevante feria nacional
CONEXIÓN MASTICAR
La feria gastronómica más importante del país, lleva adelante de manera online “Conexión Masticar”, espacio para conectar cocineros, productores y consumidores. La provincia de Corrientes cuenta con tres representantes en la mencionada muestra.
La “Red de Cocineros del Iberá” tiene como principal objetivo visibilizar los productos alimenticios y la cocina conectada con los Esteros. El proyecto ya lleva más de tres años de actividad, constituido por más de 80 cocineros y productores de siete pueblos, y coordinado por profesionales del Ministerio de Turismo y del INTA.
Esta organización fue invitada especialmente a las ediciones de la feria Masticar del 2018 y 2019, y este año la feria gastronómica más importante del país, lanzó “Conexión Masticar” 100 % online, gratuita, y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Allí, quienes representan a la Red correntina son Gisella Medina (Mburucuyá), Eulidia Cardozo (San Miguel) y Valentina Lattor (Caá Catí), quienes presentaron recetas tradicionales de la zona elaborados con productos de la estación.
La ciudad de Corrientes y la feligresía católica han iniciado la novena por los festejos del Santo Patrono, San Juan Bautista.
Juan el Bautista, o simplemente el Bautista o San Juan, fue un predicador judío, considerado como uno de sus profetas por tres religiones: Cristianismo, Islam y la Fe Bahá’í, y considerado mesías por el Mandeísmo.
Hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, Juan el Bautista es considerado el precursor de Jesucristo y la ciudad capital rinde homenaje mediante la tradicional quema de muñecos y el cruce de las brasas, que en guaraní se denomina “tata yehasa”.
Por este motivo y para honrar su figura, mañana se llevará a cabo una nueva celebración por un nuevo aniversario del nacimiento del Santo.
En ese sentido, en el barrio Aldana de la capital provincial, se viene realizando desde el domingo 15 una novena en honor del apóstol y evangelista. El lema de las celebraciones es “una voz anuncia a las familias la alegría del Evangelio”.
Los actos centrales serán presididos el martes 24 de junio por el arzobispo de Corrientes, monseñor Andrés Stanovnik y pasada la medianoche de hoy lunes, tendrá lugar la habitual quema de muñecos, y a las 23.50 será bendecido el fuego y se hará el cruce de las brasa, culminando el martes por la mañana con una misa para los devotos, promeseros y las instituciones capitalinas.
De esta manera, el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes acompaña dichas celebraciones que forman parte del Calendario Turístico – Cultural y Los Caminos de la Fe con sus Santos Patronos, convocando a gran cantidad de fieles, parte integrante del Calendario a partir de las festividades religiosas que se llevaran adelante, apoyando la revalorización de las festividades populares y religiosas, destacando que estas manifestaciones sentaron las bases para el Turismo Religioso en la Provincia.
Hoy a partir de las 9:00 hs comenzó esta celebración donde que se realiza una vez por año y que tiene el objetivo de resaltar la creencia popular denominada Karai Octubre.
Este acontecimiento consta en un concurso de comidas tradicionales a fin de poner en valor esta tradicional celebración vinculada a la comida y su trabajo artesanal, doméstico o comercial, teniendo en cuenta la cultura guaraní, ya que octubre significa mes de las vacas flacas, poca cosecha y escasez. El Karai (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.
Organizado por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes, hubo en el transcurso de la mañana exposiciones de comidas y degustaciones varias. Muchas fueron las instituciones que participaron las cuales cocinaron y expusieron diferentes tipos de platos y alimentos típicos de la región entre los que se destacó el mbaypú, chipá, torta azada y frita, empanadas de pescado, carne, pollo, guisos carreros de mondongo, arroz con pollo, cordero a la parrilla, guiso de riñón, entre otros. Al mismo tiempo hubo artesanías, ventas de plantas, y dulces caseros.
Jurado y concursantes
Varios fueron los stand instalados en el Parque Mitre, donde el jurado hizo la degustación de cada una de las comidas en el stand de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Participaron de la actividad gastronómica representantes del Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, el sindicato de empleadas domésticas y de amas de casas; Comedor Pueblito Buenos Aires; el Instituto Carmen Molina de Llano, de Caritas Corrientes, de la ONG Haciendo un Mundo Mejor; Fundación Nuestras Raíces etc.
Ganadores
Luego de la degustación y la venta de comida al público en general, tuvo lugar el acto de entrega de premios y certificados a cada uno de los concursantes. Por lo tanto el 1ª premio lo obtuvo el Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, quienes cocinaron cordero a la parrilla. Además del certificado recibieron una olla negra como premio.
Más actividades recreativas
Vale destacar que además de recorrer cada uno de los stands, apreciar las artesanías y degustar los alimentos preparados por los participantes, también los niños presentes pudieron disfrutar de distintas actividades infantiles, como ser juegos interactivos.
Acompañamiento de Turismo Provincial
La Subsecretaría de Turismo de la provincia de Corrientes contó con un stand institucional en el Parque Mitre de nuestra ciudad, brindando todo tipo de información turística a los turistas y visitantes que se aceraron al evento, sobre los diferentes productos que ofrece la Provincia, promocionando al mismo tiempo la puesta en valor del Programa Sabores con Payé.
