De mi Tierra
La “Pora”
MITO GUARANÍTICO
Se origina generalmente en un hecho real o en un personaje protagonista del mismo, a partir de allí la lengua popular con mutaciones y agregados lo convierte en leyenda, con su halo de misterio sobrenatural, otorgándole los ribetes fabulosos a la narración que se trasmite oralmente de generación en generación.
El hecho o el protagonista toma la fisonomía de cada zona, el lugareño lo interpreta de acuerdo al medio físico donde habita, costumbres y vivencias, dándole un matiz muy particular al relato con los giros y modismos de la lengua regional. Según los estudiosos del tema, la mayoría de los mitos y leyendas son de origen universal y fueron traídos a esta parte de América por los conquistadores, en el caso de la región guaranítica, por los Jesuitas, que utilizaron los mismos para disciplinar y acaso amedrentar a los pueblos originarios que idealizaron a estos genios a su imagen y semejanza. Así es que encontramos gran similitud entre el “Gin” español y el “Pombero”, entre los fantasmas de los castillos del viejo mundo y la “Póra”, entre “Proteo”, Dios Griego del mar y el “Ypora” de nuestros ríos, riachos y lagunas. Inclusive tienen mucho parecido entre si las leyendas de las diversas zonas de nuestro país, solo que con nombres distintos. Tal es el caso del “Karaí Octubre”, “Ysy” y “Lobizon” del Nordeste y el “Ucumar”, “Dueña del Monte” y el “Familiar” del Noroeste, respectivamente. Según el momento del día que se dice suelen aparecer, se los clasifican en duendes diurnos y nocturnos. Entre los primeros se encuentran: “Karaí Octubre”, “Jasy Jateré”, “Ysy”, “Ypora “, “Karaí Tuyá Bosá” y “Kurupí”. Entre los segundos: “Pombero”, “Plata Yby Guy”, “Pora” y “Lobizón”. Las narraciones populares señalan a muy pocos de ellos como malignos, la mayoría solo son traviesos y guardianes de la ecología, a la que defienden de los depredadores. El “Jasy Jateré”, según la versión popular es un niño de largos y rubios cabellos, ojos azules, que lleva un bastón de oro en donde reside su poder. Transita la selva en hora de la siesta en busca de niños a los que atrae con un silbo embrujado, de ahí otro de sus nombres: “Guirá Payé”. El “Alma en Pena”, “Anima”, “Aparecido” “Pora” o “Fantasma” de la mitología universal, es el espíritu de un difunto que al no hallar la paz eterna vagabundea por los lugares terrenales que le eran cotidianos en busca de oraciones que le hagan alcanzar el Paraíso. La “Pora” se manifiesta con silbidos lúgubres, quejidos, pasos, objetos que caen, aberturas que se abren y se cierran, arrastrar de muebles, siluetas informes o una cadavérica mujer vestida de blanco que aparece en el centro de un haz de luz. La Plata Yby Guy” es un tesoro enterrado por personas que luego fallecieron sin recuperar sus riquezas. Se manifiesta de diversas formas: lenguas de fuego subiendo y bajando por el tronco de un árbol, un perro blanco sin cabeza, siluetas humanas decapitadas sentadas o de pie que aparecen y desaparecen bruscamente, etc. Estas manifestaciones son el “Alma en Pena” o “Póra” del difunto que de esta manera señala a quien desee que lo encuentre el lugar exacto del entierro. Para proceder a sacarlo con un rito: además de ir solo, deberá llevar pala, machete, agua bendita para regar el sitio indicado, velas que serán encendida y un rosario, ante el cual deberá rezar una oración por la paz del alma del muerto. De no cumplir con este ritual, un ejército de espíritus encarnados en reptiles o de insectos le impedirá desenterrar el tesoro. El Hombre Lobo de la Mitología Universal que en la región noreste toma el nombre de “Lobizón” “Luisón”, “Yaguá Hu”, “Yaguá Bicho” o “Bicho Gente” según la zona y es la maldición que trae el séptimo hijo varón consecutivo de una familia que hace que los martes y viernes a la noche se transforme en un gran perro negro que visita los cementerios para escarbar en las tumbas en busca de cadáveres de los que se alimenta, recobrando al amanecer su condición humana. Se lo ahuyenta haciendo la Santa Señal de la Cruz, arrojándole tizones encendidos o botellas y solo se logra matarlo, disparándole balas bendecidas. El mito mas difundido del área guaranítica es el “Pombero”, que de acuerdo a la descripción de quienes aseguran haberlo visto, es un hombre de baja estatura, el cuerpo cubierto de pelos negros, hasta los pies, por lo que se lo llama también “Py Ragüé”, lleva en la cabeza un amplio sombrero “Pirí”, gusta beber caña, fumar cigarros y mascar tabaco. De allí otras de sus denominaciones: “Mascadita”. Otras de sus características es ser muy enamoradizo y lo atraen preferentemente las mujeres embarazadas, a las que cuida celosamente. Imita a la perfección trinos y gritos y para ganar su amistad, la gente le deja sus “vicios” en el “anguá” (mortero), en el “Tatacuá” (horno de barro) y en los bananales por donde suele rondar siempre de noche. Los genios paranormales están tan latentes en la cotidianeidad del pueblo de la región noreste y ellos dan como un hecho normal, certero, su presencia como la de cualquier mascota. Común es oírlos decir: “anoche anduvo el “Karaí” (Pombero) porque lo escuche remedando a los pollitos” o “a la siesta en el monte me silbó el “Jasy Jateré” y se escondió”. Los mitos y leyendas constituyen un aspecto muy importante en la cultura de los pueblos, por eso, opino que es bueno para la ilustración general si conocemos los de afuera, siempre que identifiquemos claramente los nuestros, partiendo siempre de lo regional a lo universal, como debería ser todo aquello que hace a nuestra identidad. Porque resulta que actualmente la “colonización mental” (especialmente de los jóvenes) producto de la “penetración cultural” de la que somos victimas, hace que sea una moda celebrar “La Noche de Brujas”, importada de los Estados Unidos ¡Hasta sus duendes nos imponen, como si nosotros no lo tuviéramos! ¿Por qué no celebrar “la noche del Lobizón” o del “Pombero”? ¿O a caso los genios autóctonos son de segunda y los extranjeros de primera.
De mi Tierra
Cocineros del Iberá representan a Corrientes en relevante feria nacional
CONEXIÓN MASTICAR
La feria gastronómica más importante del país, lleva adelante de manera online “Conexión Masticar”, espacio para conectar cocineros, productores y consumidores. La provincia de Corrientes cuenta con tres representantes en la mencionada muestra.
La “Red de Cocineros del Iberá” tiene como principal objetivo visibilizar los productos alimenticios y la cocina conectada con los Esteros. El proyecto ya lleva más de tres años de actividad, constituido por más de 80 cocineros y productores de siete pueblos, y coordinado por profesionales del Ministerio de Turismo y del INTA.
Esta organización fue invitada especialmente a las ediciones de la feria Masticar del 2018 y 2019, y este año la feria gastronómica más importante del país, lanzó “Conexión Masticar” 100 % online, gratuita, y con el mismo espíritu de siempre: conectar cocineros, productores y consumidores.
Allí, quienes representan a la Red correntina son Gisella Medina (Mburucuyá), Eulidia Cardozo (San Miguel) y Valentina Lattor (Caá Catí), quienes presentaron recetas tradicionales de la zona elaborados con productos de la estación.
La ciudad de Corrientes y la feligresía católica han iniciado la novena por los festejos del Santo Patrono, San Juan Bautista.
Juan el Bautista, o simplemente el Bautista o San Juan, fue un predicador judío, considerado como uno de sus profetas por tres religiones: Cristianismo, Islam y la Fe Bahá’í, y considerado mesías por el Mandeísmo.
Hijo del sacerdote Zacarías y de su esposa Isabel, Juan el Bautista es considerado el precursor de Jesucristo y la ciudad capital rinde homenaje mediante la tradicional quema de muñecos y el cruce de las brasas, que en guaraní se denomina “tata yehasa”.
Por este motivo y para honrar su figura, mañana se llevará a cabo una nueva celebración por un nuevo aniversario del nacimiento del Santo.
En ese sentido, en el barrio Aldana de la capital provincial, se viene realizando desde el domingo 15 una novena en honor del apóstol y evangelista. El lema de las celebraciones es “una voz anuncia a las familias la alegría del Evangelio”.
Los actos centrales serán presididos el martes 24 de junio por el arzobispo de Corrientes, monseñor Andrés Stanovnik y pasada la medianoche de hoy lunes, tendrá lugar la habitual quema de muñecos, y a las 23.50 será bendecido el fuego y se hará el cruce de las brasa, culminando el martes por la mañana con una misa para los devotos, promeseros y las instituciones capitalinas.
De esta manera, el Ministerio de Turismo de la Provincia de Corrientes acompaña dichas celebraciones que forman parte del Calendario Turístico – Cultural y Los Caminos de la Fe con sus Santos Patronos, convocando a gran cantidad de fieles, parte integrante del Calendario a partir de las festividades religiosas que se llevaran adelante, apoyando la revalorización de las festividades populares y religiosas, destacando que estas manifestaciones sentaron las bases para el Turismo Religioso en la Provincia.
Hoy a partir de las 9:00 hs comenzó esta celebración donde que se realiza una vez por año y que tiene el objetivo de resaltar la creencia popular denominada Karai Octubre.
Este acontecimiento consta en un concurso de comidas tradicionales a fin de poner en valor esta tradicional celebración vinculada a la comida y su trabajo artesanal, doméstico o comercial, teniendo en cuenta la cultura guaraní, ya que octubre significa mes de las vacas flacas, poca cosecha y escasez. El Karai (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico al cual atraen la carencia y la pobreza.
Organizado por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes, hubo en el transcurso de la mañana exposiciones de comidas y degustaciones varias. Muchas fueron las instituciones que participaron las cuales cocinaron y expusieron diferentes tipos de platos y alimentos típicos de la región entre los que se destacó el mbaypú, chipá, torta azada y frita, empanadas de pescado, carne, pollo, guisos carreros de mondongo, arroz con pollo, cordero a la parrilla, guiso de riñón, entre otros. Al mismo tiempo hubo artesanías, ventas de plantas, y dulces caseros.
Jurado y concursantes
Varios fueron los stand instalados en el Parque Mitre, donde el jurado hizo la degustación de cada una de las comidas en el stand de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Participaron de la actividad gastronómica representantes del Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, el sindicato de empleadas domésticas y de amas de casas; Comedor Pueblito Buenos Aires; el Instituto Carmen Molina de Llano, de Caritas Corrientes, de la ONG Haciendo un Mundo Mejor; Fundación Nuestras Raíces etc.
Ganadores
Luego de la degustación y la venta de comida al público en general, tuvo lugar el acto de entrega de premios y certificados a cada uno de los concursantes. Por lo tanto el 1ª premio lo obtuvo el Centro de Rehabilitación para Disminuidos Visuales “Valentín Haüy”, quienes cocinaron cordero a la parrilla. Además del certificado recibieron una olla negra como premio.
Más actividades recreativas
Vale destacar que además de recorrer cada uno de los stands, apreciar las artesanías y degustar los alimentos preparados por los participantes, también los niños presentes pudieron disfrutar de distintas actividades infantiles, como ser juegos interactivos.
Acompañamiento de Turismo Provincial
La Subsecretaría de Turismo de la provincia de Corrientes contó con un stand institucional en el Parque Mitre de nuestra ciudad, brindando todo tipo de información turística a los turistas y visitantes que se aceraron al evento, sobre los diferentes productos que ofrece la Provincia, promocionando al mismo tiempo la puesta en valor del Programa Sabores con Payé.