De mi Tierra
Fin de semana pleno de celebraciones
SAN COSME
Con la grandeza de los humildes y la mejor de las predisposiciones para la buena atención de los visitantes por parte de un anfitrión que renace con su turismo histórico, cultural y religioso, San Cosme vive desde el viernes un fin de semana pleno con un combo de realizaciones que incluyeron un Homenaje al taita del Chamamé, una Expo de artesanos, un desfile de mascotas y las celebración de sus Fiestas Patronales en honor a San Cosme y Damián.
Todas estas actividades, que propenden al desarrollo turístico y social de la comunidad con proyección provincial, a través de la Disposición Nº 354/11 fueron declaradas de “interés” por la Subsecretaría de Turismo de la Provincia.
San Cosme, que forma parte del Corredor Gran Corrientes junto a la Capital y las localidades de Empedrado, Paso de la Patria, Santa Ana, Itatí y San Luis del Palmar, a su belleza natural de la Laguna Totora y su rico turismo religioso, histórico y cultural, le encuentra la manera de suplir la falta de pernocte con actividades que convocan a la familia a “pasar el día” en un pueblo que ofrece buena estadía diaria y mucha gente para enchamigarse.
San Cosme, distante unos 35 kilómetros y cabecera del departamento homónimo, en un día a pleno sol y un Paseo de las Artes poblado de expositores locales, regó de alegría de entrecasa a sus pobladores y a los visitantes que pudieron disfrutar de una siesta distinta, pero en casa. La subsecretaria de Turismo de la Provincia, Inés Presman, visitó ayer sábado la localidad en estas fechas tan trascendente para la comunidad sancosmeña que se brindó de lleno a mostrar lo suyo, que no es poco.
Expo, Arte y Turismo en la Peatonal
Acompañada del delegado de cartera turística provincial, Carlos Ortiz, que trabaja para la promoción y resurgimiento turístico municipal, Presman recorrió la peatonal del Paseo de las Artes y visitó uno por uno los stands que muestra el trabajo de una comunidad que crece desde sus raíces. Puestos de tejidos a mano, de artesanías sacras, de elaboración de hilos de seda, de la Municipalidad exhibiendo antigüedades de la localidad, mostraron lo mejor a los visitantes y también a los lugareños.
Junto a los funcionarios y el equipo de trabajo de la Subsecretaría, un grupo de jóvenes e incipientes guías de Turismo local se encargaron de guiar los pasos de los visitantes explicando los por qué de las fastuosos murales construidos en la peatonal y las facetas que hacen de San Cosme una tierra digna de conocer. Los chicos guías, un manojo de 10 de 44 cuyas edades oscilan de entre 15 y 20 años de edad, son jóvenes lugareños que están realizando un curso sobre Turismo en la Comuna local, dictado por Ortiz, y que mientras tanto comienzan a caminar sus primeros pasos en esa apasionante profesión turística.
Un imponente mural construido con sobre relieves encarna la descripción del proceso de la Guerra de la Triple Alianza (1865-1870) que comienza en la entrada de la Escuela Comercio –ubicada en una de las esquinas de la peatonal de la calle principal- que continúa por dentro del establecimiento, en una obra que fue realizada por el reconocido artista y muralista Fernando Calzoni. El resto de las paredes laterales del Paseo de las Artes también encarnan grandes murales en un lado y en el otro otros más pequeños y uniformes muestras distintos hechos históricos, culturales y/o sociales que fueron realizados por otros artesanos de la región, entre los que se puede mencionar a Sergio Ocampo Dettez, Pablo Sorrentino y Juan José Stegmayer, entre otros. El imponente Paseo se cierra en una de las cabeceras de los cien metros de extensión con un Anfiteatro delicadamente construido, donde el viernes un homenake al Taita del Chamamé, Don Mario del Tránsito Cocomarola y Don Modesto Barrios, y también quedó inaugurada la II Expo San Cosme bajo el título “207 años de creatividad laboral, cultural y religiosa”.
La mini gira con los pequeños guía siguió luego por la plaza principal y de allí por la Parroquia, para terminar luego en la vieja casona donde estuvo el General Bartolomé Mitre, que hoy oficia de Museo y Biblioteca. Allí se exhiben una imagen de la Virgen Reina y otras antigüedades que se encontraban en la Parroquia, mientras que en otro salón otros tantos elementos cargados de recuerdos donados por la comunidad.
Desfile de Mascotas
Como broce de la tarde del sábado, la comunidad se volcó masivamente a la convocatoria municipal para el Desfile de Mascotas, el que se realizó en el Anfiteatro de la Peatonal. Allí, más de una decena de pobladores subieron con sus mascotas para mostrarlas a su gente. La mayoría de los animalitos eran perros, excepto un Conejito de la India que también fue subido por su pequeña dueña.
El sol comenzaba a esconderse en el horizonte y la comunidad sancosmeña seguía en el paso o merodeando la plaza y las zonas aledañas, quizás como preparándose para la gran celebración del domingo-lunes de sus Fiestas Patronales.
De mi Tierra
Cocineros del Iberá representan a Corrientes en relevante feria nacional
CONEXIÓN MASTICAR
La feria gastronómica más importante del país, lleva adelante de manera online “Conexión Masticar”, espacio para conectar cocineros, productores y consumidores. La provincia de Corrientes cuenta con tres representantes en la mencionada muestra.
La “Red de Cocineros del Iberá” tiene como principal objetivo visibilizar los productos alimenticios y la cocina conectada con los Esteros. El proyecto ya lleva más de tres años de actividad, constituido por más de 80 cocineros y productores de siete pueblos, y coordinado por profesionales del Ministerio de Turismo y del INTA.
Esta organización fue invitada especialmente a las ediciones de la feria Masticar del 2018 y 2019, y este año la feria gastronómica más importante del país, lanzó “Conexión Masticar” 100 % online, gratuita, y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Allí, quienes representan a la Red correntina son Gisella Medina (Mburucuyá), Eulidia Cardozo (San Miguel) y Valentina Lattor (Caá Catí), quienes presentaron recetas tradicionales de la zona elaborados con productos de la estación.
La ciudad de Corrientes y la feligresía católica han iniciado la novena por los festejos del Santo Patrono, San Juan Bautista.
Juan el Bautista, o simplemente el Bautista o San Juan, fue un predicador judío, considerado como uno de sus profetas por tres religiones: Cristianismo, Islam y la Fe Bahá’í, y considerado mesías por el Mandeísmo.
Hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, Juan el Bautista es considerado el precursor de Jesucristo y la ciudad capital rinde homenaje mediante la tradicional quema de muñecos y el cruce de las brasas, que en guaraní se denomina “tata yehasa”.
Por este motivo y para honrar su figura, mañana se llevará a cabo una nueva celebración por un nuevo aniversario del nacimiento del Santo.
En ese sentido, en el barrio Aldana de la capital provincial, se viene realizando desde el domingo 15 una novena en honor del apóstol y evangelista. El lema de las celebraciones es “una voz anuncia a las familias la alegría del Evangelio”.
Los actos centrales serán presididos el martes 24 de junio por el arzobispo de Corrientes, monseñor Andrés Stanovnik y pasada la medianoche de hoy lunes, tendrá lugar la habitual quema de muñecos, y a las 23.50 será bendecido el fuego y se hará el cruce de las brasa, culminando el martes por la mañana con una misa para los devotos, promeseros y las instituciones capitalinas.
De esta manera, el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes acompaña dichas celebraciones que forman parte del Calendario Turístico – Cultural y Los Caminos de la Fe con sus Santos Patronos, convocando a gran cantidad de fieles, parte integrante del Calendario a partir de las festividades religiosas que se llevaran adelante, apoyando la revalorización de las festividades populares y religiosas, destacando que estas manifestaciones sentaron las bases para el Turismo Religioso en la Provincia.
Hoy a partir de las 9:00 hs comenzó esta celebración donde que se realiza una vez por año y que tiene el objetivo de resaltar la creencia popular denominada Karai Octubre.
Este acontecimiento consta en un concurso de comidas tradicionales a fin de poner en valor esta tradicional celebración vinculada a la comida y su trabajo artesanal, doméstico o comercial, teniendo en cuenta la cultura guaraní, ya que octubre significa mes de las vacas flacas, poca cosecha y escasez. El Karai (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.
Organizado por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes, hubo en el transcurso de la mañana exposiciones de comidas y degustaciones varias. Muchas fueron las instituciones que participaron las cuales cocinaron y expusieron diferentes tipos de platos y alimentos típicos de la región entre los que se destacó el mbaypú, chipá, torta azada y frita, empanadas de pescado, carne, pollo, guisos carreros de mondongo, arroz con pollo, cordero a la parrilla, guiso de riñón, entre otros. Al mismo tiempo hubo artesanías, ventas de plantas, y dulces caseros.
Jurado y concursantes
Varios fueron los stand instalados en el Parque Mitre, donde el jurado hizo la degustación de cada una de las comidas en el stand de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Participaron de la actividad gastronómica representantes del Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, el sindicato de empleadas domésticas y de amas de casas; Comedor Pueblito Buenos Aires; el Instituto Carmen Molina de Llano, de Caritas Corrientes, de la ONG Haciendo un Mundo Mejor; Fundación Nuestras Raíces etc.
Ganadores
Luego de la degustación y la venta de comida al público en general, tuvo lugar el acto de entrega de premios y certificados a cada uno de los concursantes. Por lo tanto el 1ª premio lo obtuvo el Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, quienes cocinaron cordero a la parrilla. Además del certificado recibieron una olla negra como premio.
Más actividades recreativas
Vale destacar que además de recorrer cada uno de los stands, apreciar las artesanías y degustar los alimentos preparados por los participantes, también los niños presentes pudieron disfrutar de distintas actividades infantiles, como ser juegos interactivos.
Acompañamiento de Turismo Provincial
La Subsecretaría de Turismo de la provincia de Corrientes contó con un stand institucional en el Parque Mitre de nuestra ciudad, brindando todo tipo de información turística a los turistas y visitantes que se aceraron al evento, sobre los diferentes productos que ofrece la Provincia, promocionando al mismo tiempo la puesta en valor del Programa Sabores con Payé.
