De mi Tierra
Será sede del 4º Festival del Chicharrón
SAN LUÍS DEL PALMAR
Tal como se había anunciado oportunamente, se llevó a cabo la presentación oficial de la edición 2012 del Festival del Chicharrón, evento que tendrá lugar los días 6 y 7 de enero en el campo de deportes de San Luís del Palmar.
Por este motivo, se realizó una conferencia de prensa en el salón “Pinín” Palma de la Subsecretaría de Turismo de la provincia, acto que contó con la presencia de la arquitecta Inés Presman, subsecretaria de Turismo; Mirian Mosna, directora de Turismo de la provincia; Vicente Romero, intendente de San Luís del Palmar y Ariel Cristaldo, director de Turismo y Cultura municipal.
Las palabras de apertura estuvieron a cargo de Inés Presman quien en primer término agradeció la presencia de los medios de comunicación por su contribución para el desarrollo turístico de Corrientes. En relación a dicho evento, la funcionaria señaló que se trata de una actividad que vincula la gastronomía con el turismo y que a su vez conjuga la música correntina con las artesanías y esto se da en el marco del eje comunicacional denominado “Sabores con payé”.
A su turno, Vicente Romero agradeció por el espacio generado en el ámbito de la Subsecretaría de Turismo y a los periodistas por la promoción de la cuarta edición del festival; además mencionó que la presencia de Julio Cáceres y Diego Gutiérrez engalanan dicho lanzamiento. También sostuvo que existe una vinculación permanente con la cartera turística provincial, quienes acompañan en a lo largo del año.
Por otra parte, Romero destacó que el chicharrón ha acompañado a los peregrinos de San Luís del Palmar desde hace 111 años y esta comida tradicional merecía tener su fiesta. “Quiero agradecer al Gobierno Provincial por el aporte de un automóvil cero kilómetro a sortearse el día sábado 7 de enero”, agregó.
Seguidamente, Ariel Cristaldo reiteró el agradecimiento a quienes hicieron posible la presentación del festival y luego se refirió a las actividades que se desarrollarán a principios del mes de enero del año 2012. Además, indicó que se elegirá a la nueva reina del chicharrón y para ello las interesadas podrán inscribirse en la Municipalidad de San Luís del Palmar, siendo requisitos tener entre 17 y 23 años de edad.
Por último, el funcionario sanluiseño recordó que el costo de las entradas anticipadas hasta el 30 de diciembre será de $30, mientras que en puerta se abonará $40. Con el ticket de ingreso se participará del sorteo del automóvil y de una motocicleta de 110 cc.
Al finalizar la presentación los presentes pudieron degustar de la exquisita comida tradicional, el chicharrón, mientras de fondo se escuchaban los acordes de chamamé de la mano de un grupo proveniente de San Luís del Palmar.
Firma de acta compromiso
En el marco del lanzamiento del Festival del Chicharrón, se produjo la firma del acta de adhesión de municipios con vocación turística parta el proyecto de relevamiento y clasificación de alojamientos turísticos de la Provincia de Corrientes. La rúbrica la realizaron el Intendente Romero, la Subsecretaria Inés Presman, el Director de Turismo Ariel Cristaldo; Mirian Mosna, Directora de Turismo provincial y la doctora Rosa Rossi de Neironi, responsable del área de Fiscalización del organismo provincial de Turismo.
Asimismo, la titular de Turismo hizo entrega a Vicente Romero de un documento con diez acciones estratégicas para el desarrollo turístico de la localidad integrante del Corredor Gran Corrientes.
De mi Tierra
Cocineros del Iberá representan a Corrientes en relevante feria nacional
CONEXIÓN MASTICAR
La feria gastronómica más importante del país, lleva adelante de manera online “Conexión Masticar”, espacio para conectar cocineros, productores y consumidores. La provincia de Corrientes cuenta con tres representantes en la mencionada muestra.
La “Red de Cocineros del Iberá” tiene como principal objetivo visibilizar los productos alimenticios y la cocina conectada con los Esteros. El proyecto ya lleva más de tres años de actividad, constituido por más de 80 cocineros y productores de siete pueblos, y coordinado por profesionales del Ministerio de Turismo y del INTA.
Esta organización fue invitada especialmente a las ediciones de la feria Masticar del 2018 y 2019, y este año la feria gastronómica más importante del país, lanzó “Conexión Masticar” 100 % online, gratuita, y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Allí, quienes representan a la Red correntina son Gisella Medina (Mburucuyá), Eulidia Cardozo (San Miguel) y Valentina Lattor (Caá Catí), quienes presentaron recetas tradicionales de la zona elaborados con productos de la estación.
La ciudad de Corrientes y la feligresía católica han iniciado la novena por los festejos del Santo Patrono, San Juan Bautista.
Juan el Bautista, o simplemente el Bautista o San Juan, fue un predicador judío, considerado como uno de sus profetas por tres religiones: Cristianismo, Islam y la Fe Bahá’í, y considerado mesías por el Mandeísmo.
Hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, Juan el Bautista es considerado el precursor de Jesucristo y la ciudad capital rinde homenaje mediante la tradicional quema de muñecos y el cruce de las brasas, que en guaraní se denomina “tata yehasa”.
Por este motivo y para honrar su figura, mañana se llevará a cabo una nueva celebración por un nuevo aniversario del nacimiento del Santo.
En ese sentido, en el barrio Aldana de la capital provincial, se viene realizando desde el domingo 15 una novena en honor del apóstol y evangelista. El lema de las celebraciones es “una voz anuncia a las familias la alegría del Evangelio”.
Los actos centrales serán presididos el martes 24 de junio por el arzobispo de Corrientes, monseñor Andrés Stanovnik y pasada la medianoche de hoy lunes, tendrá lugar la habitual quema de muñecos, y a las 23.50 será bendecido el fuego y se hará el cruce de las brasa, culminando el martes por la mañana con una misa para los devotos, promeseros y las instituciones capitalinas.
De esta manera, el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes acompaña dichas celebraciones que forman parte del Calendario Turístico – Cultural y Los Caminos de la Fe con sus Santos Patronos, convocando a gran cantidad de fieles, parte integrante del Calendario a partir de las festividades religiosas que se llevaran adelante, apoyando la revalorización de las festividades populares y religiosas, destacando que estas manifestaciones sentaron las bases para el Turismo Religioso en la Provincia.
Hoy a partir de las 9:00 hs comenzó esta celebración donde que se realiza una vez por año y que tiene el objetivo de resaltar la creencia popular denominada Karai Octubre.
Este acontecimiento consta en un concurso de comidas tradicionales a fin de poner en valor esta tradicional celebración vinculada a la comida y su trabajo artesanal, doméstico o comercial, teniendo en cuenta la cultura guaraní, ya que octubre significa mes de las vacas flacas, poca cosecha y escasez. El Karai (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.
Organizado por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes, hubo en el transcurso de la mañana exposiciones de comidas y degustaciones varias. Muchas fueron las instituciones que participaron las cuales cocinaron y expusieron diferentes tipos de platos y alimentos típicos de la región entre los que se destacó el mbaypú, chipá, torta azada y frita, empanadas de pescado, carne, pollo, guisos carreros de mondongo, arroz con pollo, cordero a la parrilla, guiso de riñón, entre otros. Al mismo tiempo hubo artesanías, ventas de plantas, y dulces caseros.
Jurado y concursantes
Varios fueron los stand instalados en el Parque Mitre, donde el jurado hizo la degustación de cada una de las comidas en el stand de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Participaron de la actividad gastronómica representantes del Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, el sindicato de empleadas domésticas y de amas de casas; Comedor Pueblito Buenos Aires; el Instituto Carmen Molina de Llano, de Caritas Corrientes, de la ONG Haciendo un Mundo Mejor; Fundación Nuestras Raíces etc.
Ganadores
Luego de la degustación y la venta de comida al público en general, tuvo lugar el acto de entrega de premios y certificados a cada uno de los concursantes. Por lo tanto el 1ª premio lo obtuvo el Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, quienes cocinaron cordero a la parrilla. Además del certificado recibieron una olla negra como premio.
Más actividades recreativas
Vale destacar que además de recorrer cada uno de los stands, apreciar las artesanías y degustar los alimentos preparados por los participantes, también los niños presentes pudieron disfrutar de distintas actividades infantiles, como ser juegos interactivos.
Acompañamiento de Turismo Provincial
La Subsecretaría de Turismo de la provincia de Corrientes contó con un stand institucional en el Parque Mitre de nuestra ciudad, brindando todo tipo de información turística a los turistas y visitantes que se aceraron al evento, sobre los diferentes productos que ofrece la Provincia, promocionando al mismo tiempo la puesta en valor del Programa Sabores con Payé.
