Turismo
Comer en Patagonia, un placer que se reitera
CUARTA EDICIÓN DE UNA CITA CON EL BUEN GUSTO
Las exquisiteces de la gastronomía regional fueron una vez más motivo de sorpresas para los asistentes a Comer en Patagonia, la exposición gourmet que por cuarta vez se realiza en San Carlos de Bariloche, en esta oportunidad con un cariz particular: la presencia de las vinos y cervezas de marcas ya afamadas o muy poco conocidas, pero singulares y con un alto nivel de calidad.
Con el objetivo principal de difundir la producción regional, intercambiar conceptos y conocer nuevas técnicas de trabajo, Comer en Patagonia se desarrolló en esta oportunidad en el marco de Rincón Patagónico, el lujoso restaurante temático de la Avenida Bustillo que dio cabida a los 21 stands de los expositores. En la cena de la jornada inaugural, la protagonista fue la Parrillada Argentina, con los vinos de Bodegas Bianchi como anfitriona; luego fue el momento del Menú Alemán en “El Establo” (Circuito Chico, Cervecería Gilbert), y la Gran Fiesta del Cordero y los Vinos Argentinos, con la que cerró el evento, con Bodega del Fin del Mundo como anfitriona. Durante la muestra hubo además disertaciones de especialistas, como la “Introducción a la cata”, ofrecida por Germán Rechi Muzzi (sommelier y autor de “Beber en Patagonia”), y la charla de Alex Dandrea, sommelier y ex jefe de cátedra de la Escuela del Gato Dumas, que precedió a la Exhibición de Bartenders donde pudieron verse las nuevas tendencias. Productos premium y nuevas marcas artesanales alternaron en la muestra. Como la cerveza Bavaria, una exquisitez rubia que se elabora en Holanda desde 1719 y actualmente se vende en 82 países (finos ingredientes, agua de sus propios manantiales…) o la llamativa cerveza roja (strong red ale) de Otro Mundo, heredera de la tradición santafecina de San Carlos. No faltaron los Merlot 2004 de Humberto Canale, bodega pionera de la Patagonia; el agradable Génesis de Bianchi o el particular aroma de la cerveza artesanal de Gilbert, con lúpulo de El Bolsón y agua del Lago Moreno. Sobre las galletitas de Club Social, los productos artesanales acompañaron las degustaciones, como los naturales de El Refugio: salsas, jaleas y dulces, que combinan a la perfección con vinos y cervezas; el mouse andino de hongos silvestres de pino; salsas agridulces y embutidos de ciervo, jabalí y ñandú. Y, para el after dinner, una degustación exclusiva de cigarros puros cubanos en el jardín de Rincón Patagónico. Durante los cuatro días visitaron el evento más de 1500 personas, quienes pudieron conocer la calidad de los alimentos y bebidas de nuestra región, a través de degustaciones ofrecidas por las empresas que, de esta manera, desarrollaron una efectiva acción promocional, siendo también un medio para hacer efectivos contactos comerciales para incursionar en el mercado de la Zona Andina. “Comer en Patagonia surgió con la idea de expandir las fronteras de la gastronomía regional, así como estrechar vínculos entre los protagonistas de actividades gastronómicas y turísticas, dependientes una de otra, para su desarrollo y crecimiento”, señala Guillermo Luque, alma mater de este emprendimiento y productor asociado del IV Encuentro Internacional de Gastronomía Patagónica. Que se repita. EXPOSITORES COMER EN PATAGONIA 2006 • Cámara de cerveceros artesanales de la Patagonia Andina • Ilegales – Otto Tipp – Vikinga – Rupestre • Gilbert Hermanos Cerveceros – Bariloche • Cervecería Berlina • Cerveza Valais, Colonia Suiza – Yeska • Cerveza Bavaria • Otro Mundo – Brewing Company • Kraft Foods – Club Social • Bodegueros de la Provincia de Río Negro • Bodega Riesz Notaro – Bodegas Podlesch • Bodegas Tronelli – Bodega Río Negro • Bodega Naceli – Bodega Agrestis • Establecimiento Humberto Canale • Patagonia Vinos • Luigi Bosca • Familia Schroeder – Wines From Patagonia • Bodega Norton • Finca Flichman • Bodegas y viñedos Trivento • NQN – Viñedos de la Patagonia • Bodega del Fin del Mundo • Bodegas y Viñedos Barale + Biurrun • Bodegas y Viñedos Valentín Bianchi S.A • Bodega El Esteco • El Refugio – Productos Artesanales
Turismo
El gobierno de Corrientes firma Carta de Intención con su par de la Ciudad de Buenos Aires
PROMOVER EL TURISMO
El Gobierno provincial a través del Ministerio de Turismo continúa con el proceso de consolidación de Corrientes como un destino de relevancia en el mapa nacional. Concebida como política de estado y en línea con la visión estratégica del Plan 20/30, el turismo ocupa un lugar de preponderancia, ya que motoriza la economía a partir de la generación de puestos de trabajos para los correntinos.
La referencia es a la rúbrica que se hará de forma simbólica de una Carta Intención entre el Gobierno de Corrientes representado por el doctor Gustavo Valdés y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, que en representación del Jefe de Gobierno Horacio Rodríguez Larreta estará el secretario y Relaciones Internacionales de CABA Fernando Strafase. En tanto que también acompañará el ministro de Turismo de Corrientes Sebastián Slobayen.
Dicho documento se firma con la intención de llevar a cabo acciones de promoción, capacitación, fomento e intercambio de experiencias orientadas al fortalecimiento de la gestión y la promoción de agendas, en materia de turismo y cultura.
Es importante señalar que acciones de esta naturaleza refuerzan el concepto de posicionar a Corrientes como destino turístico todo el año; sumado a que la ciudad de Buenos Aires representa el principal punto de recepción de turistas internacionales que, a la postre derrama en todas las provincias. Asimismo, representa una oportunidad para la promoción de nuestra oferta turística y cultural en la Capital Federal como una gran vidriera de la República Argentina.
El Acuerdo
Las partes se comprometen a promover actividades en conjunto, intercambios y cooperación a fin de afianzar los vínculos que las unen por medio de la participación conjunta en los temas que le son de común interés, especialmente en materia de turismo y cultura.
Impulsar distintas acciones de cooperación, a través de alguna de las siguientes modalidades: promoción y difusión de atractivos turísticos en general, involucrando como socio estratégico al sector privado del turismo y la gastronomía, a fin de impulsar la reactivación del sector turístico.
Intercambios entre artistas de ambas jurisdicciones, patrimonio artístico, y muestras de distintas expresiones artísticas tales como música, cine, danza, teatro, entre otras. Asistencia técnica y cooperación, intercambio de información, recepción recíproca de expertos y funcionarios con el fin de permitir el intercambio de información y de experiencias sobre temas seleccionados.
Turismo
Capacitan sobre estrategias para el desarrollo turístico en Isla Apipé
ARTICULACION PUBLICO PRIVADO
En la continuidad de las acciones que el Gobierno provincial lleva adelante mediante el Ministerio de Turismo, de vías de proyectar a Corrientes como uno de los destinos destacados en el mapa nacional, se concretó una jornada de trabajo entre los referentes públicos y privados de la actividad turística en Isla Apipé.
El turismo en Corrientes es concebido como política de Estado y siguiendo esta línea se articula, entre todos los actores, en aspectos relacionados con la concientización y capacitación. Se trata de un sector con gran futuro, que involucra a toda una comunidad y que es motor generador de mano de obra genuina para los correntinos.
En consecuencia, la directora General de Turismo Mercedes Alegre, junto a la coordinadora del Comité Iberá María José González Gervasoni y en representación del Parque Iberá Agustina Vera, arribaron esta mañana a la Isla Apipé donde se reunieron con la Intendente local Candelaria Vargas, el director de Turismo Rubén Rodríguez y el presidente de la Asociación de Turismo (APIPETUR) Aníbal de la Cruz.
Tras el encuentro de recepción, el equipo técnico del Ministerio de Turismo recorrió las obras del camping en inmediaciones a la laguna Cambá, para después mantener contacto con referentes del sector turístico en el salón de la posada Casona de Apipé. La jornada siguió, en horas de la tarde, con la charla entre los referentes del organismo provincial, los guías de sitios locales y la jefa comunal donde se explicó los avances de obras y capacitación en la localidad.
Capacitación
El equipo técnico del Ministerio de Turismo expuso sobre los objetivos que se plantea para el desarrollo de la actividad turística. Esta acción se retoma luego de varios meses, siguiendo con los protocolos sanitarios ya que Apipé recibió el sello de destino seguro “Safe Travel” otorgado por el Instituto Nacional de Promoción Turística.
De esta forma, la licenciada Alegre dio a conocer las estrategias para lograr una visión común del turismo en Isla Apipe, para ello hay que invitar a todos los actores locales a decidir sobre el futuro de la actividad. Planificar territorialmente la dinámica turística; crear un destino turístico sostenible a partir de servicios de calidad; generar productos turísticos con identidad local. Asimismo, fomentar el emprendedurismo; promocionar y difundir la oferta turística local; planificar acciones de comercialización turística y establecer estrategias a corto, mediano y largo plazo.
En un tramo de la capacitación se informó acerca de las obras en ejecución y las proyectadas para la localidad, a modo de ir generando sentido de pertenencia y articular acciones comunes pensando en el uso turístico de esas instalaciones.
La referencia es para el centro de interpretación y paseo de artesanos, en la zona del puerto de la isla, el camping con todas las instalaciones disponibles para los visitantes en laguna Cambá, señalética turística sustentable, además del tratamiento de residuos y su reciclado en la localidad insular.
Bella Vista desarrolló una nueva etapa de capacitación turística para prestadores locales como parte de un plan instruido por la Dirección de Turismo en conjunto con el Ministerio de Turismo de Corrientes. El Departamento Ejecutivo enfatizó “el aporte de calidad que pueden ofrecer quienes trabajan en el sector en contacto directo con el turista”. El martes se tomarán las pruebas finales.
El director de Turismo de Bella Vista Freddy Feyen dio la bienvenida a los presentes señalando que “éste es el tercer módulo de capacitaciones que se vinieron realizando durante el año y aprovecho para comentarles que el martes 21 vamos a tener la presencia de las autoridades del ministerio del área de capacitación para tomar los exámenes y cerrar el año de trabajo”.
Ya en un ámbito específico de trabajo, la licenciada Alicia Rodríguez abrió subrayando que “El turismo es un fenómeno social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de negocios/profesionales”.
Entre otros conceptos la docente habló de la Comprensión del Funcionamiento y Dinámica del Sistema Turístico local, los Componentes del sistema, los Espacios y sus características. Seguidamente el curso versó en la Oferta y Demanda, los Paquetes turísticos, los circuitos y las Normativas legales vigentes.
Más adelante Rodríguez se explayó en las tipologías denominadas Turismo de Placer, Recreo, Cultural, de Negocios o Congresos, entre otros temas. “La sociedad está recuperando algo, que hasta no hace mucho, le era negado como es la posesión de su tiempo de ocio, palabra que incluso ha estado largo tiempo desprestigiada”, reflexionó.
En la segunda parte la Coordinadora de la “Casa Iberá” Roxana Acosta Falcón expuso sobre Técnicas de Guiado y Recreación, el uso del Tiempo libre, las Excursiones, los Centros de Interpretación y los sitios al aire libre como Atractivos Turísticos Naturales.
El curso además valoró el Recurso Humano, la Mano de obra, el Posicionamiento del destino, la Imagen Positiva que transmite el personal de servicios, el Respeto por los compañeros, el Trabajo en equipo y la conversión de las Quejas en Oportunidades.
