Salud
Un combo ideal
NUTRICIÓN Y BELLEZA
Ser bella todavía se asocia con la extrema delgadez del cuerpo y no con un adecuado desarrollo del intelecto. Pero para estar bien activa es necesaria una buena alimentación. Qué productos se necesitan comer en cada etapa de la vida.
Vivir sólo cuesta vida, dice alguna canción por allí, y de eso se trata: hay que cuidar de la salud para conservar la vida -así de básico-, y poder disfrutarla a pleno. Estar en forma es cuidar no sólo el cuerpo, sino también el intelecto. Estar lúcida para llevar adelante todas las actividades implica una buena alimentación. Si se come bien, se está bien, y eso se nota. Las mujeres de la era de la comunicación tienen que ocuparse de erradicar el mito del “no comer”. Debiera ser ya un hecho, gracias a la mayor circulación de información, que el secreto es, justamente, comer más, en su justa medida y justo a tiempo. Pero, los números arrojan una realidad un tanto diferente: en Argentina el 26 por ciento de 90 mil adolescentes -una de cada cuatro- presenta algún tipo de desorden alimentario. Por eso, es fundamental recordar la fórmula “buen comer=buen vivir”, en el que “buen comer” significa “alimentos nutritivos en el momento adecuado” y “buen vivir” significa “mente y cuerpo sanos”. A CADA ETAPA LO QUE LE CORRESPONDE La naturaleza es sabia y por algo creó diferentes etapas biológicas a las que hay que nutrir según la necesidad del organismo. El calcio, por ejemplo, es fundamental durante el embarazo, pero no sólo en él. Es un sustento básico para prevenir la osteoporosis, cuando los huesos se vuelven progresivamente más débiles y quebradizos. Para abastecerse de calcio, los lácteos son lo recomendado. María Victoria Salinas, médica nutricionista, explica: “Desde la pubertad en adelante, es imprescindible el consumo de lácteos, para proteger la densidad general ósea. De esta manera, el cuerpo se va preparando para la etapa de la perimenopausea y se previene la osteoporosis. Hay que focalizarse en el consumo de lácteos, que puede ingerirse en leche, yogur, queso, de acuerdo al gusto personal. 1.200 miligramos de calcio es la dosis recomendada y significa tomar dos vasos de leche o yogur por día. Cada 100 centímetros cúbicos de leche o yogur se obtienen 100 miligramos de calcio. Desde los 15 años en adelante, no hace falta que los lácteos sean enteros, no se necesita más aporte de grasas, los nutrientes que se demandan están en lo descremado”. Además de la falta de calcio, también existen otros factores que implican riesgo de osteoporosis, como el cigarrillo, el alcohol en exceso y el sedentarismo. Este último punto es el enemigo a combatir para lograr un estado de salud pleno. El ejercicio físico, por insignificante que pueda parecer, es siempre preferible a nada. “La etapa de mayor rendimiento es la que va de los 15 a los 20 años, es cuando se está más activa. Luego, es necesario complementar: caminar, andar en bici, nadar, tres o cuatro veces por semana, lo que se pueda, media hora, todo es importante. Algo es mejor que nada”, resalta. COCINA Y ESTILO DE VIDA No siempre hay tiempo para preparar una cena ideal, pero sí hay momentos ideales para pensar la cena. Las cuatro comidas diarias deben ser respetadas porque “el mito de no comer genera hambre voraz en otra comida, está demostrado que uno haciendo cuatro comidas baja más que haciendo una sola, porque comés en forma voraz. Si comés una vez, el metabolismo es más lento. En cambio, al estar en constante movimiento, el intestino trabaja para digerir y gasta energía.”, explica la nutricionista. “Desde el hambre nunca se selecciona buena comida, se piensa antes en un pan, en queso, que en yogur o manzana”, aseguró la nutricionista Salinas, integrante del cuerpo médico del CEMIC, entre otras instituciones médicas. La vertiginosidad del día de una mujer que trabaja, estudia, tiene familia y demás menesteres de la cotidianeidad, suele jugar en contra a la hora de planificar su cuota alimenticia. Por eso, la recomendación de la doctora es programar la heladera el fin de semana. “No hay que llegar cansados y pensar ahí qué comemos, porque el delivery se presenta como la opción más fácil y nunca será comida sana. Hay que aprovechar el freezer, por ejemplo: verduras congeladas son preferibles a lo enlatado, pechugas de pollo, colita de cuadril, mariscos sin aceite en la conserva. TODO ESO PERMITE TENER SIEMPRE ALGO LISTO PARA INGERIR”. Además de cumplir con las comidas básicas y planificar la semana, “la clave para mantener una conducta alimenticia está en no comer con la cabeza, sino con la panza. Los problemas laborales, por ejemplo, pueden derivar en ansiedades de la mente, no del estómago, y eso hay que canalizarlo por otro lado”, aclara Salinas. COMBATIR LOS MITOS Como en casi todos los ámbitos de la vida, en el de la alimentación también hay ciertos mitos que es necesario erradicar. Aquí algunos de ellos. “Las milanesas de soja son grandiosas” son buenas, y sacan del apuro, pero cada una contiene más o menos 200 calorías. Es decir, son sanas pero no hipocalóricas, y menos aquellas que tienen relleno y a las que se les adiciona la guarnición. Una milanesa de soja es igual a un bife magro. Light vs. dietético Lo dietético puede no ser hipocalórico, sino sólo tener algún principio modificado. Por ejemplo, los fideos de gluten pueden ser más beneficios para determinada patología, pero tienen las mismas calorías que un fideo común. Entonces, son diet, pero no light. Lo diet es aquello que tiene en su principio nutricional alguna modificación, pero que no es hipocalórico. Lo light es aquello reducido en calorías. PAN VS. GALLETITAS Desde el sentido común, a veces se piensa que el pan genera mayor aumento de peso. La realidad es que es más sano porque tiene menos grasas. Las galletitas contienen aproximadamente 380 calorías, mientras que el pan tiene 280 y genera más saciedad que comer tres galletitas. BELLEZA Y PREVENCIÓN Cuidar el cuerpo, prevenir enfermedades y que eso se refleje en una mejor calidad de vida, requiere especial atención desde los primeros años de vida. Algunas sugerencias son: Si bien en la perimenopausia (45-50 años), la mujer está protegida por las hormonas estrogenas de las enfermedades cardiovasculares, que son la principal causa de muerte en la Argentina. A modo de prevención, hay que alimentarse con grasas sanas, no saturadas (las saturadas están en los fiambres, por ejemplo), como el aceite de oliva o el pescado. La obesidad infantil es un tema preocupante, aumenta y con ella se potencian las probabilidades de diabetes tipo dos. En Argentina, el 20 % de los niños es obeso y eso es por el consumo de grasas y azúcares en la alimentación y por las horas de TV y PC a las que se someten. En este caso, la responsabilidad del adulto es muy alta, porque esta conducta también se refleja en ellos. Por eso, María Victoria Salinas, especialista en nutrición, destaca que “la mujer debe ser conciente de que es educadora de hombres: tiene que enseñar a comer en su casa (si es ella la que cocina y, si la cocina es compartida, lograr que el hombre piense en la nutrición). Los chicos aprenden si la mamá -en este caso- les da verdura, frutas. Si la mamá no se cuida, ellos no van a saber lo que es una verdura. No tiene que existir ni prohibido ni permitido, comer sano y rico es algo de todos los días”. La madre es la mujer de la casa. Y la mujer de la casa es el modelo de mujer.
El ministro repasó todo lo realizado durante el 2020 en el marco de la pandemia por Covid-19. Dijo que el personal de los hospitales, de Caps y del nivel central está “dejando todo por los correntinos: trabajo, sacrificio, esfuerzo, responsabilidad y coraje, porque hay que tener coraje para estar al frente de una batalla en donde se pone en riesgo la vida, la salud y la de la familia”.
El ministro de Salud Pública de la Provincia, Ricardo Cardozo, realizó un balance de este 2020, un año consumido por la pandemia por Covid-19. En este sentido, remarcó el trabajo, el compromiso y sacrificio de todo el personal de la cartera: hospitales, Caps y Nivel Central y el respaldo y la visión del gobernador Gustavo Valdés, para combatir la nueva enfermedad.
El funcionario recordó algunos aspectos iniciales del diseño de las estrategias para enfrentar la nueva enfermedad, como la creación del Comité de Crisis a comienzos de marzo. En ese ámbito, se diseñaron los protocolos que permitieron a Corrientes permanecer la mayor parte del año en la fase 5 del aislamiento social, preventivo y obligatorio. La decisión del gobernador de diseñar y crear “en tiempo récord” el hospital de campaña Escuela Hogar. El reconocimiento a los trabajadores de salud a través de un plus extraordinario y la contratación de personal para el hospital de campaña.
También, remarcó la tarea de los trabajadores del hospital Ángela I. de Llano, donde fueron internados los primeros infectados por Covid-19. “Los enfermeros, médicos, bioquímicos, hisopadores, el personal de los retenes y todos los involucrados en esta batalla, dejaron todo, se sacrificaron”, dijo.
“Los profesionales de la salud son héroes, que están dejando todo por los correntinos: trabajo, sacrificio, esfuerzo, responsabilidad y coraje, porque hay que tener coraje para estar al frente de una batalla en donde se pone en riesgo la vida, la salud y la de la familia”, aseguró el ministro Ricardo Cardozo.
Explicó que “hoy estamos en el pico, ya tuvimos una curva aplanada durante 6 o 7 meses, y en septiembre comenzó a aparecer el pico que hoy está amesetado, con alrededor de 200 casos diarios”.
“En esta pandemia, el personal de Salud Pública, apoyados por el gobernador Gustavo Valdés, realizó un trabajo titánico junto con todos los otros ministerios. La tarea articulada fue magnifica”, resaltó.
Recordó que “con los primeros brotes, primero China, luego Italia y España, en febrero nos empezamos a preocupar, le transmitimos al Gobernador eso, y él se expresó al respecto en el mensaje de la apertura de las sesiones legislativas. Fue un visionario que se anticipó e inmediatamente convocamos a un Comité de Crisis”.
“Empezamos a trabajar y el 12 de marzo tuvimos la sospecha de un primer caso, que se confirma cuando a los 10 días el laboratorio Malbrán nos notificó”, agregó.
El ministro destacó que “Corrientes fue una de las primeras provincias que decretó el aislamiento, incluso antes que la Nación junto con la suspensión de las clases y la propugnación del uso del barbijo. Inclusive en contra de la opinión de los infectólogos, que no estaban convencidos de que el barbijo sea un medio adecuado”.
Reconoció que la pandemia le generó miedo, “porque hay una gran responsabilidad en nuestras espaldas, hacia nuestro Gobierno provincial, pero sobre todo hacia la comunidad, entonces en algún momento cuando la batalla aumenta de fragor, uno se pone a reflexionar de que un error grave de interpretación, de análisis o de toma de decisiones, puede incidir directamente en la salud de los correntinos”.
“Esto pasó cuando empezamos a tener algunos brotes, como en la Unidad Penal N° 1, en Paso de los Libres, en la Tipoití, en esos momentos”, dijo.
Aseguró que “el sistema sanitario, desde el punto de vista de infraestructura y equipamiento, va a quedar sumamente fortalecido y desde el punto de vista de recursos humanos, también, porque esto nos llevó a contratar y a sumar personal al sistema”.
La inmunización para los trabajadores de la primera línea de los hospitales del interior dio inicio en las localidades de Saladas, Paso de los Libres, Bella Vista, Mercedes, Goya, Santo Tomé, Virasoro, Ituzaingó, Curuzú Cuatiá y Monte Caseros. De esta manera, la acción se trasladará a los distintos puntos del interior.
l gobernador de la Provincia, Gustavo Valdés, junto al ministro de Salud Pública, Ricardo Cardozo, realizó ayer la apertura de la vacunación contra el Covid-19 en el hospital de Campaña Escuela Hogar. Este miércoles, tal como estaba previsto comenzó la inmunización con los trabajadores de salud de la primera línea de los hospitales del interior.
Al respecto, el titular de la cartera sanitaria provincial, Ricardo Cardozo, precisó: “Las vacunas llegaron a las distintas localidades, siguiendo los protocolos correspondientes, para dar inicio a la vacunación en los hospitales del interior, tal como lo anunció ayer el Gobernador Gustavo Valdés. Se comenzó con las ciudades de Saladas, Paso de los Libres, Bella Vista, Mercedes, Goya, Santo Tomé, Virasoro, Ituzaingó, Curuzú Cuatiá, Mercedes y Monte Caseros, y de esta manera iremos avanzando hacia todo el interior”.
Se trata de la vacuna Sputnik-V de origen ruso, la cual utiliza un adenovirus no replicativo, es de forma refrigerada a -18° y se inoculan dos dosis con un intervalo de 21 días.
“En esta primera instancia, la campaña se centra en los trabajadores de la primera línea de batalla. Comenzamos con el personal del hospital de Campaña, Laboratorio Central y de las Unidades de Terapia Intensiva y Emergencias de todos los hospitales. A medida que vayamos recibiendo las dosis por parte de la Nación, iremos distribuyendo y avanzando con toda la población de riesgo”, indicó el Ministro Cardozo.
Reiteró la importancia de tomar conciencia. “Es absolutamente necesario que la sociedad respete las recomendaciones para evitar que este virus se siga propagando. Por más límites y recomendaciones del estado, si la gente no asume su responsabilidad individual y social estamos sumamente complicados”, dijo.
La inmunización en toda la provincia está coordinada por el equipo de Inmunizaciones a cargo de la licenciada Marina Cantero. Quién previo a la distribución capacitó al personal de salud de los hospitales sobre el protocolo de vacunación.
La vacuna es gratuita y voluntaria, y está indicada para el personal de salud en primera instancia, y en la medida que se reciban las dosis continuará con el personal de seguridad, docentes y no docentes del nivel inicial, primario y secundario, población de 18 a 59 años que presenten factores de riesgo como diabetes, obesidad grado 2 y 3, renales en diálisis, inmunosuprimidos, enfermedades respiratorias y cardiovasculares.
El Ministerio de Salud Pública informó el parte médico del Hospital de Campaña Escuela Hogar, dando cuenta de la recuperación de 2 pacientes que recibieron el alta, mientras que fallecieron 4 personas con resultado positivo para Covid-19.
El informe emitido desde la Dirección Ejecutiva de la institución detalla que al 29 de diciembre, se encuentran internados 134 pacientes, de los cuales 123 tienen diagnóstico de Covid-19 y 11 sospecha de Covid-19.
Hay 86 pacientes con diagnóstico de Covid-19 en Sala de Clínica General, 11 con sospecha de Covid-19 en sala de aislamiento preventivo. Todos se encuentran clínicamente estables.
En la Unidad de Terapia Intensiva hay 37 pacientes con diagnóstico de Covid-19, de los cuales 27 están con asistencia respiratoria mecánica. Todos con pronóstico reservado.
Fueron dados de alta 2 pacientes recuperados.
En consultorios externos se realizaron 131 atenciones en la fecha, acumulándose 8434 hasta el momento.
En cuanto a los fallecimientos de la fecha, se trata de una mujer de 85 años de Capital con antecedente de hipertensión, obesidad e hipotiroidismo y neumonía por Covid-19. Una mujer de 83 años Paso de los Libres con antecedente de obesidad, hipotiroidismo, cáncer de colon y neumonía por Covid-19. Una mujer de 68 años de Capital con hipertensión, diabetes, obesidad y neumonía por Covid-19. Y un hombre 65 años de Capital con antecedente de diabetes, hipertensión y neumonía por Covid-19.
A la fecha se registra un total de 263 fallecidos con Covid-19 positivo.
Está ocupado el 9% de los respiradores y están disponibles 866 camas.
Parte médico del Hospital Pediátrico
El Ministerio de Salud Pública, comunica el parte médico del Hospital Pediátrico Juan Pablo II. El informe emitido desde la institución a la fecha (29 de diciembre), detalla que se encuentra internado un paciente con diagnóstico positivo para Coronavirus en Sala de Covid-19.
Se trata del paciente de 15 años de Capital que ingresó con traumatismo encéfalo craneano, con hisopado positivo de Covid-19. Se encuentra clínicamente estable.
