Cultura
Se presentó lo que será el Segundo Concurso Karaí Octubre
SERÁ EL 30 DE SEPTIEMBRE
En el marco del día Internacional de Turismo, la Subsecretaría de Trabajo conjuntamente con la Subsecretaria de Turismo y el Instituto de Cultura de Corrientes, presentaron oficialmente lo que será el próximo 30 de septiembre en el Parque Mitre, a las 9 horas, la puesta en valor y la celebración de “Karaí Octubre”.
En tal sentido estuvo Laura Vischi, subsecretaría de Trabajo de Corrientes, Inés Presman, Subsecretaria de Turismo de la Provincia; Gabriel Romero, Presidente del Instituto de Cultura de Corrientes y Vilma Lezcano del Comedor infantil “Pueblito de Buenos Aires”, ganadora del Concurso Karaí Octubre 2011, entre otros invitados y concursantes.
Primeramente Vilma Lezcano del Comedor infantil “Pueblito de Buenos Aires” comentó que el año pasado se lucieron con polenta de choclo con pollo y expresó “es un gusto estar acá, me siento muy feliz de haber ganado el concurso el año pasado que lo hicimos con mucho cariño y amor. En la ocasión hemos elaborado una comida con choclo y pollo ya que el choclo tiene muchísimos nutrientes, este año realizaremos otra cosa en un stand precioso” e invitó a la gente a que se acerque a disfrutar y a degustar de la gastronomía que se preparan para esta ocasión.
Luego Presman, agradeció la realización de esta iniciativa que se viene incorporando al calendario turístico cultural de corrientes. En tal sentido agradeció también a los medios de comunicación que constantemente están acompañando los eventos turísticos-culturales de Corrientes.
Por lo tanto añadió “el mes de septiembre y octubre representan un cambio de estación ya que el invierno se va para dar paso a la primavera, florece el lapacho y allí empieza a escasear la mandioca y el maíz, el mes de octubre es el mes de las vacas flacas por eso es que hay que comenzarlo con comidas suculentas.
Por otra parte, Septiembre es el mes del estudiante y el Turismo, el 27 de septiembre es el día internacional de Turismo donde se plantea hacia dónde va el futuro de Turismo en todo el mundo” destacó. A continuación se refirió que la Institución Turística provincial ha puesto en valor la gastronomía de Corrientes a través de programa Sabores con Payé donde se relacionan las comidas típicas con la vida del hombre de campo, la ganadería, y la agricultura.
Gabriel Romero dijo “trabajamos con un concepto de cultura amplio, estamos acompañando esta iniciativa ya que las prácticas alimentarias son un fenómeno cultural” puntualizó.
A su turno Laura Vischi dio a conocer que a partir de esta iniciativa se busca poner en valor y resaltar la creencia popular acompañando al Programa Sabores con Payé. A través de este concurso de comidas tradicionales correntinas podrán participar todos aquéllos que lo deseen, previa inscripción, con sus recetas domésticas que se elaboraran en el lugar y que podrán ser degustadas por los presentes. “Así es que surgió la idea de acompañar a las personas que le dan valor a nuestra cultura y a nuestro turismo” manifestó Laura Vischi.
CREENCIAS DE CÓMO COMBATIR EL KARAÍ OCTUBRE
Las prácticas alimentarias son un fenómeno cultural, producto de la sabiduría gastronómica del grupo y del medio. Las tradiciones más arraigadas pasan de generación en generación y a menudo reflejan las creencias y valores de la gente.
En la cultura y tradición guaraní, octubre significa mes de vacas flacas, poca cosecha y escasez. Está representado por la figura de un viejo con sombrero pirí, y un rebenque dispuesto a golpearte con el rigor de la miseria.
La forma de combatir el 1º de Octubre es por medio del Joparã, una comida que las familias preparan para ostentar y desafiar al malvado, compuesta de porotos, locro, maíz blanco, batata, cebolla, y un sinfín de verduras que hacen de este plato un alimento nutritivo en el almuerzo y una excusa para combatir la miseria.
La comida nos habla de una forma de vida y de ver el mundo. Los ingredientes, sus sabores, sus texturas, sus olores, la manera de combinarlos no solamente identifican la cocina de un grupo, sino que proporcionan un sentimiento de familiaridad a aquellos que comparten la misma tradición culinaria.
Esta costumbre está íntimamente ligada a la finalización del invierno y el tiempo de la siembra, y ello nos remite a la producción de los alimentos, su manipulación, y al camino que recorren hasta llegar a nuestra mesa. Y junto a la comida, los utensilios que utilizamos para cocinar, y para preparar la mesa tienen también una identidad. En nuestra zona, el uso de objetos realizados manualmente con elementos que proporciona el lugar, como el espartillo y la palma, forman parte de nuestra cultura.
El tiempo de la siembra, la producción de alimentos, su forma de cocinarlos y presentarlos en la mesa, forman parte de una tradición, de una manera de vivir. La comida como una forma del ser correntino.
Participación y acompañamiento de la Subsecretaría de Turismo en el 2° concurso Karai Octubre
La Subsecretaría de Turismo de Corrientes estará presente con un stand institucional en el Parque Mitre, brindando todo tipo de información Turística a los turistas y visitantes que se acerquen al evento.
INSCRIPCIONES
Quienes deseen inscribirse lo podrán hacer en la Subsecretaría de Trabajo (San Juan 1317) o bien enviar un mail al correo:karaioctubre2012@yahoo.com.ar. O comunicarse a los números: 0379-4433191/ 4476043.
REGLAMENTO CONCURSO
Podrán inscribirse en este festival la cantidad de grupos que deseen respetando lo estipulado en los subsiguientes puntos:
1) Cada grupo estará integrado por 3 (tres) personas, como mínimo y 5 (cinco) como máximo. Utilizando exclusivamente la/s parcela/s asignadas y pudiendo tener un solo vehículo de apoyo dentro del predio.
2) La comida deberá ser cocinada con fuego a leña. Podrán retirar un tizón de la fogata original.
3) Desde el punto de vista técnico se considera comida tradicional aquella que se conoce popularmente en nuestra provincia.
4) Cada grupo deberá inscribirse con nombre de fantasía.
5) El plato deberá tener un nombre de acuerdo a sus características.
6) Cada grupo deberá contar con todos los elementos necesarios para la preparación de la comida (ingredientes y utensilios).
7) A cada grupo se le asignará un número de participante según el orden de inscripción.
8) Cada grupo en el momento de la inscripción deberá especificar como confeccionara su plato: acompañado los ingredientes a utilizar y la metodología de elaboración.
9) Los grupos tendrán una parcela numerada otorgada para el efecto por la Subsecretaría de Trabajo de Corrientes. Se otorgará puntaje por higiene y orden del lugar.
10) El horario de inicio del concurso será a las 9 hs. Y finalizará a las 13 hs.
11) En el momento que determinen los organizadores, los participantes llevarán con un orden establecido su platos para que el Jurado deguste el plato presentado.
12) Será excluido de la competencia el/los grupos que hicieren fuego al pie de los árboles o en proximidad éstos.
13) El jurado será elegido por la organización del Festival, y su veredicto y la decisión de los premios y menciones será inapelable.
14) Los premios serán entregados ese mismo día al final de la tarde.-
15) Se permitirá la preparación con los siguientes animales silvestres:
VIZCACHA, NUTRIAS, PERDICES, PATOS, MARTINETAS, PALOMAS, PACAA, en tanto que necesitara certificación de Dirección Provincial Flora y Fauna de CARPINCHO, CIERVO AXIS, BUFALO, CHANCHO, SAVAJE, YACARE Y PECES.
Las especies que no figuren en este detalle están prohibidas.
16) Todos los platos deben ser realizados en una Olla cambá o de barro.
17) Los premios consistirán en ollas de hierro.-
El Gobierno de la Provincia, a través del Instituto de Cultura de Corrientes, impulsó un primer encuentro de trabajo con representantes de organizaciones vinculadas al chamamé para empezar a pensar en conjunto un plan de trabajo de acciones concretas para la salvaguardia de este patrimonio vivo.
La reunión realizada el pasado lunes a la tarde en el Museo de Bellas Artes "Dr. Juan R. Vidal", estuvo encabezada por el presidente del Instituto de Cultura de Corrientes (ICC), Arq. Gabriel Romero, el director de Artes Escénicas, Música y Artes Audiovisuales del ICC, Eduardo Sívori, la directora de Relaciones Internacionales, Gabriela Basualdo, y asistieron por las instituciones vinculadas al chamamé: el representante de SADAI en la provincia, Coquimarola; Tato Ramírez de Músicos Independientes de Corrientes (MICO), Néstor "Pucho" Rojas de Fundación Dorado; Pedro "Topo" Zubieta de Fundación Memoria del Chamamé y Cacho Espíndola de la Asociación Músicos de Corrientes (ASOMUCO).
"Generamos un espacio de encuentro para conformar un plan de trabajo. Comenzamos a delinear propuestas que se pondrán en marcha el año que viene. Se habló de educación, investigación y varias ideas de cómo vincular al chamamé con el turismo", explicó el presidente del Instituto de Cultura, además de anticipar que en febrero se llevará adelante la próxima reunión para avanzar en la generación de un listado de acciones y presupuestar proyectos.
"A partir de la incorporación del chamamé en la lista representativa del patrimonio cultural Inmaterial de la humanidad hemos logrado cerrar varios círculos, entre ellos la falta de reconocimiento de esta expresión tan nuestra. Pero a partir de esto se abren otros círculos que nos tienen como depositarios del desafío: cómo sostenemos la vigencia y acrecentamos el conocimiento, la investigación, la promoción y la difusión, apoyándonos en este respaldo de máximo reconocimiento", expresó, por su parte, Eduardo Sívori.
Por eso, el encuentro apuntó a pensar y proponer acciones que puedan ser proyectadas, gestionadas y ejecutadas desde el lugar de los organismos, las instituciones y organizaciones o agrupaciones vinculadas al chamamé, presentando proyectos sustentables, acompañados de posibles fuentes de financiamiento.
Cultura
Fundación Leer llega a los hogares con libros y juegos para disfrutar en verano
ESTE VERANO, A LEER Y A JUGAR DESDE DONDE ESTÉS
Leer y jugar en familia es un excelente programa para este verano tan especial. Por eso, Fundación Leer invita a registrarse de manera gratuita en “Leer 20-20. El DesafíoEdición verano” y acceder a increíbles libros infantiles organizados por edades. Además, quienes se sumen recibirán todas las semanas entretenidos juegos en línea.
En un año particular donde chicos y grandes tuvimos que afrontar grandes desafíos, llegan los esperados meses de descanso. Este tiempo puede ser ideal para disfrutar de la lectura y acompañar a los chicos en su formación como lectores.
Con más tiempo disponible, Fundación Leer los invita a compartir momentos de lectura en voz alta, charlar sobre lo que leen y disfrutar de una increíble y variada selección de libros. Solo tienen que registrarse en desafio.leer.org para comenzar a vivir esta experiencia.
Además, todos los viernes de enero y febrero, las familias registradas en la plataforma recibirán juegos para seguir divirtiéndose con las historias que disfrutarán estos meses.
A partir del 8 de enero ya podrán disfrutar de esta propuesta para el verano. Para participar pueden inscribirse desde ahora en desafio.leer.org. Los libros y juegos están disponible desde cualquier celular, tablet o computadora.
Antecedentes: desde su creación la plataforma de Leer 20-20. El Desafío -desafio.leer.org- ya cuenta con más de 15 millones de lecturas.
comunicaciones@leer.org.ar
¡Seguinos en Facebook y Twitter!
ACERCA DE FUNDACIÓN LEER
Desde Fundación Leer organización sin fines de lucro que desde 1997 trabajamos para acercar la lectura y los libros a los niños y niñas de todos los rincones de la Argentina. En el 2018 Fundación Konex nos otorgó el “Premio Konex Platino” en la categoría Entidades Culturales. Y en 2019 “Premio Samsung Innova” a la Plataforma digital Leer 20-20, como proyecto más innovador en la categoría “Arte y Cultura”.
En 22 años de trabajo desarrollamos programas en las 23 provincias del país y en la Ciudad de Buenos Aires. Así, 2.364.138 niños y jóvenes participaron de los programas; 2.133.756 libros nuevos fueron distribuidos; 3.806 espacios de lectura fueron creados y 25.377 adultos capacitados entre docentes y líderes comunitarios de escuelas y centros de todo el país.
Cultura
Chamamé de la Humanidad, comenzaron a delinear proyectos tras la declaración de la Unesco
CULTURA
El Gobierno de la Provincia, a través del Instituto de Cultura de Corrientes, impulsó un primer encuentro de trabajo con representantes de organizaciones vinculadas al chamamé para empezar a pensar en conjunto un plan de trabajo de acciones concretas para la salvaguardia de este patrimonio vivo.
La reunión realizada el pasado lunes a la tarde en el Museo de Bellas Artes "Dr. Juan R. Vidal", estuvo encabezada por el presidente del Instituto de Cultura de Corrientes (ICC), Arq. Gabriel Romero, el director de Artes Escénicas, Música y Artes Audiovisuales del ICC, Eduardo Sívori, la directora de Relaciones Internacionales, Gabriela Basualdo, y asistieron por las instituciones vinculadas al chamamé: el representante de SADAI en la provincia, Coquimarola; Tato Ramírez de Músicos Independientes de Corrientes (MICO), Néstor "Pucho" Rojas de Fundación Dorado; Pedro "Topo" Zubieta de Fundación Memoria del Chamamé y Cacho Espíndola de la Asociación Músicos de Corrientes (ASOMUCO).
"Generamos un espacio de encuentro para conformar un plan de trabajo. Comenzamos a delinear propuestas que se pondrán en marcha el año que viene. Se habló de educación, investigación y varias ideas de cómo vincular al chamamé con el turismo", explicó el presidente del Instituto de Cultura, además de anticipar que en febrero se llevará adelante la próxima reunión para avanzar en la generación de un listado de acciones y presupuestar proyectos.
"A partir de la incorporación del chamamé en la lista representativa del patrimonio cultural Inmaterial de la humanidad hemos logrado cerrar varios círculos, entre ellos la falta de reconocimiento de esta expresión tan nuestra. Pero a partir de esto se abren otros círculos que nos tienen como depositarios del desafío: cómo sostenemos la vigencia y acrecentamos el conocimiento, la investigación, la promoción y la difusión, apoyándonos en este respaldo de máximo reconocimiento", expresó, por su parte, Eduardo Sívori.
Por eso, el encuentro apuntó a pensar y proponer acciones que puedan ser proyectadas, gestionadas y ejecutadas desde el lugar de los organismos, las instituciones y organizaciones o agrupaciones vinculadas al chamamé, presentando proyectos sustentables, acompañados de posibles fuentes de financiamiento.
