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Ciccra y el aumento del peso de faena

LA OTRA CARA DE LA MONEDA

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En su informe económico mensual, Ciccra por intermedio del Ingeniero Miguel Schiariti y el Licenciado pablo A.lara desarrollan el tema poniendo en “blanco y negro” su visión sobre la resolución de marras, su oposición, sus puntos a favor y acusan a aquellos que se oponen.


Vale la pena leer la línea editorial del “Informe Ciccra”. Dirección: Ing. Miguel A. Schiariti Análisis económico: Lic. Pablo A. Lara CICCRA Informe Económico Mensual Nº 63 Agosto 2005 EDITORIAL: En el presente informe no podemos soslayar tres diferentes acontecimientos que hacen a las expectativas del sector de ganados y carnes. El primero que comentaremos es el que ha levantado polémica más que nada por laforma de implementación. Nos estamos refiriendo a la Resolución Nº 645/05 (B.O.24/08/05), que fijó los nuevos pesos de faena por categoría y suspendió por 180 días la faena de terneros y novillitos/vaquillona de menos de 300 kg. de peso vivo. Recordemos que toda la cadena de ganados y carnes había solicitado a las autoridades de la Secretaría de Agricultura el aumento del peso máximo de faena para cada una de las categorías, pedido que fue atendido al elevar en la citada resolución en 7 kg el peso de la media res para cada categoría. Hasta aquí la resolución no presenta ningún aspecto conflictivo, pero de manera compulsiva se decidió la suspensión de novillitos/vaquillona de menos de 300 kg de peso vivo. La cadena en su totalidad es consciente de que es el aumento de la producción el único camino para atender el consumo interno y la creciente demanda externa, por lo que la industria en su conjunto apoya la medida. Es una medida que tiende a solucionar un problema estructural de nuestra ganadería, el bajo peso de faena. Entiendo que algunos sectores se hayan manifestado en contra de la medida por compulsiva, es una muy respetable opinión, pero la mayoría de los que se oponen no lo hacen a la medida en sí misma sino al la manera en que se hizo. A todos nos hubiera parecido mejor que la misma medida se hubiera adoptado con incentivos a la faena de animales más pesados, pero todos sabemos que eso sólo se puede hacer por ley y que en un año electoral con las características del presente no se hubiera logrado. El Poder Ejecutivo debe enfrentar y resolver los problemas de la sociedad hoy. Creo que sólo aquellos “feedloteros” dedicados a la producción de terneros/as y novillitos/vaquillonas, que no son todos, sienten que la medida los afecta económicamente dado que los índices de conversión van disminuyendo con el crecimiento del animal. Pero tal cual lo señalado en el párrafo anterior, es función del Estado atender los intereses de la sociedad en su conjunto. También convengamos que el esfuerzo de producción que se les está pidiendo es mínimo si se considera que ingresarán animales en sus corrales unos 50/60 kg. mas pesados. En el cuadro que encontrarán más abajo se hace el análisis del impacto de la medida, donde comparamos la faena de 2004 con lo que hubiera resultado de aplicar la restricción de peso mínimo en aquel ejercicio. El análisis se realizó sobre la faena tipificada que es de algo más de 11 millones de cabezas, 85% de la faena total. Si se tiene en cuenta que el impacto sería de 3,8% y se multiplica por los 3.050.000 toneladas producidas en 2004, tenemos que la medida genera como mínimo 116.000 tn. más. Agosto 2005 % cabezas kg/cabeza tn res c/h kg/cabeza tn res c/h tn res c/h relativo Terneras 100,0% 1.273.198 125,6 159.856 170,0 216.444 56.587 35,4% Terneros 100,0% 531.930 126,1 67.086 170,0 90.428 23.342 34,8% Vaquillonas 41,2% 893.132 159,7 142.664 170,0 151.832 9.169 6,4% Novillitos 11,8% 304.196 159,9 48.650 170,0 51.713 3.063 6,3% Subtotal 3.002.456 139,3 418.256 170,0 510.418 92.161 22,0% Resto animales 8.435.371 237,5 2.003.630 237,5 2.003.630 0 0,0% Total 11.437.827 211,7 2.421.886 219,8 2.514.048 92.161 3,8% Fuente: CICCRA con datos de ONCCA. IMPACTO ESPERADO EN PRODUCCIÓN Animales con peso inferior a 300 kg. por categoría Particip. s/categoría 2004 con peso mínimo de 300 kg (170 kg en gancho) 2004 El segundo tema se relaciona con el principal competidor de nuestras ventas externas (Brasil) y el aumento de la presión política de los productores ganaderos de Europa. La creciente presencia de carnes de Sudamérica en el mercado comunitario ha producido numerosas reacciones de los ganaderos europeos. La oferta de carnes de Brasil ha producido reacciones más enconadas en Irlanda y Escocia, y reclamos políticos generalizados que van desde la imposición de cuotas hasta la verificación estricta del cumplimiento de las exigencias de la certificación sanitaria. A principios de la última semana del mes, la UE inició una inspección sanitaria en Brasil que tiene la fuerte presión de actuar con rigor técnico en la auditoría del sistema sanitario, particularmente en todo lo relacionado a la trazabilidad. Información que se recoge en diferentes medios permite afirmar que la situación es delicada, pudiendo llegar a severas limitaciones temporarias a la exportación de carnes frescas de Brasil para ese mercado. Esto que podría ser una buena noticia para la Argentina, por aumentos de precios esperados en la UE y por efecto sustitución, debe servirnos para que nos convirtamos definitivamente en un país creíble frente los mercados externos. Por nuestra parte, pareciera que no hemos aprendido la lección, ni la de Brasil ni la propia. El sistema de trazabilidad local, cuestionado desde hace años por la UE, permanece sin cambios. Contrariamente el SENASA ha sometido a consideración una propuesta de norma que no sólo no corrige las deficiencias del sistema sino que las profundiza. Nada recoge de la rica experiencia internacional reciente. Adicionalmente y de ser implementada la referida iniciativa oficial, se consolidará un sistema excesivamente reglamentarista, sin fundamento técnico, de difícil comprensión por parte de los productores y que seguirá perjudicando al sector y deteriorando la credibilidad internacional de la certificación sanitaria. Razones por las que la industria en su conjunto ha rechazado por nota ese proyecto de norma. Cabe destacar que las cámaras de la industria han trabajado con destacados especialistas y con ganaderos proveedores para diseñar un conjunto de medidas que además de resultar eficaces para corregir las deficiencias del sistema de trazabilidad, han seleccionado las alternativas para que el sistema sea sencillo de comprender, de aplicar por los productores y de controlar por el SENASA y a la vez sea económicamente conveniente. En este último caso, se seleccionaron las medidas que a igual resultado reducen costos y/o agregan valor a la ganadería local. La industria trabajó con productores para atender la decisión política de la SAGPyA, para que el sistema alcance a todo el rodeo nacional. El sistema propuesto por la industria representará un salto cualitativo en materia de información sectorial y les cierra el cerco a la evasión y el abigeato. ¿Será por esta razón que no concita la adhesión de determinados sectores? Inexplicablemente, a más de un año de presentada la propuesta, la respuesta de laComisión de Trazabilidad y del SENASA ha sido el silencio. ¿Seguiremos discutiendo banalidades irrelevantes sobre código de barras, chips y otras tecnologías que no hacen a la cuestión de fondo hasta que perdamos mercados o actuaremos responsablemente para dar una respuesta a las exigencias de la hora? La industria frigorífica ha hecho su aporte. Sin embargo, las consecuencias inevitables de la inacción en esta materia, lamentablemente, la castigarán de forma directa a pesar de haber hecho un denodado esfuerzo para poner a la certificación sanitaria a la altura de las expectativas de nuestros mercados. De registrarse un nuevo perjuicio para el sector, la industria podrá, al menos, deslindar responsabilidades, pero igualmente sufrirá el impacto negativo. El tercer tema tiene que ver con la reciente firma del Decreto que convierte a la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) como organismo autárquico. Sin lugar a dudas, con esta determinación se está valorizando la gestión de su actual Director, Dr. Marcelo Rossi, quien ha realizado una gestión eficiente e intachable. La creación por Ley del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina y la actual autarquía de la ONCCA, recrean la Junta Nacional de Carnes, recuperando de esta manera uno de los organismos desaparecidos durante la gestión del Dr Cavallo al frente del Ministerio de Economía. (*) Gentileza de Agencia NOVA

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Opinión

Cuando el mérito no importa

OPINIÓN (*)

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Dijo en San Juan el presidente Fernández: “lo que nos hace evolucionar o crecer no es el mérito, como nos han hecho creer en los últimos años, porque el más tonto de los ricos tiene muchas más posibilidades que el más inteligente de los pobres”.


Esto es tan falso, tan terriblemente insultante para la inteligencia, que es difícil decidir por dónde empezar a analizarlo.  Sólo diré que Steve Jobs (Apple), Bill Gates (Windows), Jeff Bezos (Amazon) y Marcos Galperin (Mercado Libre), son algunas de las fortunas más grandes del mundo y de Argentina, y NINGUNO fue hijo de rico.  Este pelotudismo socrático y retrógrado ha sido totalmente superado en los países desarrollados… ¡Y PRECISAMENTE PORQUE LO SUPERARON SON DESARROLLADOS!

 

Luego invocó a Alberdi y Sarmiento, reinterpretándolos con un pensamiento tan retorcido que los vuelve irreconocibles.  Dijo admirarlos porque “vislumbraron la importancia de la educación pública, que nada es más importante que el conocimiento humano” y del sanjuanino aseguró que “en un gesto inigualable de igualdad, resolvió que todos los que estudian en la escuela pública calcen un guardapolvo blanco para que las diferencias sociales allí donde se aprende no aparezcan.  Con todo eso nos dijo que el estado debe estar muy presente en el desarrollo humano y que finalmente lo que más vale es la igualdad, es propender a un sistema más igualitario”.

 

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Pobres Alberdi y Sarmiento.  Si pensamos cuales referentes históricos argentinos estuvieron absolutamente en contra de la intromisión del estado (que debía ser pequeño) en el quehacer cotidiano de los ciudadanos, fueron sin dudas estas dos inmensas figuras de nuestra patria.  Hacer semejantes distorsiones de su pensamiento es una ofensa a sus memorias y, como se hacía en la escuela, debería lavarse la boca con jabón para limpiar sus palabras.

 

Alberdi decía que “la omnipotencia del Estado es la negación de la libertad individual” y que “la grandeza del vecino, forma parte elemental e inviolable de la nuestra”, LO OPUESTO al igualitarismo y el desconocimiento del mérito.

 

¿Y qué pensaba Sarmiento?, al que dijo admirar.  El sanjuanino dijo: “las cumbres se alcanzan doblando el empeño” y “toda la historia de los progresos humanos es la simple imitación del genio”; Don Domingo era un ferviente defensor del mérito, concepto que el señor presidente denigra.

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Es increíble que en la actualidad, con lo fácil que es conocer la realidad de otros países, todavía existan personas “educadas” (en realidad son apenas instruidas, la educación implica pensamiento crítico algo que les es ajeno) que sean tan ciegas como para dejarse engañar así.

 

El presidente habla de defender el federalismo y a las provincias del “pulpo” del puerto, cuándo el mayor héroe de esta gente fue Rosas, quien prohibió los puertos del Paraná para que todo el comercio exterior pasara por Buenos Aires, empobreciendo a las otras provincias.  Obsesión rosista por el monopolio del puerto porteño que condujo a la muerte a valerosos patriotas en la Vuelta de Obligado, sacrificio disfrazado con la mentira de la “defensa de soberanía”.

 

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Valga la apostilla: ese fue el mismo Rosas que le quitó los sueldos a los docentes de las escuelas y universidades estatales, hundiendo en la ignorancia a los pobres y yendo en contra de la tan mentada “igualdad de oportunidades” con la que se llenan la boca.

 

¿Habla del federalismo y de trato igualitario para todas las provincias?, cuando el peronismo fue el mayor promotor del crecimiento del conurbano bonaerense y que le otorgó tantos subsidios a la luz, el gas y a los combustibles, que hacía que en Buenos Aires se pagara hasta 5 veces más barato los servicios públicos que en el resto del país.  ¿En serio?  ¿Se puede ser tan caradura?  Y lo peor, ¿se puede ser tan idiota como para creerles?

 

También dijo Fernández: “lo que uno más debería desear como argentino, es que cada argentino tenga la oportunidad de nacer…”, ¿oportunidad de nacer?, ¿de qué oportunidad de nacer habla quien defiende el aborto?, ¿se puede ser más cínico y contradictorio?  “…Y de morirse feliz después de haber vivido bien, en la provincia donde ha nacido”, ¿morirse feliz?, ¿Cómo Solange que murió sin ver a su padre?, ¿o Facundo Astudillo?, ¿o Franco Martínez?, ¿o Franco Isorni?, ¿o Luis Espinoza?, todos desaparecidos y muertos en democracia en este 2020.

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Entiendo (no comparto) que los que “están prendidos” defiendan “el modelo”… ¿pero el resto?, ¿el laburante que deja más de la mitad de su sueldo en impuestos para mantener punteros y para que le den por sus impuestos la porquería de salud, educación, seguridad y justicia que tenemos?, ¿el profesional que como universitario debería ser capaz de ver más allá de las mentiras de los demagogos?  Cómo decía Sarmiento y se aplica a los “educados” que egresan de la universidad: “era el que más sabia… Pero el que menos entendía”.

 

Lo cierto es que a decir del gran sanjuanino: “la ignorancia es atrevida”, pero aún es más atrevida la avaricia, la soberbia y el despotismo de quienes conducen hoy el destino de nuestra patria y que lejos están de seguir el siguiente principio rector del cuyano: “fui criado en un santo horror por la mentira, al punto que el propósito de ser siempre veraz ha entrado a formar el fondo de mi carácter y de ello dan testimonio todos los actos de mi vida”.

 

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Quienes creemos en la Libertad, en la igualdad ante la Ley y no por la Ley, y en el Respeto por la vida y la propiedad del prójimo, no solo tenemos el deber ético y moral, sino también la impostergable necesidad de oponernos y manifestarnos en contra de los atropellos que se están cometiendo contra los argentinos y contra la República.   

 

El momento es YA… antes de que terminen de hundirnos y de someternos, antes de que no quede nada por salvar.

(*)  Rogelio López Guillemain

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Opinión

Reconvertir proyectos e innovar

POR MARIA EUGENIA MANCINI

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La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto profundo en nuestras sociedades. Además de la crisis sanitaria, ha afectado la educación, la vida social y los medios de subsistencia. A una economía difícil, esto lo ha profundizado aún más.


Para nuestros jóvenes muchos de estos impactos será a largo plazo y multidimensionales: Por ejemplo, 191 países han implementado el cierre de escuelas a nivel nacional o local, y 1,5 mil millones de personas no pueden asistir a la escuela ya que no disponen de tecnología básica para acceder a las plataformas educativas.

 

Sin embargo, hay muchos jóvenes liderando esta crisis y no se han quedado de brazos cruzados. Hay una Juventud que está apoyando el diseño y la ejecución de programas sociales pensando en caminos creativos y de respuesta.

 

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También debemos destacar la variedad de emprendimientos que han surgido adaptando propuestas comerciales a estos nuevos tiempos donde se pudo ver la creatividad y el desarrollo de productores locales.

Es fundamental continuar apoyando estos proyectos para que tengan continuidad formulando estrategias competitivas, incentivando y se conviertan en micro empresas sustentables económicamente.

 

Sumar programas de recuperación en base a economías locales y ver como su fuerza creativa comienza a enriquecer a instituciones, proyectos sustentables  y caminos nuevos para salir adelante.

 

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Pienso que un camino de desarrollo  es no solo fortalecer las economías regionales sino volver a los oficios, capacitarnos y tener herramientas prácticas para generar recursos propios.

 

Estamos atravesando un momento de reinvención muy grande y donde más que nunca necesitamos estar unidos, sacar nuestras fortalezas y trabajar juntos como sociedad pensando en lo que queremos construir, diseñando la sociedad futura, poniendo  foco en nuestros recursos y liderar.

 

Es fundamental generar herramientas para crear una sociedad más igualitaria y solidaria y no solo como respuesta a la pandemia sino también pensando a largo plazo y abordando todos  el compromiso de crear un cambio duradero.

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Opinión

La “borocotización” de Alberto

(*) OPINIÓN

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Recuerda una crónica del diario perfil: “Eduardo Lorenzo Borocotó el 23 octubre de 2005 obtuvo una banca. Pero antes de asumir algo cambió. El 9 de noviembre visitó la Casa Rosada, acompañado por su hijo. ¿Con quién tenía cita? Con el actual presidente Alberto Fernández, quien era jefe de gabinete de Néstor Kirchner.  Borocotó se reunió con los dos. A Kirchner no lo conocía. A Fernández, sí.


El mismo día del encuentro en la Rosada, Borocotó anunció su partida del bloque macrista: armó un mono-bloque independiente, afín al kirchnerismo. Alberto Fernández explicó la jugada: "Tenemos que ser amplios. Hay muchos votantes y dirigentes de ARI que están descontentos con Carrió, por ejemplo. Y nosotros estamos abiertos a recibirlos, así como a los radicales, peronistas y a todos los que crean en el proyecto del Presidente".

 

En nuestras democracias actuales, se debería empezar a pensar en que los ciudadanos, en vez de elegir a personas que encarnen proyectos, ideologías, o letras muertas de lo establecido en partidos políticos, votemos directamente, proyectos, propuestas, modelos o formas de hacer las cosas y que la ejecución de las mismas, pase a ser un tema totalmente secundario, esto sí podría denominarse algo que genere una revalidación de lo democrático, pero no estamos en condiciones de hacerlo actualmente, primordialmente porqué el gobierno de ese pueblo, está en manos de uno sólo, a lo sumo, en cogobierno por un legislativo (con flagrantes problemas en relación a la representatividad, que sería todo un capítulo aparte el analizarlo) y supeditado a un judicial, que siempre falla, de fallar en todas sus acepciones, liberar la opción de ese pueblo, para que elija su gobierno, mediante las ideas que se le propongan, sin que sea esto eclipsado por la figura de un líder o lo que fuere, en tanto y en cuanto siga siendo uno, recién podrá ser posible, cuando su vínculo con la vida y la muerte, no tenga que ser anatematizado mediante la creencia o no creencia, que como vimos son las dos caras de una misma moneda, en un ser único y todo poderoso, creador de este mundo y de todos los otros, los posibles como los imposibles.

 

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La violencia del estado que en la actualidad se traduce en su sobre-presencia en ciertos sectores a costa de la ausencia del mismo en vastas áreas y bolsones, la sobreactuación de un supuesto sentir o hacer democrático, en donde sólo se ejerce una dudosa aclamatoria de mayorías (sistemas de preselección de candidatos cerrada, como internas que no se llevan a cabo, que transfieren el sentido de elegir por el de optar, entre quiénes ellos, de acuerdo  a sus reglas disponen que tengamos que optar, es decir elegir condicionados) debería estar tipificado en la normativa, como uno de los delitos más flagrantes contra las instituciones y el pleno ejercicio de la libertad, de tal manera, la ciudadanía no tendría excusas como para no levantarse en puebladas, en manifestaciones que dan cuenta de la total y absoluta anomia, en que la incapacidad de cierto sector de la clase política nos puede volver a conducir en cualquier otro momento u oportunidad. Propuestas es lo que sobra, se precisa de predisposición de estos para hacerles sentir a la ciudadanía que algo determinan, con el pago de sus impuestos y con sus votos. En tiempos electorales, una práctica que debería ser desterrada y que es una muestra expresa del democraticidio, es la compra de votos, sea mediante una dádiva, prebenda, por intermedio de corte de chapas, dinero, mercadería, merca o lo que fuere, como de las mentiras flagrantes e inconsistentes las que ofrecen por doquier. Como también lo es la no sanción de los hechos de corrupción, o la dilación en demasía para resolver los mismos, perpetrados por hombres que hayan pertenecido al funcionariado público.

 

Si somos presa de políticos corruptos seguiremos encarcelados en el imperativo de una sociedad penalizada y penalizante para sancionar delitos y no para reconvertir conductas que no nos lleven a ellas.

 

Hasta aquí sí se quiere, nada nuevo bajo el sol, o desconocido para todos aquellos a quiénes, Alfonsín nos prometió que con “la democracia se educa, se come, se cura, no necesitamos nada más, que nos dejen de mandonear…” la nueva modalidad, de estas suertes de “democraticidios” que nos afectan, es que el poder unipersonal del ejecutivo nacional, pasó a un sistema, tal como lo definió un constitucionalista “vicepresidencialista” y por tanto, Alberto, el creador del “borocotismo”, tal como Víctor Frankenstein, pasó a ser víctima de su propia creación, de su mutación práctica de lo representativo.

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En la aceleración, profundización o intensificación del cristinismo, camporismo o kirchnerismo recargado, en el que recayó Alberto, no quedaría otro espacio en la historia para él, que un título de un libro escrito por Miguel Bonasso, acerca de Héctor Cámpora; “El presidente que no fue”.

 

La mayoría que se construyó a tales efectos, con una propagación mayor que la de un virus desconocido y contagioso, se reconstituye con proverbial dinámica y en las próximas elecciones demostrará cuán cerca o lejos puede estar de un poder político, en la actualidad, “borocotizado”.

 

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(*) Por Francisco Tomás González Cabañas.

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