Salud
El índice glucémico
LA IMPORTANCIA DE MANTENER TU PESO
Conoce cómo influye la cantidad de azúcar que se queda en tu sangre para definir tu figura. Responde el test ¿Qué tanto cuidas tu salud y tu belleza? y conoce más de ti.
Al elegir endulzantes para tus alimentos, es importante que tomes en cuenta que los de origen natural benefician más a tu organismo sin sacrificar el sabor. ÍNDICE GLUCÉMICO El índice glucémico indica la cantidad de glucosa (azúcar) que se queda en la sangre al consumir alimentos, esta referencia te ayuda a entender el impacto que tiene cada tipo de alimento en el nivel de azúcar de tu organismo. Actualmente se ha comprobado que una dieta balanceada que incluya alimentos con índice glucémico moderado previene y controla enfermedades como la diabetes y el sobrepeso. Asimismo, los alimentos con bajo índice glucémico ayudan a quemar grasa en lugar de almacenarla. Diversos estudios han comprobado que mantener un bajo nivel de insulina es un elemento clave para perder peso y mantenerte sana. Respecto a los azúcares refinados, no se recomienda consumirlos, ya que elevan rápidamente el nivel de insulina en la sangre. De ahí la importancia de elegir endulzantes con bajo índice glucémico que no sacrifiquen su sabor y te den la confianza necesaria para mantener a tu organismo sano. DRA. BELLA HAMUI Es especialista en terapias alternativas, estudió Iridología, Nutrición y Medicina Natural con el doctor Bernard Jensen en California. También estudió Medicina Ayurveda, de la cual es instructora autorizada por el doctor Deepak Chopra, de quien tradujo su primer libro “Como crear salud”. Es también terapeuta floral autorizada por el Centro Bach de Inglaterra y ha impartido seminarios sobre este tema desde 1993. Ha sido conferencista por más de 15 años en diversos lugares del país y ha colaborado en diferentes medios de comunicación, para tratar temas relacionados con la salud y nutrición. ¿QUÉ ES EL ÍNDICE GLUCÉMICO? Es una referencia numérica que ayuda a entender la cantidad de azúcar que queda en sangre después de ingerir un alimento. El glucémico es la referencia de que si tomas un jugo de naranja natural su cantidad de azúcar es de 80 y si lo rebajo con agua mineral es la misma cantidad de calorías y está menos concentrado por lo que baja a la mitad las calorías y el índice glucémico, por lo que la insulina es la mitad y da menos hambre, para cualquier diabético es bueno saber la cantidad de índice o para cualquier deportista que consume alimentos y quiere saber la cantidad de azúcar. ¿CÓMO PODEMOS SABER CUÁL ES EL ÍNDICE, EXISTE ALGÚN ESTUDIO? Si hay estudios, supuestamente el índice se inventó a principios de los años 90, inclusive los ayurvedas aplican el sistema que marca el índice glucémico ya que comen el postre al principio porque tiene el nivel de azúcar más alto y así bajan las ganas de comer. ¿DE QUÉ MANERA INFLUYE EL ÍNDICE GLUCÉMICO EN NUESTRO ORGANISMO? Hay calorías que se suman y unas que se restan, el aceite de oliva es como grasa pero ahora se resta. Las calorías buenas son las que no están refinadas y se eliminan más rápido, como ejemplo el pastel de queso tiene 250 calorías pero mi cuerpo gasta 80 calorías y me quedan 120 que se van a energía. Una porción de apio tiene 40 calorías y quemo 80 para digerirlas y así saco más de las que ya tenía y en vez de sumar, resto. El apio quema más calorías y nos deja más tiempo satisfechos y se usa su energía, es por eso que se dice que no se debe consumir fruta en la noche, que es grasa al dormir que se tarda en digerirse y es un índice glucémico bajo que se queda mucho tiempo en el organismo. ¿QUÉ ES LA INSULINA? La glucosa es azúcar, la dextrosa es glucosa o sea azúcar. Insulina es lo que se segrega el páncreas para producir azúcar, aunque en altas cantidades es mala. Los edulcorantes artificiales o lo light deshidratan el cuerpo y eso da sed y se confunde con hambre o antojo y comes de más. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE COMER BALANCEADAMENTE? Bebe agua, haz ejercicio, consume carbohidratos en bajo índice glucémico y alimentos bajos en OMEGA 3 y linaza. Evita carbohidratos de alto índice y grasas saturadas. Es más importante la calidad que la cantidad de carbohidratos. Evita consumir azúcares, harinas y carbohidratos altos en índice y esto hace que el azúcar se convierta en grasas saturadas. Te recomiendo que leas las etiquetas para no consumir productos con nombres raros, los niños con déficit de atención no es bueno que se mediquen con alimentos rojos o amarillos es mejor que les den de comer saludablemente y de manera balanceada. Mientras más colores en tus alimentos, mejor comes. No omitas el desayuno. Intenta incluir las fibras, el jugo natural de naranja concentra el azúcar pero se puede rebajar con agua y así menos afecta a tu organismo, si tomas en gajos la naranja se aprovecha más y da más energía. Se puede comer comidas más pequeñas y en cantidades menores, si damos espacios podemos dejar de comer. Evita el estrés para no afectar los niveles de insulina en sangre.
El ministro repasó todo lo realizado durante el 2020 en el marco de la pandemia por Covid-19. Dijo que el personal de los hospitales, de Caps y del nivel central está “dejando todo por los correntinos: trabajo, sacrificio, esfuerzo, responsabilidad y coraje, porque hay que tener coraje para estar al frente de una batalla en donde se pone en riesgo la vida, la salud y la de la familia”.
El ministro de Salud Pública de la Provincia, Ricardo Cardozo, realizó un balance de este 2020, un año consumido por la pandemia por Covid-19. En este sentido, remarcó el trabajo, el compromiso y sacrificio de todo el personal de la cartera: hospitales, Caps y Nivel Central y el respaldo y la visión del gobernador Gustavo Valdés, para combatir la nueva enfermedad.
El funcionario recordó algunos aspectos iniciales del diseño de las estrategias para enfrentar la nueva enfermedad, como la creación del Comité de Crisis a comienzos de marzo. En ese ámbito, se diseñaron los protocolos que permitieron a Corrientes permanecer la mayor parte del año en la fase 5 del aislamiento social, preventivo y obligatorio. La decisión del gobernador de diseñar y crear “en tiempo récord” el hospital de campaña Escuela Hogar. El reconocimiento a los trabajadores de salud a través de un plus extraordinario y la contratación de personal para el hospital de campaña.
También, remarcó la tarea de los trabajadores del hospital Ángela I. de Llano, donde fueron internados los primeros infectados por Covid-19. “Los enfermeros, médicos, bioquímicos, hisopadores, el personal de los retenes y todos los involucrados en esta batalla, dejaron todo, se sacrificaron”, dijo.
“Los profesionales de la salud son héroes, que están dejando todo por los correntinos: trabajo, sacrificio, esfuerzo, responsabilidad y coraje, porque hay que tener coraje para estar al frente de una batalla en donde se pone en riesgo la vida, la salud y la de la familia”, aseguró el ministro Ricardo Cardozo.
Explicó que “hoy estamos en el pico, ya tuvimos una curva aplanada durante 6 o 7 meses, y en septiembre comenzó a aparecer el pico que hoy está amesetado, con alrededor de 200 casos diarios”.
“En esta pandemia, el personal de Salud Pública, apoyados por el gobernador Gustavo Valdés, realizó un trabajo titánico junto con todos los otros ministerios. La tarea articulada fue magnifica”, resaltó.
Recordó que “con los primeros brotes, primero China, luego Italia y España, en febrero nos empezamos a preocupar, le transmitimos al Gobernador eso, y él se expresó al respecto en el mensaje de la apertura de las sesiones legislativas. Fue un visionario que se anticipó e inmediatamente convocamos a un Comité de Crisis”.
“Empezamos a trabajar y el 12 de marzo tuvimos la sospecha de un primer caso, que se confirma cuando a los 10 días el laboratorio Malbrán nos notificó”, agregó.
El ministro destacó que “Corrientes fue una de las primeras provincias que decretó el aislamiento, incluso antes que la Nación junto con la suspensión de las clases y la propugnación del uso del barbijo. Inclusive en contra de la opinión de los infectólogos, que no estaban convencidos de que el barbijo sea un medio adecuado”.
Reconoció que la pandemia le generó miedo, “porque hay una gran responsabilidad en nuestras espaldas, hacia nuestro Gobierno provincial, pero sobre todo hacia la comunidad, entonces en algún momento cuando la batalla aumenta de fragor, uno se pone a reflexionar de que un error grave de interpretación, de análisis o de toma de decisiones, puede incidir directamente en la salud de los correntinos”.
“Esto pasó cuando empezamos a tener algunos brotes, como en la Unidad Penal N° 1, en Paso de los Libres, en la Tipoití, en esos momentos”, dijo.
Aseguró que “el sistema sanitario, desde el punto de vista de infraestructura y equipamiento, va a quedar sumamente fortalecido y desde el punto de vista de recursos humanos, también, porque esto nos llevó a contratar y a sumar personal al sistema”.
La inmunización para los trabajadores de la primera línea de los hospitales del interior dio inicio en las localidades de Saladas, Paso de los Libres, Bella Vista, Mercedes, Goya, Santo Tomé, Virasoro, Ituzaingó, Curuzú Cuatiá y Monte Caseros. De esta manera, la acción se trasladará a los distintos puntos del interior.
l gobernador de la Provincia, Gustavo Valdés, junto al ministro de Salud Pública, Ricardo Cardozo, realizó ayer la apertura de la vacunación contra el Covid-19 en el hospital de Campaña Escuela Hogar. Este miércoles, tal como estaba previsto comenzó la inmunización con los trabajadores de salud de la primera línea de los hospitales del interior.
Al respecto, el titular de la cartera sanitaria provincial, Ricardo Cardozo, precisó: “Las vacunas llegaron a las distintas localidades, siguiendo los protocolos correspondientes, para dar inicio a la vacunación en los hospitales del interior, tal como lo anunció ayer el Gobernador Gustavo Valdés. Se comenzó con las ciudades de Saladas, Paso de los Libres, Bella Vista, Mercedes, Goya, Santo Tomé, Virasoro, Ituzaingó, Curuzú Cuatiá, Mercedes y Monte Caseros, y de esta manera iremos avanzando hacia todo el interior”.
Se trata de la vacuna Sputnik-V de origen ruso, la cual utiliza un adenovirus no replicativo, es de forma refrigerada a -18° y se inoculan dos dosis con un intervalo de 21 días.
“En esta primera instancia, la campaña se centra en los trabajadores de la primera línea de batalla. Comenzamos con el personal del hospital de Campaña, Laboratorio Central y de las Unidades de Terapia Intensiva y Emergencias de todos los hospitales. A medida que vayamos recibiendo las dosis por parte de la Nación, iremos distribuyendo y avanzando con toda la población de riesgo”, indicó el Ministro Cardozo.
Reiteró la importancia de tomar conciencia. “Es absolutamente necesario que la sociedad respete las recomendaciones para evitar que este virus se siga propagando. Por más límites y recomendaciones del estado, si la gente no asume su responsabilidad individual y social estamos sumamente complicados”, dijo.
La inmunización en toda la provincia está coordinada por el equipo de Inmunizaciones a cargo de la licenciada Marina Cantero. Quién previo a la distribución capacitó al personal de salud de los hospitales sobre el protocolo de vacunación.
La vacuna es gratuita y voluntaria, y está indicada para el personal de salud en primera instancia, y en la medida que se reciban las dosis continuará con el personal de seguridad, docentes y no docentes del nivel inicial, primario y secundario, población de 18 a 59 años que presenten factores de riesgo como diabetes, obesidad grado 2 y 3, renales en diálisis, inmunosuprimidos, enfermedades respiratorias y cardiovasculares.
El Ministerio de Salud Pública informó el parte médico del Hospital de Campaña Escuela Hogar, dando cuenta de la recuperación de 2 pacientes que recibieron el alta, mientras que fallecieron 4 personas con resultado positivo para Covid-19.
El informe emitido desde la Dirección Ejecutiva de la institución detalla que al 29 de diciembre, se encuentran internados 134 pacientes, de los cuales 123 tienen diagnóstico de Covid-19 y 11 sospecha de Covid-19.
Hay 86 pacientes con diagnóstico de Covid-19 en Sala de Clínica General, 11 con sospecha de Covid-19 en sala de aislamiento preventivo. Todos se encuentran clínicamente estables.
En la Unidad de Terapia Intensiva hay 37 pacientes con diagnóstico de Covid-19, de los cuales 27 están con asistencia respiratoria mecánica. Todos con pronóstico reservado.
Fueron dados de alta 2 pacientes recuperados.
En consultorios externos se realizaron 131 atenciones en la fecha, acumulándose 8434 hasta el momento.
En cuanto a los fallecimientos de la fecha, se trata de una mujer de 85 años de Capital con antecedente de hipertensión, obesidad e hipotiroidismo y neumonía por Covid-19. Una mujer de 83 años Paso de los Libres con antecedente de obesidad, hipotiroidismo, cáncer de colon y neumonía por Covid-19. Una mujer de 68 años de Capital con hipertensión, diabetes, obesidad y neumonía por Covid-19. Y un hombre 65 años de Capital con antecedente de diabetes, hipertensión y neumonía por Covid-19.
A la fecha se registra un total de 263 fallecidos con Covid-19 positivo.
Está ocupado el 9% de los respiradores y están disponibles 866 camas.
Parte médico del Hospital Pediátrico
El Ministerio de Salud Pública, comunica el parte médico del Hospital Pediátrico Juan Pablo II. El informe emitido desde la institución a la fecha (29 de diciembre), detalla que se encuentra internado un paciente con diagnóstico positivo para Coronavirus en Sala de Covid-19.
Se trata del paciente de 15 años de Capital que ingresó con traumatismo encéfalo craneano, con hisopado positivo de Covid-19. Se encuentra clínicamente estable.
