Turismo
Manjares para disfrutar
PROVINCIA DE BUENOS AIRES
Descubrir los sabores de Buenos Aires es la excusa perfecta para recorrer la provincia y disfrutar de la rica y variada gastronomía que ha dejado la fusión de inmigrantes, mestizos y criollos a través del tiempo.
En cada pueblo y ciudad se pueden degustar desde el típico asado criollo y los productos de campo hasta generosos frutos de mar en la extensa costa atlántica, pasando por las delicias que generan las producciones regionales como dulces, licores y vinos. Las fiestas gastronómicas son también un atractivo imperdible, donde las diversas colectividades de inmigrantes exhiben sus comidas tradicionales. Una de las marcas distintivas de nuestro campo es el asado en todas sus formas. El más típico es el asado al asador, que se hace con fuego directo ensartando la carne en un fierro que se clava en la tierra. Es tradicionalmente acompañado por exquisitas empanadas, fritas o al horno de barro, panes de campo recién amasados y pastelitos criollos. Generalmente está precedido por una gran picada de manjares regionales, derivados de la producción ganadera y láctea. El tradicional dulce de leche argentino tiene sus orígenes en una estancia de Cañuelas, donde se realiza anualmente la Fiesta del Dulce de Leche. En esta ciudad existen circuitos en los cuales sus productores invitan al turista a conocer los secretos de este dulce característico de nuestras tierras. En la localidad rioplatense de Berisso se destaca con fuerza la producción del Vino de La Costa, con un suave sabor a uva chinche y menor graduación alcohólica que los vinos tradicionales. Una fiesta anual brinda la posibilidad de degustar y obtener esta bebida de la zona. Tandil es conocida por su calidad y variedad en la producción de chacinados y productos derivados de la leche. Salames, lomos ahumados y variedades en jamón, entre otros fiambres, acompañan la rica variedad de sabores de sus quesos. Dulces y conservas, alfajores, miel y chocolates complementan la oferta gastronómica local. En la Costa Atlántica, la gastronomía ofrece una amplia variedad de platos típicos con frutos del mar, con detalles diferentes en cada destino aportados por los inmigrantes españoles especialmente paella y cazuela, escabeche, conservas y salsas de pescados y mariscos, etc. Mar del Plata es en este sentido el destino más completo en su oferta, con sus tradicionales restaurantes en la zona del puerto. También se destaca la cocina heredada de los inmigrantes italianos, especialmente pastas y pizzas, que se pueden encontrar en casi todos los destinos de la Provincia de Buenos Aires. La buena y abundante mesa también ha contribuido a la transformación de pequeños pueblos rurales bonaerenses en prometedores polos gastronómicos con restaurantes de cocina casera y casas de te. LAS FIESTAS Una excelente oportunidad para degustar un buen asado criollo es asistir a una de las numerosas fiestas tradicionales que hay en la provincia. Tal es el caso de la Fiesta de la Tradición en San Antonio de Areco, que en su 67º edición espera a los visitantes del 2 al 5 de noviembre con un extenso programa de actividades gauchescas. En diciembre, la localidad de Gouin en Carmen de Areco celebrará la Fiesta del Pastel, donde se rinde homenaje a los tradicionales pasteles fritos característicos de la comida de campo. En muchos casos las comidas y bebidas típicas de los distintos pueblos de inmigrantes han dado lugar a fiestas gastronómicas como la de la Omellete Gigante en Saavedra, que se lleva a cabo los primeros días de diciembre y su atractivo principal es la elaboración de una omellete gigante para todo el público . Las producciones regionales también tienen sus fiestas en donde es posible degustar exquisiteces caseras, como la Fiesta del Durazno en Mercedes en Diciembre y la Fiesta de la Frambuesa en Villa Cacique Barker, en febrero del próximo año.
Turismo
El gobierno de Corrientes firma Carta de Intención con su par de la Ciudad de Buenos Aires
PROMOVER EL TURISMO
El Gobierno provincial a través del Ministerio de Turismo continúa con el proceso de consolidación de Corrientes como un destino de relevancia en el mapa nacional. Concebida como política de estado y en línea con la visión estratégica del Plan 20/30, el turismo ocupa un lugar de preponderancia, ya que motoriza la economía a partir de la generación de puestos de trabajos para los correntinos.
La referencia es a la rúbrica que se hará de forma simbólica de una Carta Intención entre el Gobierno de Corrientes representado por el doctor Gustavo Valdés y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, que en representación del Jefe de Gobierno Horacio Rodríguez Larreta estará el secretario y Relaciones Internacionales de CABA Fernando Strafase. En tanto que también acompañará el ministro de Turismo de Corrientes Sebastián Slobayen.
Dicho documento se firma con la intención de llevar a cabo acciones de promoción, capacitación, fomento e intercambio de experiencias orientadas al fortalecimiento de la gestión y la promoción de agendas, en materia de turismo y cultura.
Es importante señalar que acciones de esta naturaleza refuerzan el concepto de posicionar a Corrientes como destino turístico todo el año; sumado a que la ciudad de Buenos Aires representa el principal punto de recepción de turistas internacionales que, a la postre derrama en todas las provincias. Asimismo, representa una oportunidad para la promoción de nuestra oferta turística y cultural en la Capital Federal como una gran vidriera de la República Argentina.
El Acuerdo
Las partes se comprometen a promover actividades en conjunto, intercambios y cooperación a fin de afianzar los vínculos que las unen por medio de la participación conjunta en los temas que le son de común interés, especialmente en materia de turismo y cultura.
Impulsar distintas acciones de cooperación, a través de alguna de las siguientes modalidades: promoción y difusión de atractivos turísticos en general, involucrando como socio estratégico al sector privado del turismo y la gastronomía, a fin de impulsar la reactivación del sector turístico.
Intercambios entre artistas de ambas jurisdicciones, patrimonio artístico, y muestras de distintas expresiones artísticas tales como música, cine, danza, teatro, entre otras. Asistencia técnica y cooperación, intercambio de información, recepción recíproca de expertos y funcionarios con el fin de permitir el intercambio de información y de experiencias sobre temas seleccionados.
Turismo
Capacitan sobre estrategias para el desarrollo turístico en Isla Apipé
ARTICULACION PUBLICO PRIVADO
En la continuidad de las acciones que el Gobierno provincial lleva adelante mediante el Ministerio de Turismo, de vías de proyectar a Corrientes como uno de los destinos destacados en el mapa nacional, se concretó una jornada de trabajo entre los referentes públicos y privados de la actividad turística en Isla Apipé.
El turismo en Corrientes es concebido como política de Estado y siguiendo esta línea se articula, entre todos los actores, en aspectos relacionados con la concientización y capacitación. Se trata de un sector con gran futuro, que involucra a toda una comunidad y que es motor generador de mano de obra genuina para los correntinos.
En consecuencia, la directora General de Turismo Mercedes Alegre, junto a la coordinadora del Comité Iberá María José González Gervasoni y en representación del Parque Iberá Agustina Vera, arribaron esta mañana a la Isla Apipé donde se reunieron con la Intendente local Candelaria Vargas, el director de Turismo Rubén Rodríguez y el presidente de la Asociación de Turismo (APIPETUR) Aníbal de la Cruz.
Tras el encuentro de recepción, el equipo técnico del Ministerio de Turismo recorrió las obras del camping en inmediaciones a la laguna Cambá, para después mantener contacto con referentes del sector turístico en el salón de la posada Casona de Apipé. La jornada siguió, en horas de la tarde, con la charla entre los referentes del organismo provincial, los guías de sitios locales y la jefa comunal donde se explicó los avances de obras y capacitación en la localidad.
Capacitación
El equipo técnico del Ministerio de Turismo expuso sobre los objetivos que se plantea para el desarrollo de la actividad turística. Esta acción se retoma luego de varios meses, siguiendo con los protocolos sanitarios ya que Apipé recibió el sello de destino seguro “Safe Travel” otorgado por el Instituto Nacional de Promoción Turística.
De esta forma, la licenciada Alegre dio a conocer las estrategias para lograr una visión común del turismo en Isla Apipe, para ello hay que invitar a todos los actores locales a decidir sobre el futuro de la actividad. Planificar territorialmente la dinámica turística; crear un destino turístico sostenible a partir de servicios de calidad; generar productos turísticos con identidad local. Asimismo, fomentar el emprendedurismo; promocionar y difundir la oferta turística local; planificar acciones de comercialización turística y establecer estrategias a corto, mediano y largo plazo.
En un tramo de la capacitación se informó acerca de las obras en ejecución y las proyectadas para la localidad, a modo de ir generando sentido de pertenencia y articular acciones comunes pensando en el uso turístico de esas instalaciones.
La referencia es para el centro de interpretación y paseo de artesanos, en la zona del puerto de la isla, el camping con todas las instalaciones disponibles para los visitantes en laguna Cambá, señalética turística sustentable, además del tratamiento de residuos y su reciclado en la localidad insular.
Bella Vista desarrolló una nueva etapa de capacitación turística para prestadores locales como parte de un plan instruido por la Dirección de Turismo en conjunto con el Ministerio de Turismo de Corrientes. El Departamento Ejecutivo enfatizó “el aporte de calidad que pueden ofrecer quienes trabajan en el sector en contacto directo con el turista”. El martes se tomarán las pruebas finales.
El director de Turismo de Bella Vista Freddy Feyen dio la bienvenida a los presentes señalando que “éste es el tercer módulo de capacitaciones que se vinieron realizando durante el año y aprovecho para comentarles que el martes 21 vamos a tener la presencia de las autoridades del ministerio del área de capacitación para tomar los exámenes y cerrar el año de trabajo”.
Ya en un ámbito específico de trabajo, la licenciada Alicia Rodríguez abrió subrayando que “El turismo es un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales”.
Entre otros conceptos la docente habló de la Comprensión del Funcionamiento y Dinámica del Sistema Turístico local, los Componentes del sistema, los Espacios y sus características. Seguidamente el curso versó en la Oferta y Demanda, los Paquetes turísticos, los circuitos y las Normativas legales vigentes.
Más adelante Rodríguez se explayó en las tipologías denominadas Turismo de Placer, Recreo, Cultural, de Negocios o Congresos, entre otros temas. “La sociedad está recuperando algo, que hasta no hace mucho, le era negado como es la posesión de su tiempo de ocio, palabra que incluso ha estado largo tiempo desprestigiada”, reflexionó.
En la segunda parte la Coordinadora de la “Casa Iberá” Roxana Acosta Falcón expuso sobre Técnicas de Guiado y Recreación, el uso del Tiempo libre, las Excursiones, los Centros de Interpretación y los sitios al aire libre como Atractivos Turísticos Naturales.
El curso además valoró el Recurso Humano, la Mano de obra, el Posicionamiento del destino, la Imagen Positiva que transmite el personal de servicios, el Respeto por los compañeros, el Trabajo en equipo y la conversión de las Quejas en Oportunidades.
