Salud
El consumo de soja es saludable pero advierten algunos riesgos
PROS Y CONTRAS DEL PRODUCTO ESTRELLA
(Infobae) Los especialistas destacan que ayuda a controlar el colesterol y es muy bueno para la menopausia en las mujeres porque reduce las molestias típicas de esa etapa. Pero otros estudios mencionan que el poroto actúa como un anti nutriente. Esta legumbre tan nutritiva y tan de moda, dicen que ayuda a prevenir patologías tales como problemas de próstata y, en la mujer, regula los niveles de estrógenos. Sin embargo, hay otros especialistas que la cuestionan.
Los últimos estudios médicos revelan que utilizando la soja con algunos medicamentos, se puede regular el nivel del colesterol alto, ya que actúa sobre la eliminación de los receptores del colesterol. Otras investigaciones recientes han demostrado que los isoflavonoides de la soja facilitan la reducción del colesterol total y el colesterol LDL (o también llamado colesterol Œmalo¹) y el incremento del colesterol HDL (conocido como colesterol Œbueno¹). Por otro lado, los estrógenos vegetales contenidos en la soja tienen, además, un papel protector contra el desarrollo de los tumores de próstata. Y en los casos femeninos, ayuda en el período de la menopausia, ya que la soja parece ser que retrasa su aparición y también disminuye los molestias tales como los sofocones y el insomnio. Esto es algo muy positivo ya que es una alternativa natural que evita los efectos adversos del tratamiento habitual con estrógenos. “Los fitoestrógenos de la soja pueden aliviar los sofocos asociados a la menopausia en el 81 por ciento de los casos”, según se desprende de un estudio multicéntrico -que se hizo en España- en el que han participado 190 mujeres de 9 Comunidades Autónomas Españolas. Más allá de estos beneficios, su consumo está relacionado con un menor riesgo de sufrir enfermedad cardiovascular y algunos cánceres como el de mama, endometrio, colon o próstata. De hecho, la incidencia de los tumores de mama y endometrio es menor en las mujeres de países asiáticos cuya dieta es rica en soja. El consumo de esta planta se estima más elevado en Japón, donde ingieren 200 miligramos diarios, mientras que en Europa el consumo no supera los 5 miligramos por día. Otros trabajos muestran, además, un efecto beneficioso sobre el hueso, incrementando la densidad mineral ósea así como una mejora en la maduración del epitelio vaginal, y con 50 gramos diarios de esta legumbre se protege al organismo de la osteoporosis. LA OTRA CAMPANA Siempre hay otra campana. Y en este caso devela que si bien la soja tiene todos estos efectos y beneficios mencionados, también hay otros estudios que demuestra el efecto negativo de esta legumbre sobre la salud. Una de las tantas opiniones al respecto es al arrojada por la experta norteamericana Beatrice Trum Hunter, que explica que ha detectado que “el poroto de soja crudo contiene anti-nutrientes”. Los anti-nutrientes como su nombre lo indica reducen la acción positiva de los nutrientes en el organismo, entre muchas otras cuestiones. En el informe que se desprende de esta aseveración se aclara también que estos varios anti-nutrientes del poroto de soja crudo se pueden reducir en parte mediante un adecuado tratamiento térmico y mediante el germinado, pero de todas maneras no se eliminan totalmente. Beatrice Trum Hunter, es una de las mayores expertas en alimentos en los EE.UU, y miembro honorario de NOHA. Es la editora de alimentación del Consumers Research Magazine y autora de muchos libros sobre alimentación, incluidos “Agregados en los alimentos y política federal”; “La ilusión de la seguridad”, “El gran robo de la nutrición”, “Recetas de cocina con alimentos naturales”. Por eso, escuchando las dos campanas es aconsejable considerar a la soja como un nutriente importante para agregar en la dieta. Pero no debe ser el único o el principal. Recuerde que lo que aconsejan la mayoría de los nutricionistas y la Organización Mundial de la Salud (OMS) es llevar una dieta balanceada en nutrientes y alimentos. Como dice el refrán “Todos los excesos son malos”. Por eso, no hay que quitarle las virtudes a la soja, pero tampoco hay exagerar en su consumo. Por Tamara Herraiz Fuentes consultadas: Dra. Astrid Margossian, especialista en mastología del Instituto Médico Halitus. Libro de la mama, del Dr. Walter Guillermo Soto www.nutrition4health.org/NOHAnews- www.pertenecer.com.ar
El ministro repasó todo lo realizado durante el 2020 en el marco de la pandemia por Covid-19. Dijo que el personal de los hospitales, de Caps y del nivel central está “dejando todo por los correntinos: trabajo, sacrificio, esfuerzo, responsabilidad y coraje, porque hay que tener coraje para estar al frente de una batalla en donde se pone en riesgo la vida, la salud y la de la familia”.
El ministro de Salud Pública de la Provincia, Ricardo Cardozo, realizó un balance de este 2020, un año consumido por la pandemia por Covid-19. En este sentido, remarcó el trabajo, el compromiso y sacrificio de todo el personal de la cartera: hospitales, Caps y Nivel Central y el respaldo y la visión del gobernador Gustavo Valdés, para combatir la nueva enfermedad.
El funcionario recordó algunos aspectos iniciales del diseño de las estrategias para enfrentar la nueva enfermedad, como la creación del Comité de Crisis a comienzos de marzo. En ese ámbito, se diseñaron los protocolos que permitieron a Corrientes permanecer la mayor parte del año en la fase 5 del aislamiento social, preventivo y obligatorio. La decisión del gobernador de diseñar y crear “en tiempo récord” el hospital de campaña Escuela Hogar. El reconocimiento a los trabajadores de salud a través de un plus extraordinario y la contratación de personal para el hospital de campaña.
También, remarcó la tarea de los trabajadores del hospital Ángela I. de Llano, donde fueron internados los primeros infectados por Covid-19. “Los enfermeros, médicos, bioquímicos, hisopadores, el personal de los retenes y todos los involucrados en esta batalla, dejaron todo, se sacrificaron”, dijo.
“Los profesionales de la salud son héroes, que están dejando todo por los correntinos: trabajo, sacrificio, esfuerzo, responsabilidad y coraje, porque hay que tener coraje para estar al frente de una batalla en donde se pone en riesgo la vida, la salud y la de la familia”, aseguró el ministro Ricardo Cardozo.
Explicó que “hoy estamos en el pico, ya tuvimos una curva aplanada durante 6 o 7 meses, y en septiembre comenzó a aparecer el pico que hoy está amesetado, con alrededor de 200 casos diarios”.
“En esta pandemia, el personal de Salud Pública, apoyados por el gobernador Gustavo Valdés, realizó un trabajo titánico junto con todos los otros ministerios. La tarea articulada fue magnifica”, resaltó.
Recordó que “con los primeros brotes, primero China, luego Italia y España, en febrero nos empezamos a preocupar, le transmitimos al Gobernador eso, y él se expresó al respecto en el mensaje de la apertura de las sesiones legislativas. Fue un visionario que se anticipó e inmediatamente convocamos a un Comité de Crisis”.
“Empezamos a trabajar y el 12 de marzo tuvimos la sospecha de un primer caso, que se confirma cuando a los 10 días el laboratorio Malbrán nos notificó”, agregó.
El ministro destacó que “Corrientes fue una de las primeras provincias que decretó el aislamiento, incluso antes que la Nación junto con la suspensión de las clases y la propugnación del uso del barbijo. Inclusive en contra de la opinión de los infectólogos, que no estaban convencidos de que el barbijo sea un medio adecuado”.
Reconoció que la pandemia le generó miedo, “porque hay una gran responsabilidad en nuestras espaldas, hacia nuestro Gobierno provincial, pero sobre todo hacia la comunidad, entonces en algún momento cuando la batalla aumenta de fragor, uno se pone a reflexionar de que un error grave de interpretación, de análisis o de toma de decisiones, puede incidir directamente en la salud de los correntinos”.
“Esto pasó cuando empezamos a tener algunos brotes, como en la Unidad Penal N° 1, en Paso de los Libres, en la Tipoití, en esos momentos”, dijo.
Aseguró que “el sistema sanitario, desde el punto de vista de infraestructura y equipamiento, va a quedar sumamente fortalecido y desde el punto de vista de recursos humanos, también, porque esto nos llevó a contratar y a sumar personal al sistema”.
La inmunización para los trabajadores de la primera línea de los hospitales del interior dio inicio en las localidades de Saladas, Paso de los Libres, Bella Vista, Mercedes, Goya, Santo Tomé, Virasoro, Ituzaingó, Curuzú Cuatiá y Monte Caseros. De esta manera, la acción se trasladará a los distintos puntos del interior.
l gobernador de la Provincia, Gustavo Valdés, junto al ministro de Salud Pública, Ricardo Cardozo, realizó ayer la apertura de la vacunación contra el Covid-19 en el hospital de Campaña Escuela Hogar. Este miércoles, tal como estaba previsto comenzó la inmunización con los trabajadores de salud de la primera línea de los hospitales del interior.
Al respecto, el titular de la cartera sanitaria provincial, Ricardo Cardozo, precisó: “Las vacunas llegaron a las distintas localidades, siguiendo los protocolos correspondientes, para dar inicio a la vacunación en los hospitales del interior, tal como lo anunció ayer el Gobernador Gustavo Valdés. Se comenzó con las ciudades de Saladas, Paso de los Libres, Bella Vista, Mercedes, Goya, Santo Tomé, Virasoro, Ituzaingó, Curuzú Cuatiá, Mercedes y Monte Caseros, y de esta manera iremos avanzando hacia todo el interior”.
Se trata de la vacuna Sputnik-V de origen ruso, la cual utiliza un adenovirus no replicativo, es de forma refrigerada a -18° y se inoculan dos dosis con un intervalo de 21 días.
“En esta primera instancia, la campaña se centra en los trabajadores de la primera línea de batalla. Comenzamos con el personal del hospital de Campaña, Laboratorio Central y de las Unidades de Terapia Intensiva y Emergencias de todos los hospitales. A medida que vayamos recibiendo las dosis por parte de la Nación, iremos distribuyendo y avanzando con toda la población de riesgo”, indicó el Ministro Cardozo.
Reiteró la importancia de tomar conciencia. “Es absolutamente necesario que la sociedad respete las recomendaciones para evitar que este virus se siga propagando. Por más límites y recomendaciones del estado, si la gente no asume su responsabilidad individual y social estamos sumamente complicados”, dijo.
La inmunización en toda la provincia está coordinada por el equipo de Inmunizaciones a cargo de la licenciada Marina Cantero. Quién previo a la distribución capacitó al personal de salud de los hospitales sobre el protocolo de vacunación.
La vacuna es gratuita y voluntaria, y está indicada para el personal de salud en primera instancia, y en la medida que se reciban las dosis continuará con el personal de seguridad, docentes y no docentes del nivel inicial, primario y secundario, población de 18 a 59 años que presenten factores de riesgo como diabetes, obesidad grado 2 y 3, renales en diálisis, inmunosuprimidos, enfermedades respiratorias y cardiovasculares.
El Ministerio de Salud Pública informó el parte médico del Hospital de Campaña Escuela Hogar, dando cuenta de la recuperación de 2 pacientes que recibieron el alta, mientras que fallecieron 4 personas con resultado positivo para Covid-19.
El informe emitido desde la Dirección Ejecutiva de la institución detalla que al 29 de diciembre, se encuentran internados 134 pacientes, de los cuales 123 tienen diagnóstico de Covid-19 y 11 sospecha de Covid-19.
Hay 86 pacientes con diagnóstico de Covid-19 en Sala de Clínica General, 11 con sospecha de Covid-19 en sala de aislamiento preventivo. Todos se encuentran clínicamente estables.
En la Unidad de Terapia Intensiva hay 37 pacientes con diagnóstico de Covid-19, de los cuales 27 están con asistencia respiratoria mecánica. Todos con pronóstico reservado.
Fueron dados de alta 2 pacientes recuperados.
En consultorios externos se realizaron 131 atenciones en la fecha, acumulándose 8434 hasta el momento.
En cuanto a los fallecimientos de la fecha, se trata de una mujer de 85 años de Capital con antecedente de hipertensión, obesidad e hipotiroidismo y neumonía por Covid-19. Una mujer de 83 años Paso de los Libres con antecedente de obesidad, hipotiroidismo, cáncer de colon y neumonía por Covid-19. Una mujer de 68 años de Capital con hipertensión, diabetes, obesidad y neumonía por Covid-19. Y un hombre 65 años de Capital con antecedente de diabetes, hipertensión y neumonía por Covid-19.
A la fecha se registra un total de 263 fallecidos con Covid-19 positivo.
Está ocupado el 9% de los respiradores y están disponibles 866 camas.
Parte médico del Hospital Pediátrico
El Ministerio de Salud Pública, comunica el parte médico del Hospital Pediátrico Juan Pablo II. El informe emitido desde la institución a la fecha (29 de diciembre), detalla que se encuentra internado un paciente con diagnóstico positivo para Coronavirus en Sala de Covid-19.
Se trata del paciente de 15 años de Capital que ingresó con traumatismo encéfalo craneano, con hisopado positivo de Covid-19. Se encuentra clínicamente estable.
