Sociedad
Panaderos, Gracias por el Pan de Cada Día
4 DE AGOSTO
Desde hace ya un buen tiempo vemos con preocupación que los panaderos y las panaderías han perdido un lugar de privilegio que mantenían en la economía argentina.
Hace unas pocas décadas el panadero era uno de los personajes con mayor poder adquisitivo en el barrio. La mejor casa, el mejor auto, un negocio bien encaminado y una situación económica floreciente era el distintivo del panadero en la vecindad. Por supuesto que uno encontraba en la panadería los mejores y más sabrosos productos y seguramente era un placer llegar hasta ese negocio donde los aromas a pan recien sacado del horno deleitaba a todos. En la ciudad de Rosario hace 20 años teníamos 826 panaderías. Y todas funcionaban bien. La venta de harina superaba las 14 toneladas en la ciudad, y el negocio panadero era un negocio floreciente. Hoy apenas supera las 5 toneladas. Hace un par de meses encargué un estudio de mercado para poder detectar cuantas panaderías había en nuestra ciudad. La cifra resultó por demás alarmante. Encontré que de aquellas 826, 405 panaderías estaban cerradas y 79 ya habían sido demolidas, quedando solo 342 funcionando. Aunque ahora existen varias clandestinas…Y lo peor, los panaderos en su gran mayoría se encuentra en una situación económica complicada, y hasta a veces, desastrosa. También detecté que la venta de harina en la ciudad ha decrecido notablemente. Y entonces comencé a buscar los factores. Es cierto que muchas veces el consumidor prefiere panes envasados elaborados por grandes panificadoras que llegan desde otros centros comerciales. También los supermercados han conseguido una porción importante de la venta de pan. También una sociedad que busca productos dietéticos y que la panadería en general no produce. Pero esos factores son solo una parte del problema. Creo sinceramente que el problema principal está en el panadero y en su panadería. En general el panadero no ha evolucionado con el tiempo y se ha visto superado en la calidad de producción por quienes están muy atentos a las necesidades del consumidor. Existe una tendencia a la baja del precio a costa de bajar la calidad de los productos utilizando materias primas de menor calidad. Se “economiza” utilizando segundas marcas o reemplazando insumos necesarios por otros parecidos que ponen en riesgo no solo la calidad del producto, sino hasta a veces la salud del consumidor. Nosotros los proveedores siempre ponemos a disposición los técnicos especializados o los cursos totalmente gratuitos para que los panaderos y sus empleados sepan elaborar con la mejor calidad y de la mejor manera sus productos. Pero muy pocas veces tenemos eco en nuestras ofertas. Y muchas veces el panadero equivoca las formas de elaborar, la forma de comercializar, y es allí donde vienen los fracasos. Hemos insistido varias veces en hacer conocer al panadero un somero estudio de los costos del producto, para demostrarle que de ninguna manera el pan puede comercializarse a menos del costo (Hoy alrededor de $ 1.50 por Kgr.). Cuando he visto esa alarmante cifra de panaderías cerradas en Rosario -situación que se refleja en cada ciudad de nuestro país- se que de ninguna manera podemos echar la culpa de esto a la economía, a la situación del país, o a la competencia de los supermercados- sino a los panaderos mismos. Es obvio que si hay una mayoría que está vendiendo sus productos por debajo del precio de costo, más temprano o más tarde, terminarán cerrando sus negocios. Si no elaboran buenos productos, si no tienen buena atención, quedarán cada vez con menos clientes, y terminarán cerrando sus negocios. Estas reflexiones no son productos de ningún estudio universitario, sino una elemental regla de tres simple: si no hacemos las cosas bien, tendremos que cerrar nuestra panadería. Quedará nuestro personal, nuestra familia, en la calle, y pasaremos a formar parte de esa alarmante cifra de panaderías cerradas y de personas sin trabajo. Tenemos una digna y hermosa profesión, cuidémosla, cuidemos nuestro futuro, y pongamos a la panadería argentina en el sitial del que nunca tendría que haberse desplazado. Fuente: panader.com
Sociedad
Canteros entregó distinción a los autores de la Marcha a Belgrano
“HACEDORES DEL BIEN COMÚN”
El vicegobernador, Gustavo Canteros hizo entrega del reconocimiento “Hacedores del Bien Común” a Thierry Calderón de la Barca y Silvia Beatriz Romero, autores de la marcha al General Manuel Belgrano llamada “Forjado en bronce y macerado en plata”.
“Es loable el trabajo que desempeñaron estos docentes al destacar la figura de uno de nuestros próceres, un hombre inmenso como fue el General Manuel Belgrano, que en 1810 durante la campaña hacia el Paraguay pasó por Corrientes y fundó dos pueblos: Curuzú Cuatiá, Concepción de Yaguareté Corá”, expresó Canteros y destacó “la creatividad y el compromiso de Thierry Calderón de la Barca y Silvia Romero, de crear una marcha para homenajearlo”.
Durante el acto de entrega de la distinción los autores intercambiaron sus experiencias y anécdotas del proceso creativo y la repercusión que ha tenido. También se refirieron a las experiencias y desafíos en el ámbito educativo durante este año y las dificultades por las que atravesaron los alumnos y sus familias en momentos de pandemia.
Vale recordar que la marcha “Forjado en bronce y macerado en plata”, que ya tiene media sanción de la Cámara de Diputados, se encuentra en la Cámara de Senadores para su tratamiento. La aprobación permitirá que la misma se incorpore al Himnario Oficial.
Thierry Calderón de la Barca es dramaturgo, poeta, narrador y pedagogo de teatro. Es docente de la Escuela Nº 1 "Juana Manso" y en el Colegio Polimodal "Presidente Hipólito Irigoyen". Tiene en su haber premios nacionales e internacionales y diversas publicaciones, siempre referidas a la temática regional y sus personajes. Y fue el autor de la letra de la marcha.
Silvia Romero es bachiller con orientación docente, Profesora de Música en Enseñanza Primaria, Profesora Secundaria en especialización de piano y Post-título en Educación Musical, títulos docentes obtenidos dentro y fuera de la provincia. Es la compositora de esta esta canción patria en honor a Manuel Belgrano. Ejerce en las Escuelas Técnicas Nº 1 "Juana Manso" y Nº 2 "Bernardino Rivadavia", como así también en San Luis del Palmar.
El reconocimiento Hacedores del Bien Común se otorga a los ciudadanos y ciudadanas y ONGs que contribuyen a la sociedad, con actividades solidarias y creativas.
Sociedad
Valdés firmó un acuerdo con el intendente de Ituzaingó por regalías de Yacyretá
“HACEDORES DEL BIEN COMÚN”
El gobernador Gustavo Valdés firmó un acuerdo con el intendente de Ituzaingó, Eduardo Burna. El mandatario provincial informó que la rúbrica se vincula a "una deuda histórica de la Nación" por las regalías de Yacyretá. De este modo, "finalizamos con 10 años de gestiones para que reconozcan un derecho de Corrientes", sostuvo luego, indicando que también hará lo propio con Isla Apipé y Villa Olivari.
“Es loable el trabajo que desempeñaron estos docentes al destacar la figura de uno de nuestros próceres, un hombre inmenso como fue el General Manuel Belgrano, que en 1810 durante la campaña hacia el Paraguay pasó por Corrientes y fundó dos pueblos: Curuzú Cuatiá, Concepción de Yaguareté Corá”, expresó Canteros y destacó “la creatividad y el compromiso de Thierry Calderón de la Barca y Silvia Romero, de crear una marcha para homenajearlo”.
Durante el acto de entrega de la distinción los autores intercambiaron sus experiencias y anécdotas del proceso creativo y la repercusión que ha tenido. También se refirieron a las experiencias y desafíos en el ámbito educativo durante este año y las dificultades por las que atravesaron los alumnos y sus familias en momentos de pandemia.
Vale recordar que la marcha “Forjado en bronce y macerado en plata”, que ya tiene media sanción de la Cámara de Diputados, se encuentra en la Cámara de Senadores para su tratamiento. La aprobación permitirá que la misma se incorpore al Himnario Oficial.
Thierry Calderón de la Barca es dramaturgo, poeta, narrador y pedagogo de teatro. Es docente de la Escuela Nº 1 "Juana Manso" y en el Colegio Polimodal "Presidente Hipólito Irigoyen". Tiene en su haber premios nacionales e internacionales y diversas publicaciones, siempre referidas a la temática regional y sus personajes. Y fue el autor de la letra de la marcha.
Silvia Romero es bachiller con orientación docente, Profesora de Música en Enseñanza Primaria, Profesora Secundaria en especialización de piano y Post-título en Educación Musical, títulos docentes obtenidos dentro y fuera de la provincia. Es la compositora de esta esta canción patria en honor a Manuel Belgrano. Ejerce en las Escuelas Técnicas Nº 1 "Juana Manso" y Nº 2 "Bernardino Rivadavia", como así también en San Luis del Palmar.
El reconocimiento Hacedores del Bien Común se otorga a los ciudadanos y ciudadanas y ONGs que contribuyen a la sociedad, con actividades solidarias y creativas.
Se realizó de manera virtual, la Asamblea Ordinaria N° 36 del Consejo Hídrico Federal (COHIFE) donde se aprobó la propuesta de prorrogar la elección de autoridades 2020-2021 hasta la próxima Asamblea Ordinaria de mayo de 2021, donde la provincia de Corrientes integra el Comité Ejecutivo.
“Es loable el trabajo que desempeñaron estos docentes al destacar la figura de uno de nuestros próceres, un hombre inmenso como fue el General Manuel Belgrano, que en 1810 durante la campaña hacia el Paraguay pasó por Corrientes y fundó dos pueblos: Curuzú Cuatiá, Concepción de Yaguareté Corá”, expresó Canteros y destacó “la creatividad y el compromiso de Thierry Calderón de la Barca y Silvia Romero, de crear una marcha para homenajearlo”.
Durante el acto de entrega de la distinción los autores intercambiaron sus experiencias y anécdotas del proceso creativo y la repercusión que ha tenido. También se refirieron a las experiencias y desafíos en el ámbito educativo durante este año y las dificultades por las que atravesaron los alumnos y sus familias en momentos de pandemia.
Vale recordar que la marcha “Forjado en bronce y macerado en plata”, que ya tiene media sanción de la Cámara de Diputados, se encuentra en la Cámara de Senadores para su tratamiento. La aprobación permitirá que la misma se incorpore al Himnario Oficial.
Thierry Calderón de la Barca es dramaturgo, poeta, narrador y pedagogo de teatro. Es docente de la Escuela Nº 1 "Juana Manso" y en el Colegio Polimodal "Presidente Hipólito Irigoyen". Tiene en su haber premios nacionales e internacionales y diversas publicaciones, siempre referidas a la temática regional y sus personajes. Y fue el autor de la letra de la marcha.
Silvia Romero es bachiller con orientación docente, Profesora de Música en Enseñanza Primaria, Profesora Secundaria en especialización de piano y Post-título en Educación Musical, títulos docentes obtenidos dentro y fuera de la provincia. Es la compositora de esta esta canción patria en honor a Manuel Belgrano. Ejerce en las Escuelas Técnicas Nº 1 "Juana Manso" y Nº 2 "Bernardino Rivadavia", como así también en San Luis del Palmar.
El reconocimiento Hacedores del Bien Común se otorga a los ciudadanos y ciudadanas y ONGs que contribuyen a la sociedad, con actividades solidarias y creativas.
