Nacionales
Alimentación Humana, Animal y Usos Industriales: “El maíz es insustituible”
SEMINARIO MAÍZ: LO IMPORTANTE
Roberto Doménech. Alberto Morelli e Ignacio Iriarte reflejaron el impacto que los nuevos precios del maíz tienen en la alimentación.
Roberto Doménech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas, abrió ayer a la tarde el seminario Maíz: Lo importante, que la Asociación Maíz Argentino (MAIZAR) llevó a cabo en el Hotel Four Seasons de Buenos Aires. Como integrante del módulo, Alimentación Humana, Animal y Usos Industriales, el referente avícola comentó que el sector productor de pollos de la Argentina hizo a partir de 2003 un programa de desarrollo estimando un índice de crecimiento del 10 % por año. El objetivo era cubrir la capacidad disponible. Al año siguiente, ya lo habían logrado. Al referirse al crecimiento de la actividad, Doménech comentó que actualmente, en la Argentina se producen 1,340 millones de toneladas, de las cuales 1,100 van al consumo y las 200 mil restantes a exportación, principalmente a la Unión Europea. En el país se consumen 29 kilos de carne de pollo por hab/año. En dos años, el sector pasó de 20 a 40 millones de cabeza faenadas. Durante los primeros tres meses del año, la relación maíz/pollo promedio se redujo de 10.32 (2006) a 7.35 (2007). Si bien el precio mayorista del pollo registró un aumento del 12 %, el precio del maíz aumentó 57 % entre enero-marzo 2007 comparado con el trimestre del 2006. Desde el primer acuerdo de precios con el Gobierno, realizado en marzo de 2005, los precios del sector se mantienen dentro del mismo rango. Para Doménech, el precio del maíz y la soja han marcado una tendencia que va a cambiar decididamente los costos de la producción de carne. “Nosotros tratamos de verlo de la forma más responsable. Todo lo que es bueno para el país, es bueno para todos. Consideramos que la suba de los precios del maíz en el mercado mundial es un hecho positivo para la Argentina y que además tenemos las condiciones para desarrollar producciones intensivas de carne y transformarlas en competitivas”, dijo. Al referirse al nuevo escenario comercial, el titular de CEPA sostuvo que la competencia más que por el maíz es por la energía. Según el empresario, en el sector avícola, no hay muchas opciones de reemplazo de este producto. “Hay que aceptar precios altos de la energía en la ración y a partir de ahí se debe trabajar en la optimización. Por ahí, en lugar de hacer récord de peso en pocos días se puede extender en el tiempo. Pero no se puede trabajar sin energía”, argumentó. Para Doménech, hay un nuevo escenario. El precio del maíz ya está en un nuevo nivel. Las carnes están subiendo a nivel mundial, siguiendo el aumento de los costos. El consumo de carne sigue sostenido. “Prevemos transferencias de consumos motivadas por los valores. Es posible que caiga el consumo de pollo o de carnes en general”, comentó. Los pollos son los más eficientes convertidores de granos en carne. Según los datos presentados por el titular de CEPA, para hacer 1 kg de pollo se necesitan 2,6 gr de alimento balanceado, compuesto por un 60 % de maíz. En el futuro, vamos a utilizar 1,75 gr de alimento por cada kilo de pollo vivo. El negocio mejora su eficiencia. El 90 % de los pollos se produce entre Buenos Aires y Entre Ríos. “Creemos que el crecimiento del sector se va a dar en los lugares más alejados de los puertos, en Chaco, Santiago del Estero, lugares donde el maíz también va a ir a parar a la producción de etanol”, dijo. Para Doménech, de ahora en adelante, el precio lo va a determinar el petróleo. Para bien o para mal. Todo va a depender de los niveles de corte que vayan teniendo cada uno de los países. “Sin lugar a dudas, vemos que las fluctuaciones que pueda tener la oferta van a hacer más sensible al mercado de maíz. Vamos a tener que producir pollos con mayor eficiencia y tener presente que a mayor demanda, tenemos que producir más de lo que sea que el mercado reclame. La mayor ganancia siempre va a estar de la mano de mayor producción. Tendremos que aumentar la participación en el mercado mundial y transformar las materias primas que produce el país para enviarlas al mundo, siendo muy cuidadosos de lo que producimos”, reflexionó el empresario avícola. “Debemos aceptar, aprender y adaptarnos”, concluyó Doménech e instó “a producir maíz y a comer pollo”. MORELLI: “LA MOLIENDA SECA NO TIENE BUENAS NOTICIAS PARA DAR” Como moderador del panel participó Alberto Morelli, de la Cámara de Industriales de Molienda Seca. El orador dijo que la molienda seca estaba en un consumo de 600 a 700 mil toneladas anuales, pero debido a una serie de cambios como las reglas de juego y la instauración de las retenciones, el sector quedó con derechos del 20 % y hoy es casi inviable la exportación de productos derivados de la molienda seca a distintos mercados del mundo. “La molienda seca no tiene buenas noticias para dar”, dijo Morelli. La Argentina, debido a los cambios en los ingresos de la población, ha llevado a un menor consumo de un producto clave para el sector como la polenta. “Estamos en un 60 % de capacidad instalada, hay fábricas que cerraron y cada día se complica más”, agregó. Iriarte: seguimos produciendo carne porque los ganaderos no leen los diarios A su turno, Ignacio Iriarte, director de Informe Ganadero, hizo un recorrido por lo acontecido en el sector ganadero en los últimos años y su relación con el consumo del maíz. Comentó por ejemplo que a principios de la década del 90, alguien empezó a descubrir que había un mercado interesante para la ternera gorda. “En esa época matábamos muchas más terneras”, dijo. Ahí empezaron los primeros feedlots. Por otra parte, “en algún momento se destetaron precozmente 2 sobre 15 millones de terneros existentes. Hoy la técnica se aplica a 1 millón aproximadamente”, recordó Iriarte. El especialista ofreció un detalle pormenorizado de los principales destinos que tiene el maíz para la producción ganadera. Enumeró el destete precoz y los corrales de inicio, adonde se destinan no menos de 300 mil cabezas. También se refirió al silaje de maíz, que ocupa entre 250 a 300 mil hectáreas. Los feedlots profesionales son otro gran destino. “Las conversiones nos dejan sorprendidos”, dijo. Iriarte destacó también la hotelería. Dijo que hay 40 establecimientos y está la capacidad llena, ocupados por matarifes y frigoríficos. Otro destino es el Finish lot, un tipo de encierre corto para terminación, antes de introducir el producto al mercado. También el maíz de pastoreo es otro destino. La suplementación, “la gran fuente de demanda de maíz” y el Dry Lot, una novedad de los últimos dos años, en las zonas de seca extrema los productores encierran las vacas para alimentarlas y de esa forma compran, a un precio alto, por cierto, gran parte de la preñez del próximo servicio. A la hora de lo números, Iriarte dijo que se consumen 4 millones de toneladas de maíz para la alimentación animal. “El maíz para la ganadería es insustituible. De él depende el 50 % de la producción de carne”. Para el orador, se dio un fenómeno que tiene que ver con el impacto en el uso del maíz, el aumento de la carga animal, el aumento de la producción por hectárea, la disminución de la estacionalidad de la oferta ganadera –“se acabaron las subas de agosto, hay más producción de carne cuando antes faltaba”, dijo-, el aumento del rendimiento de la res en gancho, el reemplazo de verdeos, el aumento de la preñez y del número de vientres y la valorización del ternero. “El maíz hizo una revalorización del precio de la invernada. La suba del precio del maíz es una mala noticia para los criadores. Cuanto más caro es el maíz, menos negocio es engordar”, dijo. Otra particularidad de la ganadería actual es el aumento de la eficiencia del productor ganadero en pos del crecimiento de la agricultura. “Pero todo eso fue así hasta octubre”, dijo Iriarte. A partir de ahí cayó entre el 1 y 2 % el rendimiento en gancho, solo el 50 % se termina en grano (antes era el 80 %), se resigna terminación, llegan los animales con menor peso. “Hoy conviven el encarecimiento de los costos de producción con la caída de la ganadería pastoril por el factor climático, en particular las inundaciones. Se cortó el próximo ciclo ganadero. Cuesta un 50 % más engordar una ternera dentro del feedlot”, dijo. “La ganadería no va a ser la misma con un maíz un 70 % más caro. El stock ganadero está estancado. Disminuyó del área de invernada. La reserva natural más grande de pastos es la Cuenca del Salado y se está agriculturizando. El crecimiento de la ganadería está en las zonas del Norte. A medida que sube el precio del maíz baja el precio relativo del gordo y desaparecen los inversores”, enumeró Iriarte. “Pero se seguirá usando maíz”, agregó el especialista. Según Iriarte, los ganaderos siguen apostando porque en algunas zonas del país, no leen los diarios. El ganado terminado a grano se paga más y hay datos de emprendimientos agrícolas que se fondean a largo plazo con la ganadería. “Algunos dicen esto así no va a mantenerse y va a tener que cambiar”, sostuvo. Para el director de Informe Ganadero, la oferta de carne no va a disminuir, en todo caso se va a estancar. “Esta es una crisis de incertidumbre. No hay vueltas al modelo pastoril puro. Es indispensable el uso del maíz para mantener la rentabilidad. La diferencia entre un animal pastoril y uno no pastoril es, en precio, el valor del maíz”, dijo.
El presidente chino Xi Jinping visitó la Rosada. Se anunció un mecanismo para reforzar las reservas del BCRA. También habrá créditos para represas y el Belgrano Cargas. China quiere ganar peso comercial y financiero en la región. Acuerdos que generan deudas.
(www.clarin.com) Fueron palabras del presidente Xi Jinping: este es el año del Caballo, y la Argentina es conocida -dijo- como el país de los caballos. Por eso, formuló sus deseos de que sea un “caballo galopante” la profundizada relación estratégica con la Argentina.
De estilo muy sobrio, con esta gráfica alusión al calendario chino sorprendió Xi a la hora de los discursos, tras encabezar con Cristina Kirchner el acto de firma de acuerdos bilaterales por más de US$ 7 mil millones, que aportarán los chinos para financiar obras de infraestructura.
Estos aportes eran muy ansiados por el Gobierno, con problemas para financiarse, caída de reservas y el fallo adverso de la Justicia de EE.UU. que obliga a pagarle a los fondos buitre y al menos demoró el plan oficial de “regreso al mundo” para buscar fondos en los mercados internacionales de crédito.
Los acuerdos con China incluyen, tal como se había anticipado, US$ 2.099 millones para revitalizar el Belgrano Cargas (el Estado nacional aportará otros US$ 370 millones); y US$ 4.714 millones para la construcción de las represas Néstor Kirchner y Jorge Cepernic en Santa Cruz, obras largamente postergadas y acaso último megaproyecto de la era kirchnerista. El otro acuerdo con números a la vista es el aporte chino para la compra de 11 buques de dragado, por 423 millones de dólares.
En total se suscribieron una veintena de acuerdos, y una declaración conjunta que elevó el vínculo bilateral a “asociación estratégica integral”, un estatus que China sólo tenía en América latina con Brasil, México y Perú, y supone la decisión de profundizar la cooperación mutua.
A estos acuerdos se sumó más temprano –sin presencia de los presidentes– la firma de un segundo swap (el primero fue en 2009), un intercambio de yuanes y pesos por US$ 11 mil millones que podrán usarse para reforzar las reservas del Banco Central. Cristina celebró este punto en un momento de “ataques especulativos” de los fondos buitre.
Xi Jinping llegó a las 17.20 a la Casa Rosada, donde fue recibido con honores militares por los Granaderos. Caminó por la alfombra roja y en el Salón Blanco lo aguardaba Cristina para el saludo, los himnos nacionales y la presentación de delegaciones. Luego pasaron al despacho presidencial, donde estuvieron reunidos a solas y luego sumaron a sus ministros, durante una hora.
La última visita de un presidente chino fue la de Hu Jintao, en 2004. Allí se estableció una asociación estratégica, se firmaron memorándums de entendimiento y el gobierno kirchnerista había generado un singular clima de furor previo al propalar la versión de que llegarían US$ 20 mil millones, que nunca se concretaron.
Ayer, el presidente Xi tuvo su inmersión en el estilo de los actos K: hubo una videoconferencia con El Calafate, por las represas santacruceñas, con el gobernador Daniel Peralta; y otra con Maciel, Santa Fe, donde el secretario de Transporte Alejandro Ramos y Wang Hong, vicepresidenta de la empresa estatal china que canalizará los créditos, hablaron de las obras del Belgrano Cargas.
La jornada terminó con una cena en el Museo del Bicentenario. A la hora de los regalos volvieron los caballos. Cristina mostró las fotos –“No podíamos traerlos acá”, se excusó– de los que regaló. A la primera dama china, un caballo de silla, y a Xi, uno de polo. “Ambos son reproductores, sementales”, enfatizó. “Ahora sí, brindo por el año del Caballo de Madera, a brindar por la Argentina, por la amistad con China”, cerró la Presidenta antes de chocar copas con Xi.
Nacionales
Municipio de la Costa. Otra denuncia contra Boudou de sus días como funcionario municipal
CASAS QUE NUNCA SE REALIZARON
La denuncia tomó nuevo impulso cuando en las últimas semanas la oposición del Concejo Deliberante de la Municipalidad de la Costa impulsó una denuncia contra Amado Boudou (secretario de Hacienda local en 2005), Juan de Jesús (por entonces intendente y actual diputado provincial) y su hijo Juan Pablo (ahora a cargo de la comuna) por presunta “defraudación al Estado nacional”.
(www.perfil.com) Según reseña la publicación La Tecla, en 2005 se firmó un convenio para la construcción de viviendas con Nación, el cual fue firmado por los funcionarios mencionados, entre ellos vicepresidente procesado en la actualidad por la causa Ciccone.
La licitación la ganó la firma Cantera FC y debía terminar la obra en 2006; pero para agosto de 2007 se había abonado más de dos tercios del monto total y más de la mitad de las casas estaba sin terminar, según consigna la revista.
Proveedores de Cantera FC denunciaron haber recibido cheques sin fondos. Tras esto, la empresa entró en convocatoria de acreedores pese a presuntamente haber cobrado hasta ese momento unos 24 millones de pesos.
Cantera cedió los créditos al Banco Hipotecario, y éste emprendió una causa judicial contra el municipio para cobrar la supuesta deuda de 1.930.000 pesos” por las casas que nunca se terminaron”, dicen desde la oposición. Y éste fue el puntapié para su tratamiento y denuncia la cual fue impulsada por Marcos García, concejal del bloque A toda Costa.
Según García, Boudou “fue quien firmó los cheques, que además no estaban a la orden, cuando los cheques en la administración pública deben estar cruzados” y porque “él firmó eso y firmó los cheques por 24 millones de pesos”, sostuvo García. Los denunciantes buscan investigar hasta qué punto llegaba la relación entre Cantera FC y el vice.
Familiares acusaron al canciller por negociar en secreto con Irán y dijeron que “nuestros muertos piden justicia, no acuerdos”. Del piquetero K aseguraron que “debería ocupar un banquillo ante la Justicia”. Y criticaron que tenga espacios en TV y radio.
(www.clarin.com) El vicepresidente de la AMIA, Thomas Saiegh, exigió hoy al Gobierno nacional “medidas concretas” para conseguir la captura de los iraníes acusados del atentado contra la mutual judía AMIA y que “sean sometidos a juicio en Argentina”.
También reclamó al Congreso de la Nación “la derogación expresa” de la ley que habilitó el memorándum con Irán, que fue declarado inconstitucional por la Cámara Federal. Fue el primer orador de un acto que incluyó duras críticas al canciller Héctor Timerman y al piquetero oficialista Luis D’Elía.
Luego de Saiegh habló el periodista Alfredo Leuco, quien comenzó diciendo que “los muertos no tienen ni paz ni justicia”. El conductor de Radio Mitre recordó diferentes historias de víctimas del atentado, como la de Sebastián, un niño de 5 años y repasó la evocación de sus compañeros en el colegio.
“La impunidad no es producto de un fenómeno natural sino producto de la ineficacia de ocho presidentes que pasaron y pasaron”, dijo Leuco. Y acusó al ministro Timerman por el memorándum con Irán.
“Será recordado como el canciller responsable del delito de lesa impunidad. Quedará grabado en la historia por esta traición al pueblo hebreo y argentino”. Y también le apuntó a Luis D’Elía, a quien acusó de antisemita.
Finalmente, habló el familiar Luis Czyzewski, quien perdió a su hija en la masacre. Czyzewski dijo que, “En cada una de nuestras casas hay una silla vacía”. Luego, criticó el acuerdo del Gobierno nacional con Irán y calificó de “mal gusto” al denominar ese arreglo como un memorándum de entendimiento.
“Señor ministro Timerman, si el memorándum fuera tan bueno ¿por qué lo negoció en secreto? Usted parece que no tuvo en cuenta que negociaba con un gobierno repudiado por la comunidad internacional”, fustigó el familiar. “Parece que para usted, señor canciller, esto no era trascendente. El gravísimo error diplomático de acordar con Irán no es gratuito”, indicó.
Czyzewski agregó que, “Nuestros muertos piden justicia, no acuerdos”. Y se preguntó: “¿Por qué nunca se denunció a Irán como un país terrorista?”. También criticó al gobierno menemista y dijo que “´¿Cómo la Justicia no pudo encontrar pruebas contra Corach?”, en referencia al ex ministro del Interior de Carlos Menem, bajo cuyo mandato sucedió el atentado.
Y criticó que Luis D’Elía tenga espacios en radio y televisión para difundir su pensamiento antisemita. “D’Elia debería ocupar un banquillo ante la Justicia”. Y también dijo que en el programa “Fútbol para Todos” no mostró un homenaje hecho por las víctimas de la AMIA y agradeció, por el contrario, a los clubes Boca y Estudiantes.
Además, Czyzewski pidió a Julio Schlosser (presidente de la DAIA) que aclare los contactos que tuvo con Timerman antes de la firma del memorándum de entendimiento con Irán. Y también añadió que, “Apoyamos la creación de una CONADEP para la causa AMIA”.
Minutos antes de las 11, se emitió un mensaje en video grabado del Papa Francisco.
El año pasado los cuestionamientos pasaron por el memorándum firmado por el Gobierno con Irán, que prometía poder tomarles declaración a los funcionarios iraníes sospechosos de ser autores intelectuales de la masacre pero a cambio de hacer caer las circulares rojas de Interpol. El pacto fue declarado inconstitucional por la Cámara Federal y el Gobierno apeló a la Corte empantanando la polémica idea de Cristina.
Con el sonar de la sirena, comenzó a las 9.53 el acto central para recordar a las víctimas del atentado que en 1994 destruyó la sede de la AMIA, provocando la muerte de 85 personas y más de 300 heridos.
Bajo el lema “Ni un día de olvido”, se recordó a las víctimas del ataque perpetrado hace 20 años en la mutual judía ubicada en Pasteur 633, en pleno barrio de Once. Mario Pergolini fue el maestro de ceremonias.
