El Mundo
Una de las bebidas más consumidas en el mundo
HISTORIA DE LA CERVEZA
Pocas dudas caben de que es la bebida alcohólica más consumida en la mayoría de los países. Sin embargo, cuando estamos en un bar y pedimos un balón o una botella, no nos damos cuenta de que lo que estamos bebiendo es tan sólo una gota dentro de un inmenso océano.
Y al hablar de océano, no nos estamos refiriendo a la cantidad sino a la variedad: existen miles de cervezas diferentes en todo el mundo, ninguna parecida a la otra, todas identificables, todas con su propia personalidad, y todas elaboradas según un método exclusivo. Los expertos aseguran que hay cervezas para el aperitivo, para el almuerzo, para la cena, para la noche y hasta para el desayuno. En general se la bebe fría, pero algunas se deben tomar a temperatura ambiente e incluso calientes. Desde su creación en tiempos de los sumerios, hace ya más de 4.000 años, la cerveza ha recorrido un largo camino. Según Plinio el Viejo en sus escritos, la aparición de la cerveza puede haber sido incluso anterior a la del vino. No existe ninguna prueba que certifique este punto, pero lo que sí seguro es que en algunas zonas era mucho más popular que el vino, sobre todo en las naciones del norte de Europa, cuyo clima propiciaba el cultivo de cereales más que el de la uva. Se fabricaba cerveza con todos ellos: cebada, trigo, maíz y, en China y Japón, con mijo y arroz. En todos los casos, al igual que hoy, era la fermentación del cereal lo que daba lugar a la preciada bebida, aunque aún no se utilizaba un ingrediente que en nuestros tiempos es imprescindible: el lúpulo. La flor de estas pequeñas plantas es lo que da a la cerveza su sabor amargo y su característica espuma, además de aumentar su capacidad de conservación. Ya que las fermentaciones antiguas no la incorporaban, es de suponer que su sabor sería muy distinto de cualquiera de las de hoy. Por supuesto, tampoco tenían gas. En aquella época, la popularidad del brebaje era considerable: en las poblaciones de la Mesopotamia llegaba a usarse como moneda de cambio, y muchos faraones egipcios dejaban estipulado en su última voluntad que se dejaran varias vasijas de cerveza entre los bienes que les acompañarían en la tumba. Con el tiempo, en algunos países -sobre todo, los mediterráneos- el vino fue desplazando a la cerveza como bebida, pero en el norte de Europa se seguía bebiendo la cebada destilada con la misma afición. En el siglo XIII, los monjes de Baviera -buena parte de la cerveza era elaborada en monasterio y abadías- introdujeron el lúpulo, y la cerveza adquirió la contextura y el sabor con que se la consume actualmente. Como ejemplo, se puede decir que la Ley de Pureza alemana sobre la fabricación de la bebida, no ha sufrido modificaciones desde que fuera promulgada, en el año 1516. Cebada, lúpulo, levadura y agua. Esos son los cuatro ingredientes básicos, y tantos fabricantes como catadores coinciden en que no hay por qué añadir ninguno más. Y aún así, estos cuatro elementos permiten tanta variedad de manipulaciones como para dar lugar a multitud de tipos distintos en cuerpo, color y sabor. *Es milenaria, refrescante, diurética, alimenticia y, sobre todo, muy variada. Cultivarla, servirla y beberla es todo un arte; su consumo moderado e inteligente cae bien al cuerpo. Por todas sus virtudes, la cerveza es la reina del verano. *Alemania ha popularizado la imagen de robustas camareras portando infinidad de enormes jarras de cerveza. Son típicas de la “oktoberfest”, la fiesta que se celebra en Munich cada mes de octubre, y que es el mayor festival cervecero del planeta. (*) Recibido por Corrientes al Día de Agencia NOVA, por Ricardo Santiago Katz, Licenciado en Ciencias de la Educación y escritor bonaerense
El compositor mexicano, Armando Manzanero, murió la madrugada de este lunes a los 85 años, víctima de un paro cardíaco y luego de sufrir complicaciones por COVID-19.
“Yo tengo que lamentar mucho, porque me están informando del fallecimiento de don Armando Manzanero”, declaró este lunes, en su habitual conferencia matutina, el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador.
“Lamento mucho su fallecimiento. Además un gran compositor… Le enviamos a sus familiares, amigos, a los artistas, a todos los cantautores nuestro pésame, nuestro abrazo, por esta pérdida tan lamentable para el mundo artístico y para México”. En ese momento el presidente dijo que ya no quería seguir con su rueda de prensa diaria de este lunes, misma que finalizó con “Adoro”, un tema de Armando Manzanero.
Ricardo Montaner, cantautor argentino naturalizado venezolano, también confirmó esta noticia en su cuenta de Twitter, al dedicarle a su colega y gran amigo el tema que grabaron juntos llamado “Te extraño”.
La lamentable noticia también fue confirmada por la periodista mexicana de espectáculos Pati Chapoy. “Con dolor en mi corazón les informo que falleció Armando Manzanero”.
Además, diversos medios nacionales mexicanos y de otros países latinos señalaron que fue la manager del compositor, Laura Blum, quien confirmó el deceso.
El cantante enfermó después de inaugurar su museo en Mérida, Yucatán, y su salud se deterioró en cuestión de días y siempre fue considerado como un paciente de riesgo por su edad y la diabetes que padeció por varios años.
Siguiendo el protocolo, el cantautor se resguardó en su casa donde le dieron todos los cuidados necesarios como un concentrador de oxígeno propio.
Fuente: infobae.com
El Mundo
Putin no se aplicó la Sputnik V porque no es recomendable para mayores de 60 años
VACUNA RUSA
El presidente de Rusia, Vladímir Putin, prometió que se vacunará “sin falta, apenas sea posible”, contra la covid-19, en su tradicional rueda de prensa anual, que este año se celebra de manera telemática debido a la pandemia del coronavirus.
“Yo atiendo a las recomendaciones de nuestros especialistas y por eso por ahora no me he puesto la vacuna, pero lo haré sin falta cuando sea posible”, dijo el jefe del Kremlin al contestar a una pregunta sobre si había vacunado.
Explicó que la vacuna que se emplea en la campaña de vacunación el país, la Sputnik-V, está aprobada para un determinado grupo de edad, de 18 a 60 años: “A la gente como yo la vacuna todavía no llega”, dijo Putin, que el 7 octubre pasado cumplió 68 años.
Según declaraciones que reproduce Bloomberg, algunos insumos necesarios para fabricar la vacuna escasean, por lo que la producción se encuentra también demorada.
Indicó que la pandemia de covid-19 ha causado un “mar de problemas”, que Rusia -subrayó- “ha afrontado con dignidad”. “En parte, quizás, mejor que en otros países que con razón están orgullosos de su economía y del desarrollo de sus servicios sociales y sistemas sanitarios”, agregó el presidente ruso.
Destacó que “en el mundo no había ningún sistema sanitario preparado” para hacer frente a la pandemia del nuevo coronavirus y que el sistema ruso “resulto más eficaz en comparación con los de otros países”.
Además indicó que si al comienzo de la pandemia contra el coronavirus luchaban 8.300 médicos, actualmente son 150.000 gracias a los programas de perfeccionamiento y a la readecuación de los hospitales para tratar a los pacientes con covid-19.
En este sentido, destacó la capacidad de Rusia para “movilizar recursos rápidamente”. A día de hoy en Rusia han muerto 49.151 personas de covid-19 y el país, con un total de más de 2,7 millones positivos por coronavirus, ocupa el cuarto lugar en el mundo por número de contagios detrás de Estados Unidos, la India y Brasil.
Fuente: infobae.com
Se produjo una caída generalizada de varios servicios de Google, y desde el navegador por ejemplo es imposible para los usuarios acceder a servicios como Gmail o YouTube, que dan como respuesta un error 500.
La incidencia afecta aparentemente a usuarios de todo el mundo tanto en ordenadores de sobremesa y portátiles como en móviles. No es posible acceder a servicios como Gmail, Calendar, Docs o YouTube, aunque otros como Translate o Maps parecen seguir funcionando.
Servicios como DownDetector que permiten comprobar el estado de diversos servicios en internet gracias a los informes que envían y comparten los usuarios muestra problemas en servicios como Gmail, aunque de momento la mayoría de problemas parecen registrarse en Europa, con algunas zonas en Japón, India y la costa este de Estados Unidos también mostrando incidencias.
